【徹底調査】豆板醤のおすすめ人気ランキング2025｜独自アンケートも公開！
料理のアクセントや深みを出すために欠かせない調味料の一つが豆板醤です。しかし、種類やブランドが豊富すぎて、どれを選べば良いか迷ってしまうことも多いでしょう。特に人気の豆板醤を見極めたい、コスパや味のバランスに満足できる商品はどれかとお悩みの方には、この記事がお役に立ちます。そこで今回は、2025年版のおすすめ豆板醤を徹底調査し、独自アンケートやユーザーレビューも交えてランキング形式でご紹介します。あなたの料理をさらに美味しく引き立てる最適な一品を見つけるお手伝いをします。ぜひ参考にしてください！
※一部記事は専門家やプロのアドバイス・監修を受けています。一部のコンテンツにプロモーションを含みます。
＜調査概要＞
- 調査方法：インターネットリサーチ（独自アンケート調査）
- 調査時期：2025年
- 回答者数：472人（複数の調査を合算した延べ人数）
- 対象者：豆板醤を購入したことがある人。（20代〜50代の男女、都内在住の料理好きな食材愛用者）
- 調査内容：購入理由、満足度（5段階）、良かった点、イマイチな点、今後も使い続けたいか、など
※本調査はクラウドソーシング等を活用し、回答を募りました。回答の事実確認・重複排除など簡単な校正を行って公開しています。
豆板醤の選び方
豆板醤は料理の味を引き立てる調味料ですが、用途や保存環境によって最適な選び方が異なります。初心者の方でも失敗しないよう、使い方の目的と置き場所の制約を考慮したポイントをわかりやすく解説します。
料理の種類や辛さの好みに合わせて選ぶ
豆板醤は辛味や塩分、発酵の深さが製品によって異なります。炒め物やスープに使いたいならマイルドな味わい、小籠包や本格中華には辛味が強いものがおすすめです。辛さの強さと旨みのバランスを確認して、料理のイメージに合う味を選びましょう。
瓶やチューブなどの容器形状で保存しやすさを考慮
豆板醤は長期保存が可能ですが、開封後は冷蔵庫で管理が必要です。瓶タイプは密閉性が高く風味を保ちやすい一方、チューブタイプは使う量を調整しやすく収納もコンパクトで初心者に扱いやすいです。保管場所に合わせて容器の形状を選びましょう。
内容量は使用頻度と保存スペースに合わせて選ぶ
毎日使うなら大容量タイプがお得ですが、開封後の風味の劣化を考えると使い切れる量が理想です。冷蔵庫のスペースや保存期間も考慮し、無理なく使い切れるサイズを選ぶことで鮮度を保てます。初心者はまず小さめのものから試すのもおすすめです。
添加物や原料の産地で安心感を重視
素材にこだわりたい方は、化学調味料無添加や国産原料を使った豆板醤を選びましょう。自然な風味や安全性の高さは料理の味にも影響します。ラベルをチェックして、自分の健康や家族の好みに合った商品を選ぶことが大切です。
豆板醤は味の特徴や保存方法、使うシーンに応じて選ぶことが成功の鍵です。目的に合った風味、使いやすい容器、適切な容量をバランスよく考慮し、生活環境にフィットする製品を選んでください。そうすれば毎日の料理がより美味しく楽しめます。
【早見わかり】豆板醤のおすすめ比較表
※このランキングは、独自アンケート調査によるユーザー評価スコアと編集部による調査や検証結果を総合して順位付けをしています
※表は横にスクロールできます
| 商品名 | 画像 | 価格 | ブランド | キャッチコピー | ユーザー評価 | 辛さレベル | 旨みの深さ | 発酵タイプ | 容器形状 | 内容量 | 辛さの強さ | コク・旨味の深さ | 粒の大きさと食感 | 塩分の濃さ | 使いやすさ（ペーストのなめらかさ） | 保存方法のしやすさ | 詳細記事 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1位：ユウキ食品 四川豆板醤 500g |  | ￥657 (￥1 / g) | ユウキ食品 | 本格四川の辛さを手軽に楽しむ大容量豆板醤 | ★3.9点 | 程よい辛さで使いやすい | コクと旨みがしっかり感じられる | 発酵調味料で深みがある | コンパクトで使いやすい容器 | たっぷり500gでコスパ良好 | 4.7 | 4.5 | 3.7 | 3.5 | 3.8 | 3.6 | 詳細レビュー |
| 2位：ユウキ食品 四川豆板醤 225g |  | ￥435 (￥2 / g) | ユウキ食品 | 本格四川の辛さを家庭で手軽に！ | ★4.3点 | 程よい辛さで使いやすい | 味に深みが出て満足感高い | 伝統的な発酵調味料 | 使いやすい瓶タイプ | 225gでたっぷり使える | 4.6 | 4.5 | 3.8 | 3.9 | 4.0 | 3.7 | 詳細レビュー |
| 3位：ユウキ食品 四川豆板醤 130g |  | ￥297 (￥2 / g) | ユウキ食品 | 本格辛味で料理を引き立てる四川豆板醤 | ★3.7点 | 程よい辛さで使いやすい調味料 | コクと風味が豊かで深みあり | 発酵調味料ではなくペーストタイプ | シンプルな瓶入りで使いやすい | 130gでちょうど良い量感 | 4.5 | 4.3 | 3.5 | 3.4 | 3.6 | 3.3 | 詳細レビュー |
| 4位：Lee Kum Kee 豆板醤 チューブ85g |  | 価格不明 | Lee Kum Kee | 本格熟成の旨辛豆板醤が手軽に楽しめる | ★4.1点 | 程よい辛さで使いやすい | コクと旨味がしっかり感じられる | 熟成された本格的な味わい | チューブ入りで扱いやすい | 85gでちょうど良い量 | 4.5 | 4.6 | 4.5 | 3.5 | 3.8 | 3.6 | 詳細レビュー |
| 5位：山城牌 老四川 ピー県豆板醤 380g |  | ￥883 (￥2 / g) | 山城牌 老四川 ピー県 | 本場ピー県の伝統辛味、深くて豊かな味わい | ★4.3点 | 本場の辛さがしっかり感じられる | コクと旨みが絶妙なバランス | 伝統の発酵製法で深みを実現 | 大容量の使いやすい瓶入り | たっぷり380gでコスパ良好 | 4.7 | 4.6 | 3.8 | 3.7 | 3.9 | 3.6 | 詳細レビュー |
| 6位：三明 四川豆板醤 1kg |  | ￥998 (￥1 / g) | 三明 | 鮮やかな赤と深い旨味の本格四川豆板醤 | ★4.3点 | 適度な辛さで料理を引き立てる | 深い旨味とコクが魅力的 | 発酵調味料で本格的な味わい | 大容量で使いやすい容器 | 1kg入りでコスパ良好 | 4.7 | 4.8 | 4.4 | 3.8 | 3.9 | 3.5 | – |
| 7位：ノーブランド品 四川豆板醤 500g |  | ￥698 | ノーブランド品 | 本格派の旨味と鮮やかさ、陳建一監修豆板醤 | ★4.5点 | 程よい辛さで使いやすい | 豊かな旨味とコクが魅力 | 発酵タイプの本格調味料 | 500gの大容量で使いやすい | たっぷり500gでコスパ良好 | 4.5 | 4.8 | 3.8 | 3.5 | 3.9 | 4.0 | – |
| 8位：Lee Kum Kee 李錦記 豆板醤 チューブ入… |  | ￥748 (￥3 / g) | Lee Kum Kee | 本格派の辛味を手軽に使えるチューブ豆板醤 | ★4.1点 | ピリッとした辛さがちょうど良い | 深みとコクがあり本格的な味わい | 発酵由来の旨味がしっかり感じられる | チューブタイプで使いやすい設計 | 85g×3個でコスパ良好 | 4.5 | 4.6 | 3.6 | 3.8 | 4.1 | 3.7 | – |
| 9位：Lee Kum Kee 李錦記 四川豆板醤 1kg |  | ￥1,026 | Lee Kum Kee | 本場の辛味と旨味が詰まった四川豆板醤 | ★3.8点 | 本格的な辛味で料理にアクセントを加える | 旨味とコクがしっかり感じられる | 発酵による深い旨味と風味 | 使いやすいコンパクトな瓶入り | 1kgでたっぷり使える | 4.7 | 4.6 | 3.4 | 3.5 | 3.8 | 3.7 | – |
| 10位：S&B業務用 豆板醤 300g |  | ￥600 | S&B業務用 | 自然な辛みと深みで料理を格上げする豆板醤 | ★3.7点 | 程よい辛さで使いやすい | 味噌のコクが引き立つ | 伝統的な発酵味 | 安定した容器で保存しやすい | たっぷり300gでコスパ良好 | 4.3 | 4.1 | 3.5 | 3.3 | 3.4 | 3.6 | – |
| 11位：三明 ピーシェン豆板醤 250g |  | ￥1,270 (￥5 / g) | 三明 | 手軽に本格辛味！三明ピーシェン豆板醤 | ★3.7点 | しっかりした辛味で炒め物に最適 | コクもあり本格的な味わい | 伝統的な発酵製法で深みを実現 | 使いやすい瓶入りで保存も便利 | 250gで十分な量を確保 | 3.9 | 3.7 | 3.2 | 3.3 | 3.1 | 3.4 | – |
| 12位：東方新世代 郫県四川豆板醤 1kg |  | ￥2,898 (￥3 / g) | 東方新世代 横浜中華街 | 鉄人愛用！本場四川の本格豆板醤1kg | ★4.5点 | 本格的な辛さで料理に深みを与える | 豊かな旨味が料理を格上げする | 伝統的な発酵製法で風味豊か | 大容量のポリ瓶で使いやすい | 1kgの大容量で長く楽しめる | 4.7 | 4.6 | 4.5 | 3.8 | 3.7 | 3.5 | – |
| 13位：CookDo 熟成豆板醤 65gチューブ |  | ￥259 | CookDo(クックドゥ) | 熟成のコク深さが際立つ本格豆板醤 | ★4.3点 | 程よい辛さで使いやすいチューブタイプ | コクと旨みがしっかり感じられる味わい | 熟成発酵で深みとコクを実現 | 使いやすいチューブ入りで便利 | 65gで適量使いにちょうど良い | 4.5 | 4.7 | 3.8 | 3.6 | 3.9 | 3.7 | – |
| 14位：バリインダー ピーケン豆板醤 380g×2 |  | ￥1,412 (￥2 / g) | バリインダー | 本格四川辛味！たっぷり使える豆板醤セット | ★3.5点 | 四川風の本格的な辛さを楽しめる | 味噌のコクと旨味が絶妙に調和 | 発酵豆板醤で深みがある | 大容量で使いやすいパック入り | たっぷり380g×2でコスパ良好 | 3.7 | 3.2 | 3.3 | 3.3 | 3.1 | 3.0 | – |
| 15位：Lee Kum Kee 豆板醤 85g |  | 価格不明 | Lee Kum Kee | 熟成の旨みと使いやすさを両立した本格豆板醤 | ★4.1点 | 程よい辛さで料理のアクセントに最適 | 深い旨みとコクがしっかり感じられる | 伝統的な発酵製法で味わい豊か | チューブ入りで使いやすく保存も便利 | 85gで使い切りやすい適量 | 4.5 | 4.6 | 4.5 | 3.6 | 3.8 | 3.7 | – |
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豆板醤のおすすめランキング
※このランキングは、独自アンケート調査によるユーザー評価スコアと編集部による調査や検証結果を総合して順位付けをしています
1位：ユウキ食品 四川豆板醤 500g
本格四川の辛さを手軽に楽しむ大容量豆板醤
豆板醤のおすすめランキングの第1位は「ユウキ食品 四川豆板醤 500g」です。
▼商品概要
本商品はユウキ食品が提供する「四川豆板醤」で、中華料理の定番辛味調味料として幅広く活用できます。特に麻婆豆腐やチリ炒めなどの料理に辛味と旨味を加え、料理の味わいを豊かにします。500gの大容量で、料理好きの方が日常的に使いやすいサイズです。本格的な四川の辛さを手軽に楽しめる点が最大の魅力で、料理の味付けにアクセントを加えたい方に最適です。料理の辛味付けに欠かせない豆板醤として、調味料棚に常備しておくと重宝します。
| 商品名 | ユウキ食品 四川豆板醤 500g |
| こんな人におすすめ | 中華料理好きや辛味調味料を常備したい方におすすめです。 |
| ひとこと説明 | ユウキ食品の四川豆板醤500gは、中華料理の辛味付けに最適な本格調味料で、麻婆豆腐や炒め物に豊かな辛味とコクを与えます。 |
| ブランド | ユウキ食品 |
| 価格 | ￥657 (￥1 / g) |
| 詳細仕様 |
|
| クチコミ |
|
点
4.5
4.3
3.8
2位：ユウキ食品 四川豆板醤 225g
本格四川の辛さを家庭で手軽に！
豆板醤のおすすめランキングの第2位は「ユウキ食品 四川豆板醤 225g」です。
▼商品概要
本商品は、ユウキ食品が提供する225g入りの四川豆板醤で、中華料理に欠かせない辛み調味料として重宝します。特に麻婆豆腐やチリ炒めなどの料理に使用することで、料理に深みのある辛さと旨みを加えることができます。保存しやすいサイズで、料理の辛味付けに手軽に使えるため、家庭で本格的な四川風の味わいを楽しみたい方に最適です。本商品を使うことで、毎日の料理に本場の辛さと風味を簡単にプラスできる点が最大の魅力です。
| 商品名 | ユウキ食品 四川豆板醤 225g |
| こんな人におすすめ | 中華料理好きで手軽に本格辛味を楽しみたい方におすすめ。 |
| ひとこと説明 | ユウキ食品の四川豆板醤225gは、麻婆豆腐や炒め物に最適な本格的な辛み調味料です。 |
| ブランド | ユウキ食品 |
| 価格 | ￥435 (￥2 / g) |
| 詳細仕様 |
|
| クチコミ |
|
点
4.5
4.4
4.2
3位：ユウキ食品 四川豆板醤 130g
本格辛味で料理を引き立てる四川豆板醤
豆板醤のおすすめランキングの第3位は「ユウキ食品 四川豆板醤 130g」です。
▼商品概要
本商品はユウキ食品が提供する四川豆板醤で、中華料理の定番辛み調味料として幅広く活用できます。特に麻婆豆腐やチリ炒めなどの料理に加えることで、独特の深みと辛味を引き立てます。原材料にはベトナム製の塩蔵唐辛子やそら豆加工品を使用し、風味豊かな味わいを実現しています。130gの容量で使いやすく、保存もしやすいサイズです。本格的な辛味と旨味を手軽に料理にプラスできる点が最大の魅力で、家庭での中華調理に一層の彩りを添えます。
| 商品名 | ユウキ食品 四川豆板醤 130g |
| こんな人におすすめ | 本格的な中華料理の味を自宅で楽しみたい方におすすめです。 |
| ひとこと説明 | ユウキ食品の四川豆板醤130gは、麻婆豆腐などに最適な本格辛味調味料で、ベトナム製唐辛子とそら豆を使用した風味豊かな一品です。 |
| ブランド | ユウキ食品 |
| 価格 | ￥297 (￥2 / g) |
| 詳細仕様 |
|
| クチコミ |
|
点
3.8
3.6
3.5
4位：Lee Kum Kee 豆板醤 チューブ85g
本格熟成の旨辛豆板醤が手軽に楽しめる
豆板醤のおすすめランキングの第4位は「Lee Kum Kee 豆板醤 チューブ85g」です。
▼商品概要
本商品はS&BとLee Kum Keeのコラボによるチューブ入り豆板醤で、そら豆と粗く刻んだ唐辛子をじっくり熟成させた本格的な味わいが特徴です。使いやすいチューブタイプなので、炒め物やスープ、麻婆豆腐などの中華料理に手軽に本格的な辛味と旨みを加えたい方に最適です。塩蔵唐辛子や中華大豆みそをベースににんにくや唐辛子が効いており、味の深みを生み出します。料理の味付けにアクセントを加えたい方、辛味調味料として豆板醤を初めて使う方にもおすすめの一品です。
| 商品名 | Lee Kum Kee 豆板醤 チューブ85g |
| こんな人におすすめ | 中華料理好きや家庭で手軽に本格辛味を楽しみたい方におすすめ。 |
| ひとこと説明 | そら豆と唐辛子を熟成させた本格派のチューブ入り豆板醤。炒め物や麻婆豆腐に使いやすく、旨辛い味わいが魅力です。 |
| ブランド | Lee Kum Kee |
| 価格 | 価格不明 |
| 詳細仕様 |
|
| クチコミ |
|
点
4.3
4.0
3.8
▼関連記事
- Lee Kum Keeの豆板醤チューブ85gで手軽に本格中華の味を楽しもう
- この商品は以下の記事でも紹介しています：
5位：山城牌 老四川 ピー県豆板醤 380g
本場ピー県の伝統辛味、深くて豊かな味わい
豆板醤のおすすめランキングの第5位は「山城牌 老四川 ピー県豆板醤 380g」です。
▼商品概要
本商品は、豆板醤の発祥地として知られるピー県の伝統的な製法で作られた「横浜中華街 山城牌 老四川 ピー県豆板醤」です。380gの大容量で、中華のプロも愛用する本場の味を家庭で手軽に楽しめます。料理に深みと辛味を加えたい方に最適で、特に麻婆豆腐や炒め物などの調味料として活躍します。本場ピー県の豆板醤ならではの豊かな風味と辛さが、料理の味を引き立てるポイントです。辛味と旨味のバランスが良く、万能に使えるため一つ持っておくと中華料理の幅が広がります。
| 商品名 | 山城牌 老四川 ピー県豆板醤 380g |
| こんな人におすすめ | 本格的な中華料理や辛味調味料を楽しみたい方におすすめ。 |
| ひとこと説明 | ピー県の伝統製法で作られた本場の豆板醤。中華料理に深い辛味とコクをプラスする380gの大容量調味料。 |
| ブランド | 山城牌 老四川 ピー県 |
| 価格 | ￥883 (￥2 / g) |
| 詳細仕様 |
|
| クチコミ |
|
点
4.6
4.5
4.2
6位：三明 四川豆板醤 1kg
鮮やかな赤と深い旨味の本格四川豆板醤
豆板醤のおすすめランキングの第6位は「三明 四川豆板醤 1kg」です。
▼商品概要
本商品は、陳建一氏の情熱と研究から生まれた四川豆板醤で、色鮮やかで深い旨味と程よい辛さが特徴です。保存料や着色料、食品添加物を使用していないため、安心して本格的な中華料理に使用できます。特に麻婆豆腐やエビチリなど赤く鮮やかな料理に最適で、素材の味を引き立てることができる豆板醤です。厳選した唐辛子を使い、料理に美しい赤色を演出しながら、塩分控えめで調理の幅を広げます。1kgと大容量で、プロや家庭でもたっぷり使えるのも魅力です。
| 商品名 | 三明 四川豆板醤 1kg |
| こんな人におすすめ | 本格的な中華料理を楽しみたい方や料理人におすすめ。 |
| ひとこと説明 | 保存料・着色料不使用で鮮やかな赤色と深い旨味が特徴の四川豆板醤。麻婆豆腐やエビチリに最適で素材の味を引き立てる調味料です。 |
| ブランド | 三明 |
| 価格 | ￥998 (￥1 / g) |
| 詳細仕様 |
|
| クチコミ |
|
点
4.6
4.5
4.1
7位：ノーブランド品 四川豆板醤 500g
本格派の旨味と鮮やかさ、陳建一監修豆板醤
豆板醤のおすすめランキングの第7位は「ノーブランド品 四川豆板醤 500g」です。
▼商品概要
本商品は、料理人・陳建一氏の情熱と数年の研究の結晶である四川豆板醤です。保存料や着色料を使わずに、色鮮やかで旨味とコクが際立つ味わいに仕上げています。特に麻婆豆腐やエビチリなどの中華料理に最適で、素材の味を引き立てながらも深い辛さと塩味が絶妙に調和。厳選した唐辛子の鮮やかな赤色が料理を美しく彩り、塩分控えめのためアレンジもしやすいのが特徴です。中華の本格的な味を家庭で手軽に再現したい方におすすめの豆板醤です。
| 商品名 | ノーブランド品 四川豆板醤 500g |
| こんな人におすすめ | 本格中華料理を家庭で楽しみたい料理愛好家におすすめ。 |
| ひとこと説明 | 陳建一氏監修の保存料無添加で色鮮やかな500gの本格四川豆板醤。麻婆豆腐やエビチリに最適な豆板醤です。 |
| ブランド | ノーブランド品 |
| 価格 | ￥698 |
| 詳細仕様 |
|
| クチコミ |
|
点
4.7
4.6
4.3
8位：Lee Kum Kee 李錦記 豆板醤 チューブ入り 85g×3個
本格派の辛味を手軽に使えるチューブ豆板醤
豆板醤のおすすめランキングの第8位は「Lee Kum Kee 李錦記 豆板醤 チューブ入り 85g×3個」です。
▼商品概要
本商品はLee Kum Keeの李錦記ブランドによるチューブ入りの豆板醤で、中華料理に欠かせない調味料として重宝されます。塩蔵唐辛子や中華大豆みそ、そら豆みそをベースに、にんにくや唐辛子の風味が絶妙に調和し、料理に深みと辛味をプラス。使いやすいチューブ容器で必要な分だけ絞れるため、保存や計量も簡単。炒め物やスープ、麻婆豆腐など幅広い料理に使え、家庭で本格的な味わいを楽しめます。3個セットでコストパフォーマンスも良く、常備しておくと便利です。
| 商品名 | Lee Kum Kee 李錦記 豆板醤 チューブ入り 85g×3個 |
| こんな人におすすめ | 中華料理好きで手軽に辛味調味料を使いたい人におすすめ。 |
| ひとこと説明 | Lee Kum Keeのチューブ入り豆板醤85g×3個セット。塩蔵唐辛子と大豆みそをベースにした本格的な辛味調味料。 |
| ブランド | Lee Kum Kee |
| 価格 | ￥748 (￥3 / g) |
| 詳細仕様 |
|
| クチコミ |
|
点
4.3
4.0
3.8
9位：Lee Kum Kee 李錦記 四川豆板醤 1kg
本場の辛味と旨味が詰まった四川豆板醤
豆板醤のおすすめランキングの第9位は「Lee Kum Kee 李錦記 四川豆板醤 1kg」です。
▼商品概要
本商品はLee Kum Kee李錦記の四川豆板醤で、唐辛子の深い辛味とそら豆みその旨味が絶妙に調和した本格的な味わいが特徴です。料理のアクセントとしてだけでなく、四川料理をはじめとした多彩な中華料理の味付けに欠かせない調味料として活躍します。塩漬け唐辛子や米酒、米酢などの厳選された原材料が、料理に奥行きのあるコクと風味を与えます。家庭で手軽に本場の味を再現したい方に最適な1kgサイズで、使い勝手の良さも魅力です。
| 商品名 | Lee Kum Kee 李錦記 四川豆板醤 1kg |
| こんな人におすすめ | 本格的な中華料理や辛味調味料を好む家庭料理愛好家におすすめ。 |
| ひとこと説明 | Lee Kum Kee李錦記の四川豆板醤は、唐辛子とそら豆みそをベースにした本格的な辛味調味料で、多彩な中華料理の味付けに最適です。 |
| ブランド | Lee Kum Kee |
| 価格 | ￥1,026 |
| 詳細仕様 |
|
| クチコミ |
|
点
4.5
4.3
3.6
10位：S&B業務用 豆板醤 300g
自然な辛みと深みで料理を格上げする豆板醤
豆板醤のおすすめランキングの第10位は「S&B業務用 豆板醤 300g」です。
▼商品概要
本商品は、赤唐辛子と味噌をベースにしたS&B業務用の無着色豆板醤です。300gのたっぷりサイズで、炒め物やスープ、麻婆豆腐など多彩な中華料理に活用できます。無着色で自然な風味を大切にしているため、辛みとコクのバランスが良く、料理の味を引き立てる調味料として最適です。空豆味噌も加えられ、深みのある味わいが特徴。料理のアクセントに、手軽に本格的な辛味をプラスしたい方におすすめの一品です。
| 商品名 | S&B業務用 豆板醤 300g |
| こんな人におすすめ | 本格的な中華料理や辛味を楽しみたい料理好きの方におすすめ。 |
| ひとこと説明 | 赤唐辛子と味噌を使った無着色の豆板醤。300g入りで料理の辛みとコクを自然に引き立てる調味料。 |
| ブランド | S&B業務用 |
| 価格 | ￥600 |
| 詳細仕様 |
|
| クチコミ |
|
点
3.8
3.6
3.5
11位：三明 ピーシェン豆板醤 250g
手軽に本格辛味！三明ピーシェン豆板醤
豆板醤のおすすめランキングの第11位は「三明 ピーシェン豆板醤 250g」です。
▼商品概要
本商品は三明物産が手がけるピーシェン豆板醤250gで、伝統的な製法で仕上げられた本格的な豆板醤です。料理のアクセントとして欠かせない辛味と旨味を兼ね備えており、炒め物やスープ、麺料理の味付けに最適です。常温保存が可能で使いやすく、家庭で本格中華の味を手軽に楽しめる点が魅力です。毎日の料理にピリッとした刺激を加えたい方におすすめの一品です。
| 商品名 | 三明 ピーシェン豆板醤 250g |
| こんな人におすすめ | 本格的な中華調味料を求める家庭料理好きの方におすすめです。 |
| ひとこと説明 | 三明物産のピーシェン豆板醤250gは、伝統製法で作られた本格的な豆板醤で、料理に辛味と深いコクを加えます。 |
| ブランド | 三明 |
| 価格 | ￥1,270 (￥5 / g) |
| 詳細仕様 |
|
| クチコミ |
|
点
3.8
3.6
3.4
12位：東方新世代 郫県四川豆板醤 1kg
鉄人愛用！本場四川の本格豆板醤1kg
豆板醤のおすすめランキングの第12位は「東方新世代 郫県四川豆板醤 1kg」です。
▼商品概要
本商品は、四川省郫県産の本格的な豆板醤で、1kgの大容量ポリ瓶入りです。鉄人シェフ陳健一氏も愛用するこの調味料は、伝統的な製法で作られた豊かな旨味とピリッとした辛さが特徴。中華料理の味付けに欠かせない豆板醤として、炒め物や麻婆豆腐、スープなどに加えるだけで深みのある本格的な味わいを実現します。業務用の大容量サイズで、家庭で本格四川の辛味を手軽に楽しめる点が最も魅力です。
| 商品名 | 東方新世代 郫県四川豆板醤 1kg |
| こんな人におすすめ | 本格中華料理や辛味調味料を日常的に使う方におすすめ。 |
| ひとこと説明 | 陳健一氏も愛用する郫県産四川豆板醤の業務用1kgボトル。豊かな旨味と辛味で本格的な中華料理に最適。 |
| ブランド | 東方新世代 横浜中華街 |
| 価格 | ￥2,898 (￥3 / g) |
| 詳細仕様 |
|
| クチコミ |
|
点
4.7
4.6
4.3
13位：CookDo 熟成豆板醤 65gチューブ
熟成のコク深さが際立つ本格豆板醤
豆板醤のおすすめランキングの第13位は「CookDo 熟成豆板醤 65gチューブ」です。
▼商品概要
本商品はCookDoブランドの熟成豆板醤で、そら豆麹と辣醤を1カ月間じっくり熟成発酵させています。味の素独自のコク味原料や豆味噌、ガーリックを絶妙にブレンドし、辛さの中にも深いコクが感じられるのが特徴です。豆板醤として中華料理はもちろん、炒め物やスープの味付けに使うことで、料理全体の味わいを格上げします。特に辛さだけでなく旨みも重視したい方にぴったりで、料理に本格的なコク深さを加えたいときに最適な調味料です。
| 商品名 | CookDo 熟成豆板醤 65gチューブ |
| こんな人におすすめ | 本格的な辛味とコクを求める中華料理愛好家におすすめ。 |
| ひとこと説明 | そら豆麹と辣醤を熟成発酵し、味の素独自の素材でコク深く仕上げた本格熟成豆板醤のチューブタイプ。 |
| ブランド | CookDo(クックドゥ) |
| 価格 | ￥259 |
| 詳細仕様 |
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| クチコミ |
|
点
4.5
4.4
4.1
14位：バリインダー ピーケン豆板醤 380g×2
本格四川辛味！たっぷり使える豆板醤セット
豆板醤のおすすめランキングの第14位は「バリインダー ピーケン豆板醤 380g×2」です。
▼商品概要
本商品は、四川省特産の卑県唐辛子を使用したピーケン豆板醤（四川卑県唐辛子味噌）のお徳用パックです。豆板醤として、炒め物や煮込み料理に深いコクと適度な辛みを加えたい方に最適で、家庭で本格的な四川風の味わいを手軽に楽しめます。380gの大容量が2パックセットになっており、たっぷり使えてコスパも抜群。唐辛子味噌としての基本を押さえたシンプルな仕様なので、様々な料理に合わせやすいのが魅力です。辛味と旨味のバランスを求める豆板醤愛好家におすすめの一品です。
| 商品名 | バリインダー ピーケン豆板醤 380g×2 |
| こんな人におすすめ | 四川風の本格豆板醤を家庭で楽しみたい方におすすめ。 |
| ひとこと説明 | 四川卑県唐辛子を使った味噌タイプの豆板醤。大容量のお徳用セットでコスパ良く本格的な辛味と旨味を料理に加えられます。 |
| ブランド | バリインダー |
| 価格 | ￥1,412 (￥2 / g) |
| 詳細仕様 |
|
| クチコミ |
|
点
3.6
3.4
3.2
15位：Lee Kum Kee 豆板醤 85g
熟成の旨みと使いやすさを両立した本格豆板醤
豆板醤のおすすめランキングの第15位は「Lee Kum Kee 豆板醤 85g」です。
▼商品概要
本商品は、李錦記ブランドの信頼に基づく豆板醤で、そら豆と粗く刻んだ唐辛子をじっくりと熟成させて仕上げられた本格的な味わいが特徴です。チューブ入りなので使いやすく、料理のアクセントとして幅広く活躍します。特に中華料理の炒め物やスープ、つけだれに加えることで、深いコクと程よい辛みをプラスできます。本格的な味わいを手軽に楽しみたい方に最適な一品です。
| 商品名 | Lee Kum Kee 豆板醤 85g |
| こんな人におすすめ | 本格的な豆板醤を手軽に使いたい料理好きの方におすすめです。 |
| ひとこと説明 | 李錦記の豆板醤は、そら豆と粗刻み唐辛子を熟成させた本格的な調味料で、チューブ入りで使いやすい85gの製品です。 |
| ブランド | Lee Kum Kee |
| 価格 | 価格不明 |
| 詳細仕様 |
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| クチコミ |
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点
4.3
4.0
3.8
「豆板醤」についてのよくある質問
Q. 豆板醤とは何ですか？
A. 豆板醤は発酵させた大豆と赤唐辛子を主原料にした中国の辛味調味料です。料理にコクと辛みを加えます。
Q. どんな料理に使いますか？
A. 麻婆豆腐や回鍋肉、炒め物、スープなど幅広い中華料理に使われます。辛味と旨味を引き立てます。
Q. 辛さはどのくらいですか？
A. 豆板醤は辛みが強めですが、商品によって辛さは異なります。少量から加えて調整するのがおすすめです。
Q. 代わりに使える調味料はありますか？
A. なければ味噌に豆板醤や一味唐辛子を混ぜると似た風味が出せますが、完全な代替は難しいです。
Q. 保存方法はどうすればいいですか？
A. 開封後は冷蔵庫で密閉保存し、できるだけ早めに使い切ると風味が保てます。
