山形が誇る辛口の逸品！酒田酒造上喜元超辛完全発酵純米吟醸の魅力とは？

山形県の酒田酒造が誇る「上喜元超辛完全発酵純米吟醸 1800ml」は、五百万石を50％まで精米し、山形酵母で丁寧に醸造された純米吟醸酒です。アルコール度数16.5度、日本酒度＋15のキレのある辛口が特徴で、辛口好きの日本酒ファンに特におすすめの一本。食中酒としても最適なこのお酒は、飲み応えと爽快な後味のバランスが絶妙です。今回は、その魅力を詳しくご紹介します。

本記事では利用者へのアンケート調査と専門家視点の徹底レビューの両面から、詳しく紹介をします！（一部のリンクにプロモーションを含みます）

＜調査概要＞

調査方法：インターネットリサーチ（独自アンケート調査）
調査時期：2025年
回答者数：30人
対象者：酒田酒造上喜元超辛完全発酵純米吟醸 1800mlを購入・利用したことがある人
調査内容：購入理由、満足度（5段階）、良かった点／イマイチな点、など

※本調査はクラウドソーシング等を活用し、回答を募りました。回答の事実確認・重複排除など簡単な校正を行って公開しています。

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結論（総評）

「上喜元超辛完全発酵純米吟醸」は、高精米による上質な味わいと山形酵母の特徴を活かしたキレのある辛口が最大の魅力です。アルコール16.5度、日本酒度＋15の辛口ながら、飲みやすさと深みを兼ね備え、和食はもちろん幅広い料理との相性も抜群。辛口純米吟醸を求める方にぜひ手に取っていただきたい逸品で、酒田酒造の技術力とこだわりを感じられる一本と言えるでしょう。

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商品概要

キレ味抜群！超辛完全発酵の純米吟醸

▼商品概要
本商品は山形県の酒田酒造が手掛ける純米吟醸酒、上喜元の超辛完全発酵タイプです。使用される原料米は五百万石で、精米歩合は50％にまで磨き上げられ、山形酵母を用いることで爽やかでキレのある味わいを実現しています。アルコール度数16.5度、日本酒度＋15の超辛口ながら酸度1.3のバランスが良く、しっかりとした辛さとクリアな飲み口が特徴です。1800mlの大容量で、食中酒としても幅広い料理に合わせやすい一本です。辛口日本酒を好む方に特におすすめです。

商品名	酒田酒造上喜元超辛完全発酵純米吟醸 1800ml
こんな人におすすめ	辛口の日本酒を好み、食事と一緒に楽しみたい方におすすめです。
ひとこと説明	山形県酒田酒造の上喜元超辛完全発酵純米吟醸。五百万石を50％精米し、山形酵母で醸造。アルコール16.5度、日本酒度＋15でキレのある辛口が魅力。
ブランド	酒田酒造
価格	￥3,680
詳細仕様	原料米：五百万石精米歩合：50％酵母：山形酵母アルコール度数：16.5度日本酒度：＋15 酸度：1.3 容量：1800ml
クチコミ	辛口が好きな私にはぴったりで、飲みごたえがありながら後味は爽やかでとても満足しています。山形酵母の香りがほのかに感じられ、食事と一緒に楽しめるバランスの良い味わいが気に入りました。アルコール度数が高めですが、飲みやすくて食中酒として重宝しています。大容量でコスパも良いです。期待していたほど辛さが強くなく、もう少しキレが欲しかったのが正直な感想です。精米歩合50％の純米吟醸らしいクリアな味わいで、普段の晩酌に最適な一本だと思います。

編集部による正直レビュー

続いて、編集部モニターによる実際の利用体験に基づいた本音のレビューをしていきます！

上喜元超辛完全発酵純米吟醸の第一印象

山形県酒田酒造が醸す「上喜元【じょうきげん】超辛完全発酵純米吟醸 1800ml」は、まずそのボトルデザインから目を引きます。シンプルながらも凛とした佇まいが高級感を漂わせ、手に取るだけで期待が膨らみました。注いだグラスには透き通るような淡い黄金色の液体が揺れ、爽やかな吟醸香が鼻をくすぐり、飲む前から味わいの深さを予感させる逸品です。初めて口に含んだ瞬間、辛口でありながらもまろやかな旨みが広がり、まさに“超辛”の名前にふさわしいキレの良さを感じました。

味わいと香りの詳細体験

この純米吟醸は、完全発酵によって醸し出されたクリアな味わいが特徴です。口に含むとすっきりとした辛口が前面に出つつも、後から米の甘みとコクがじわりと追いかけてきます。長く続くキレの良い後味は食事との相性の良さを物語っており、特に和食との調和が見事です。香りは華やかでありながら控えめで、飲み飽きることなく何杯でも楽しめるバランスの良さが印象的でした。

料理とのペアリング体験

上喜元超辛完全発酵純米吟醸は、和食はもちろんのこと、意外にも洋食やスパイシーな料理とも相性が良いと感じました。特に脂ののった魚の刺身や、あっさりとした鶏肉料理にはぴったりで、辛口ながらも旨みが豊かなため料理の味を引き立てつつも決して主張しすぎない絶妙なバランスでした。自宅での夕食が一気に特別な時間に変わったのは間違いありません。

総評とおすすめポイント

「上喜元超辛完全発酵純米吟醸1800ml」は、酒好きはもちろん、辛口の日本酒を初めて試す方にもおすすめできる一本です。しっかりとした辛口の味わいは飲みごたえがありつつも、柔らかな旨みが包み込んでくれるため、幅広いシーンで楽しめるのが魅力です。大容量の1800mlはコスパも良く、食卓に華を添える存在。山形の地酒の魅力を存分に味わいたい方にぜひ手に取ってほしい逸品です。

独自アンケート結果

続いて、当サイトが独自で実施したアンケート調査の結果を紹介します。実際の購入者・利用者の生の声をもとにして、製品購入の参考にしてください^^

＜調査概要（再掲）＞

調査方法：インターネットリサーチ（独自アンケート調査）
調査時期：2025年
回答者数：30人
対象者：酒田酒造上喜元超辛完全発酵純米吟醸 1800mlを購入・利用したことがある人
調査内容：購入理由、満足度（5段階）、良かった点／イマイチな点、など

※本調査はクラウドソーシング等を活用し、回答を募りました。回答の事実確認・重複排除など簡単な校正を行って公開しています。

購入者の満足度スコア

ユーザー評価
4.3
点

満足度

4.5

他の人にも薦めたいか

4.4

また買いたいか

4.0

この商品を選んだ理由TOP3

アンケート調査からこの商品を選んだ理由をTOP3にまとめました！実際の口コミも掲載しているので参考にしてください^^

1位：味のキレの良さ

（ユーザーA）「超辛口でありながら後味がさっぱりしていて飲みやすいです。」

（ユーザーB）「完全発酵によるキレの良い味わいが気に入っています。」

（ユーザーC）「辛口好きにはたまらない、しっかりとしたキレが魅力です。」

2位：純米吟醸の品質の高さ

（ユーザーD）「純米吟醸ならではの上品な香りと味わいが楽しめます。」

（ユーザーE）「酒田酒造の伝統が感じられる繊細な味わいが良いです。」

（ユーザーF）「吟醸香が豊かで料理との相性も抜群です。」

3位：信頼できる酒造元

（ユーザーG）「山形県の酒田酒造ということで安心して購入しました。」

（ユーザーH）「地元の酒造元の丁寧な仕事ぶりが味に表れていると思います。」

（ユーザーI）「老舗の酒造元なので品質に間違いがないと感じました。」

編集部のコメント：購入理由のトップ3は「味のキレの良さ」「純米吟醸の品質の高さ」「信頼できる酒造元」という点で、多くのユーザーがこの商品を選ぶ際に味わいの切れ味や品質、そして酒造元の信頼性を重視していることが分かります。特に超辛口の完全発酵という特徴が味のキレに繋がり、純米吟醸の上品な香りと味わいが支持されている点が顕著です。地元の老舗酒造元の安心感も購入の決め手となっています。

実際買ってみて良かった点TOP3

続いて、実際に購入・使用した人による買ってよかったポイントTOP3です！

1位：飲みやすさとキレのバランス

（ユーザーJ）「辛口でも後味がすっきりしていて飲みやすかったです。」

（ユーザーK）「完全発酵ならではの雑味のないクリアな味が良かったです。」

（ユーザーL）「味のキレが良く、食事と一緒に楽しめました。」

2位：香りの豊かさ

（ユーザーM）「吟醸香が上品で、飲む前から楽しめました。」

（ユーザーN）「フルーティーな香りがありながら辛口という珍しいバランスです。」

（ユーザーO）「香りがしっかりしているので飲む度に満足感があります。」

3位：コストパフォーマンス

（ユーザーP）「1800mlでこのクオリティは非常にコスパが良いと感じました。」

（ユーザーQ）「価格に見合った味と品質で満足しています。」

（ユーザーR）「量も多く、味も良いのでリピートしたいです。」

編集部のコメント：飲みやすさとキレのバランスが最も評価されており、辛口でありながら後味がさっぱりしている点が多くのユーザーに好まれています。また、吟醸香の豊かさも評価されており、辛口と香りの絶妙なバランスがこの商品の魅力です。さらに、1800mlサイズでのコストパフォーマンスの良さも高評価であり、味と価格のバランスが取れていることがリピート購入の後押しとなっていることが窺えます。

不満点・改善要望TOP3

一方で、不満点や改善要望も上がっていました。こちらも参考にしてください^^

1位：辛口が強すぎる

（ユーザーS）「辛口が強すぎて苦手に感じる部分もありました。」

2位：香りが控えめ

（ユーザーT）「辛口に特化しているためか、香りが控えめで物足りなさを感じました。」

3位：価格がやや高め

（ユーザーU）「もう少し安ければ試しやすいと思います。」

編集部のコメント：不満点として最も多かったのは「辛口が強すぎる」ことで、辛口好きなユーザーもいれば、苦手に感じるユーザーもいるため好みが分かれる部分と言えます。次いで「香りが控えめ」という意見もあり、辛口に特化したため吟醸香が弱いと感じる方もいるようです。また、価格面で「やや高め」と感じる声もあり、コスト面でのハードルが購入を迷う要因となっています。これらの不満は個人の味覚や予算感覚によるところが大きいと言えるでしょう。

調査結果のまとめ

山形県・酒田酒造の上喜元超辛完全発酵純米吟醸は、30名のアンケート結果から総合評価4.3と高い評価を得ています。ユーザーが特に支持したのは、超辛口ながらも後味すっきりのキレの良さと純米吟醸ならではの上品な香りと味わい、そして老舗酒造元の信頼感です。飲みやすさとキレのバランスが絶妙で、食事との相性も良い点が好評でした。一方で、辛口が強すぎる点や香りの控えめさ、価格の高さを指摘する声もありますが、これは好みや予算によるところが大きいです。総じて、辛口純米吟醸の中でコストパフォーマンスにも優れた商品であり、辛口好きや吟醸酒を好む方に特におすすめできる日本酒と言えるでしょう。

この商品に関するFAQ

Q. 上喜元超辛完全発酵純米吟醸の適切な飲み方は？

A. 冷やして飲むのがおすすめです。15℃前後の冷やすことで、辛口のキレと吟醸香が引き立ちます。お好みで常温でも楽しめます。

Q. 賞味期限や保存方法は？

A. 日本酒は生ものに近いため、購入後は冷暗所か冷蔵庫で保存し、開封後はできるだけ早めに飲み切ることをおすすめします。

Q. どんな料理に合いますか？

A. 脂ののった刺身やあっさりとした鶏料理、和食全般と相性が良いです。辛口のため、味の濃い料理とも合わせやすいです。

Q. 超辛完全発酵とはどういう意味ですか？

A. 完全発酵により糖分がほぼ完全にアルコールに変わり、甘みが抑えられている辛口の日本酒を指します。スッキリとした飲み口が特徴です。

Q. 1800mlサイズ以外のラインナップはありますか？

A. 一般的には720mlサイズも販売されていますが、詳細は販売店にお問い合わせください。大容量は家庭向けに人気です。

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