使い勝手抜群！ミツカン八方だし1Lで和風料理が格段に美味しくなる理由

料理の味付けに迷ったとき、手軽に本格的な和風の旨みを加えられる調味料があれば便利ですよね。ミツカンの八方だし1Lは、かつおとこんぶの風味が豊かで、麺類だけでなく煮物や鍋料理にも幅広く使える万能めんつゆです。これ一本で和食の味わいを深め、料理の幅を広げることができるため、家庭の常備調味料としておすすめです。

本記事では利用者へのアンケート調査と専門家視点の徹底レビューの両面から、詳しく紹介をします！（一部のリンクにプロモーションを含みます）

＜調査概要＞

調査方法：インターネットリサーチ（独自アンケート調査）
調査時期：2025年
回答者数：40人
対象者：ミツカン八方だし 1Lを購入・利用したことがある人
調査内容：購入理由、満足度（5段階）、良かった点／イマイチな点、など

※本調査はクラウドソーシング等を活用し、回答を募りました。回答の事実確認・重複排除など簡単な校正を行って公開しています。

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結論（総評）

総合すると、ミツカン八方だし1Lはそのまま使っても希釈しても美味しく、和風料理の味を手軽にグレードアップできる調味料です。かつおとかんぶの旨みが絶妙に調和した風味が特徴で、麺類はもちろん煮物や鍋料理など多彩な料理に活用できます。料理のバリエーションを増やしたい方や、味付けに悩みたくない方にぴったりの一本と言えるでしょう。

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商品概要

一流の味わい、料理に深みを与える八方だし

▼商品概要
本商品は、ミツカンが提供する「八方だし 1L めんつゆ」で、伝統的な和風調味料として幅広い料理に活用できます。しょうゆをベースに、かつおぶしやこんぶだしを加えた深い味わいが特徴で、そばつゆやうどんつゆはもちろん、煮物や炊き込みご飯、鍋つゆにも最適です。一流の料理人も認める本格的なだしの風味が、料理の味を格上げします。使いやすい1リットルサイズで、日常使いから特別な料理まで幅広く活躍します。小麦と大豆を含むためアレルギーにはご注意ください。

商品名	ミツカン八方だし 1L
こんな人におすすめ	和風だしの本格的な味を求める家庭料理愛好者におすすめ。
ひとこと説明	ミツカンの八方だし1Lは、かつおとこんぶの風味豊かな和風めんつゆで、麺類から煮物、鍋料理まで幅広く使える調味料です。
ブランド	ミツカン
価格	￥837 (￥1 / ml)
詳細仕様	内容量：1リットル原材料：しょうゆ（小麦・大豆含む）、砂糖、食塩、みりん、酵母エキス、かつおぶし、こんぶだし、醸造酢栄養成分（100mlあたり）：エネルギー118kcal、たんぱく質3.3g、脂質0g、炭水化物26.2g、食塩相当量13.8g アレルゲン：小麦、大豆用途例：そばつゆ、そうめんつゆ、うどんつゆ、煮物つゆ、炊き込みご飯、鍋つゆ
クチコミ	だしの旨味がしっかりしていて、そばやうどんに使うと本格的な味に仕上がります。毎日の料理が楽しくなりました。煮物や炊き込みご飯にも使える万能つゆで、味が濃すぎずバランスが良いのが気に入っています。リピート決定です。 1リットルの大容量でコスパが良く、頻繁に料理をする我が家にはぴったりです。使い勝手も良く満足しています。味は良いのですが、塩分がやや強めなので薄めて使わないと少ししょっぱく感じるかもしれません。それ以外は満足です。かつおとこんぶのだしが効いていて、シンプルな麺つゆとしてだけでなく鍋つゆとしても重宝しています。便利な一本です。

編集部による正直レビュー

続いて、編集部モニターによる実際の利用体験に基づいた本音のレビューをしていきます！

八方だしの第一印象とパッケージ

ミツカン八方だし 1Lは、シンプルながら使いやすいボトルデザインが印象的です。キッチンの調味料ラックにすっと馴染むサイズ感で、手に取った時の重さもちょうど良い。注ぎ口は液だれしにくく、調整しやすいのが嬉しいポイント。この容量は家族での普段使いに最適で、すぐなくなることなく長期間使えそうだと感じました。香りは瓶を開けた瞬間にふわっと広がる出汁の風味が優しく、和食のベースとして期待が高まります。

味わいと使い勝手の実感

実際にめんつゆとして冷やしうどんにかけて食べてみると、まろやかで深みのある味わいが口いっぱいに広がり、自然な甘みと旨味が絶妙に調和していると感じました。濃すぎず薄すぎず、どんな料理にも合わせやすい万能な味付けです。だしの香りがしっかり効いているので、煮物やお吸い物のベースとしても大活躍。忙しい日でも簡単に本格的な味を楽しめるのは助かります。冷蔵庫に常備しておけば、さっと料理が決まる心強い存在です。

多彩な料理への応用力

八方だしは、めんつゆだけでなく煮物、炊き込みご飯、炒め物の味付けにもぴったり。特に煮物に使うと、素材の旨味を引き立てながら濃すぎない優しい味に仕上がります。炊き込みご飯に加えると、ほのかな出汁の香りが食欲をそそり、家族からも好評でした。また、野菜炒めの調味料として使うと、いつもの味が格上げされる気がします。一本で料理の幅が広がるため、調味料選びに迷うことがなくなりました。料理初心者にもおすすめしたい万能調味料です。

総評とリピートしたい理由

ミツカン八方だし 1Lは、味のバランスが非常に良く、和食の基本調味料として日々の食卓に欠かせない存在になりました。価格も手頃で、1リットル入りの大容量ながら最後まで風味が損なわれにくいのは嬉しいポイントです。調理の時短にもつながり、忙しい毎日での頼もしい味方。これ一本で和風料理の味付けが簡単に決まり、家族の食事がぐっと豊かになります。今後もリピートして、ストックしておきたいと思える商品です。

独自アンケート結果

続いて、当サイトが独自で実施したアンケート調査の結果を紹介します。実際の購入者・利用者の生の声をもとにして、製品購入の参考にしてください^^

＜調査概要（再掲）＞

調査方法：インターネットリサーチ（独自アンケート調査）
調査時期：2025年
回答者数：40人
対象者：ミツカン八方だし 1Lを購入・利用したことがある人
調査内容：購入理由、満足度（5段階）、良かった点／イマイチな点、など

※本調査はクラウドソーシング等を活用し、回答を募りました。回答の事実確認・重複排除など簡単な校正を行って公開しています。

購入者の満足度スコア

ユーザー評価
4.3
点

満足度

4.5

他の人にも薦めたいか

4.4

また買いたいか

4.2

この商品を選んだ理由TOP3

アンケート調査からこの商品を選んだ理由をTOP3にまとめました！実際の口コミも掲載しているので参考にしてください^^

1位：味のバランスが良い

（ユーザーA）「程よい塩味と旨味のバランスがとれていて、料理に使いやすいです。」

（ユーザーB）「だしの風味がしっかりしていて、和食の味付けに最適だと感じました。」

（ユーザーC）「濃すぎず薄すぎず、どんな料理にも合う万能な味わいが気に入っています。」

2位：使いやすい容量とパッケージ

（ユーザーD）「1リットルサイズで使い切りやすく、保存もしやすい容器です。」

（ユーザーE）「ボトルの口が使いやすく、適量を簡単に出せるのが便利でした。」

（ユーザーF）「冷蔵庫での保存にも場所を取らず、何度も買い足しています。」

3位：料理の幅が広がる

（ユーザーG）「めんつゆ以外にも煮物や炒め物など、様々な料理に活用できて重宝しています。」

（ユーザーH）「和風の味付けが簡単にできるので、料理初心者でも失敗しませんでした。」

（ユーザーI）「冷やし中華やうどんだけでなく、だし巻き卵にも使えて便利です。」

編集部のコメント：購入理由の上位には「味のバランスの良さ」が最も支持されており、程よい塩味とだしの風味が日常使いに適していることが明らかです。また、使いやすい容量とパッケージも評価されており、1リットルサイズが保存や使い切りに便利と感じるユーザーが多いことが分かります。さらに、料理の幅が広がる点も購入の決め手になっており、めんつゆ以外の多様な料理に活用できる点が好評です。これらの理由は実用性の高さと味の良さが両立していることを示しています。

実際買ってみて良かった点TOP3

続いて、実際に購入・使用した人による買ってよかったポイントTOP3です！

1位：深いだしの風味

（ユーザーJ）「鰹と昆布のだしがしっかりと効いていて、料理にコクが出ます。」

（ユーザーK）「自然なだしの味わいで、毎日の食事がワンランクアップします。」

（ユーザーL）「だしの旨味が豊かで、薄めても十分に風味が感じられました。」

2位：手軽さと時短効果

（ユーザーM）「これ一本で味付けが決まるので、調理時間が大幅に短縮できました。」

（ユーザーN）「お湯で薄めるだけで簡単にめんつゆが作れて便利です。」

（ユーザーO）「忙しい日でも手軽に本格的な味が楽しめるのがありがたいです。」

3位：コストパフォーマンスの良さ

（ユーザーP）「1L入りで価格も手頃なので、家計に優しい商品だと思います。」

（ユーザーQ）「少量ずつ買うよりも経済的で、味も安定しているのでリピートしています。」

（ユーザーR）「コスパが良くて、毎日使っても負担になりません。」

編集部のコメント：良い点として最も多く挙げられたのは、深いだしの風味です。鰹や昆布の旨味がしっかり効いており、薄めても満足できる味わいが多くのユーザーの料理を引き立てています。次に手軽さと時短効果も大きな魅力で、忙しい日常に適した時短調理が可能なことが評価されています。最後にコストパフォーマンスの良さも支持されており、価格と品質のバランスが優れているため継続利用がしやすい商品であることが分かりました。これらは日常使いの調味料として理想的なポイントです。

不満点・改善要望TOP3

一方で、不満点や改善要望も上がっていました。こちらも参考にしてください^^

1位：味がやや濃いと感じる

（ユーザーS）「少し味が濃すぎて、そのまま使うとしょっぱく感じることがあります。」

2位：保存期間が短い

（ユーザーT）「開封後の保存期間が短いため、使い切るまで気を使います。」

3位：ボトルの注ぎ口が使いづらい

（ユーザーU）「注ぎ口が大きめで、一度に出すぎてしまうことがありました。」

編集部のコメント：不満点の中で最も多く聞かれたのは味の濃さに関する指摘です。味がやや濃いと感じることで、料理によっては調整が必要になるため使い勝手に影響しています。また保存期間が短い点もユーザーの負担となっているため、開封後の管理に注意が必要です。さらにボトルの注ぎ口が使いづらいという物理的な点も挙げられており、適量調整に工夫が求められています。これらの課題は製品改良の余地があるポイントとして認識されます。

調査結果のまとめ

今回のアンケート調査では、「ミツカン八方だし 1L めんつゆ」が全体的に高評価であることが明らかになりました。特に味のバランスの良さと深いだしの風味がユーザーから高く支持されており、和食の味付けに欠かせない調味料としての役割を果たしています。使いやすい1リットルの容器や手軽に使える点も日常の料理に適しているとの評価が多く、コストパフォーマンスの良さも継続利用の後押しとなっています。一方で、味の濃さや保存期間、注ぎ口の使い勝手に関する改善点も見られ、今後の製品改良に期待が寄せられています。総じて、忙しい家庭において本格的なだしの風味を気軽に楽しめる優れた商品であると言えるでしょう。

この商品に関するFAQ

Q. ミツカン八方だし 1Lはどんな料理に使いやすいですか？

A. めんつゆとしてはもちろん、煮物、炊き込みご飯、炒め物やお吸い物のベースなど幅広い和風料理に使いやすい万能調味料です。

Q. 保存方法はどうすれば良いですか？

A. 開封後は冷蔵庫で保存し、なるべく早めに使い切ることをおすすめします。キャップをしっかり閉めることで風味を保てます。

Q. 味は濃い目ですか？薄目ですか？

A. 濃すぎず薄すぎず、まろやかでバランスの良い味わいです。用途に合わせて希釈して使うことも可能です。

Q. 1リットルの量は多いですか？

A. 家族で日常的に使うにはちょうど良い大容量です。頻繁に料理に使う方にはコスパも良くおすすめです。

Q. 他のめんつゆと比べて何が違いますか？

A. 出汁の風味がしっかり効いているのにくどくなく、まろやかで自然な甘みが特徴です。様々な料理に合わせやすい万能さが魅力です。

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