【徹底調査】生酒のおすすめ人気ランキング2025｜独自アンケートも公開！

日本酒好きの方なら、一度は試してみたい生酒の魅力をもっと知りたいですよね。でも、種類や味のバリエーションが豊富すぎて、どれを選べばいいのか迷ってしまうことも少なくありません。そんなあなたのために、今回の特集では2025年最新の生酒おすすめ人気ランキングや、実際に飲んだ人の声を集めた独自アンケートも公開しています。この情報をもとに、自分好みの一杯を見つけて、より豊かな酒ライフを楽しんでほしいと願っています。ぜひ参考にしてください！

※一部記事は専門家やプロのアドバイス・監修を受けています。一部のコンテンツにプロモーションを含みます。

生酒の選び方

生酒はフレッシュな味わいが魅力ですが、初心者が選ぶ際は目的や置き場所の条件を踏まえて選ぶことが大切です。ここでは、使い方や保存環境を考慮した実用的なポイントを分かりやすく解説します。

飲むシーンに合わせて味わいや容量を選ぶ

生酒は甘口から辛口まで幅広くあります。食事に合わせて楽しみたいなら、料理に合う味わいを選びましょう。また、一度に飲む量や人数に合わせて、330mlや720mlなど適切な容量を選ぶと無駄なく楽しめます。初心者はまず小さめサイズから試すのがおすすめです。

冷蔵保存が基本なので置き場所のスペースを確認する

生酒は鮮度を保つために冷蔵保存が必要です。購入前に冷蔵庫の空きスペースを確認し、瓶の高さや幅が収まるかをチェックしましょう。冷蔵庫に余裕がない場合は小容量の生酒を選ぶと管理が楽になります。

開封後の保存期間も考慮して選ぶ

生酒は開封後に風味が落ちやすいため、飲み切れるサイズや保存方法を把握することが重要です。小さいボトルなら短期間で飲み切りやすく、鮮度を楽しめます。保存は冷暗所や冷蔵庫で行い、なるべく早めに飲み切るのがポイントです。

ラベルの情報や製造者のこだわりを参考にする

初心者でも選びやすいのが、味の特徴や製造方法が詳しく書かれたラベルです。生酒の特徴やおすすめの飲み方が明記されているものは、選ぶ際の目安になります。地元の酒蔵や評判の良いメーカーの商品を選ぶのも安心です。

生酒は鮮度を楽しむお酒なので、飲み方や保存環境に合ったものを選ぶことが大切です。これらのポイントを参考に、自分のライフスタイルにぴったりの生酒を見つけて、豊かな味わいを楽しんでください。

【早見わかり】生酒のおすすめ比較表

※このランキングは、独自アンケート調査によるユーザー評価スコアと編集部による調査や検証結果を総合して順位付けをしています

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商品名	画像	価格	ブランド	キャッチコピー	ユーザー評価	味のタイプ	容量	保存温度	開封後保存期間	製造元情報	味のフレッシュさ	香りの豊かさ	口当たりの滑らかさ	アルコールの強さ	保存方法のしやすさ	見た目の美しさ	詳細記事
1位：菊水 冬季限定しぼりたて生原酒 1800ml		￥3,222	菊水酒造(新潟)	冬だけ味わえるしぼりたて生原酒の鮮烈さ	★4.3点	フレッシュで生酒らしい爽やかさが魅力	大容量1800mlでたっぷり楽しめる	冷蔵保存推奨の新鮮さを保つ設計	早めの消費がおすすめの生酒タイプ	新潟の菊水酒造が手掛ける冬季限定品	4.7	4.3	4.0	4.2	3.5	3.7	詳細レビュー
2位：両関酒造 純米大吟醸 雪月花 720ml		￥3,300	両関酒造	生酒の鮮度を活かした贅沢な純米大吟醸	★4.0点	フレッシュで香り豊かな純米大吟醸	720mlで飲みきりやすいサイズ	冷蔵保存推奨の生酒	早めにお楽しみください	秋田県の高品質酒造	4.3	4.5	4.4	3.8	3.5	3.7	詳細レビュー
3位：上善如水 純米吟醸 生酒 720ml		￥1,540	上善如水	鮮度抜群の純米吟醸生酒で贅沢な一杯を	★4.3点	フレッシュで香り高い純米吟醸生酒	720mlで飲みきりやすいサイズ	冷蔵推奨で鮮度長持ち	冷蔵保存で比較的長持ち	白瀧酒造の国内産日本酒	4.7	4.5	4.3	3.7	4.6	3.8	詳細レビュー
4位：亀泉 純米吟醸生原酒 CEL-24 720ml		￥2,164	亀泉	鮮度そのまま、豊かな香りの純米吟醸生酒	★3.8点	フレッシュで飲みやすい純米吟醸生原酒	720mlでちょうど良い量	要冷蔵で新鮮さ維持	冷蔵保存で比較的長持ち	亀泉の信頼の国内製造	4.6	4.6	3.5	3.7	3.2	3.3	詳細レビュー
5位：和ノ心粋 生貯蔵酒 飲み比べセット 300ml×6…		￥2,378 (￥396 / 本)	和ノ心粋	秋田の生貯蔵酒を気軽に味わう飲み比べセット	★4.3点	フルーティーで飲みやすい生貯蔵酒セット	300ml×6本で気軽に楽しめる量	冷蔵保存推奨、フレッシュな味わい	冷蔵で比較的長持ち	秋田県産の信頼のブランド	4.6	4.5	4.3	3.5	3.8	3.7	詳細レビュー
6位：羽根屋 純米吟醸 煌火生原酒 720ml		￥2,400	羽根屋	鮮度抜群、優しい味わいの純米吟醸生酒	★4.3点	フレッシュで優しい純米吟醸の味わい	720mlで飲みきりやすいサイズ	要冷蔵で鮮度を保つ必要あり	冷蔵保存で風味長持ち	富山の富美菊酒造が手掛ける安心の一品	4.7	4.3	4.4	3.8	3.5	3.9	–
7位：酔鯨 特別純米酒 しぼりたて生酒 1800ml		￥2,860	酔鯨	旬のしぼりたて！フレッシュな生酒の魅力	★4.3点	フレッシュで力強い純米生酒	1800mlの大容量でたっぷり楽しめる	冷蔵保存推奨の新鮮さ保持	開封後は早めにお楽しみを	酔鯨酒造の季節限定商品	4.7	4.3	3.8	3.7	3.5	3.9	–
8位：鳳凰美田 純米大吟醸 山田錦五割磨き 生酒 180…		￥4,460	鳳凰美田	鮮度抜群！山田錦の純米大吟醸生酒	★4.3点	滑らかで優しい口当たりと豊かな香りが楽しめる	1800mlの大容量でたっぷり楽しめる	要冷蔵保存で新鮮さをキープ	冷蔵保存でフレッシュさ長持ち	栃木県の小林酒造が製造	4.5	4.4	4.7	3.8	3.5	3.9	–
9位：菊水酒造 しぼりたて純米生原酒 200ml×30本		￥9,801	菊水酒造(新潟)	しぼりたての旨味をそのまま缶に閉じ込めた純米生酒	★4.3点	フレッシュで飲みやすい純米生原酒	200ml×30本の飲みきりサイズセット	冷蔵保存で新鮮さキープ	早めにお召し上がりを推奨	新潟県の菊水酒造の純米酒	4.7	3.8	4.0	3.7	3.6	3.5	詳細レビュー
10位：雪の茅舎 山廃純米 生酒 720ml		￥2,435	雪の茅舎	限定生酒のフレッシュな深みを堪能	★3.9点	コクとフレッシュさが絶妙なバランス	720mlで飲みきりやすいサイズ	冷蔵保存がおすすめの生酒	冷蔵で数日以内に飲みきるのが良い	雪の茅舎の伝統と品質が光る逸品	4.5	4.6	4.4	3.7	3.3	3.4	–
11位：月桂冠 生酒 280ml×12本		￥4,603 (￥384 / 本)	月桂冠	しぼりたて生酒の鮮烈な香りと味わい	★3.9点	フレッシュな生酒とバナナ香る爽やかさ	280ml×12本のたっぷりセット	冷やして飲むのがおすすめ	要冷蔵で早めに消費を	京都府産の月桂冠の日本酒	4.7	4.6	3.8	3.5	3.3	3.4	–
12位：日本盛 生原酒 200mlボトル缶4種10本セット		￥3,648 (￥18 / ml)	日本盛	多彩な生酒の味わいを手軽に楽しむ飲み比べセット	★4.1点	フレッシュで爽やかな味わいが楽しめる	200mlのコンパクトサイズで飲みきりやすい	冷やして飲むのがおすすめの生酒	早めに飲みきるのが良い生酒セット	日本盛の信頼ブランドで安心して楽しめる	4.5	4.2	3.8	3.7	3.5	3.6	–
13位：亀泉 純米吟醸生原酒 CEL-24 1800ml		￥4,980	亀泉	鮮度抜群、生酒のフレッシュな味わいを堪能	★3.4点	フルーティーで爽やかな生酒の味わい	1800mlでたっぷり楽しめるサイズ	冷やして飲むのがおすすめ	早めにお召し上がりを推奨	亀泉酒造の純米吟醸生原酒	3.2	3.0	3.1	3.3	3.5	3.0	–
14位：甲子 純米吟醸 はなやか 匠の香 1800ml		￥3,850	甲子	生酒のフレッシュ感と華やかな香りを両立した極上の味わい	★4.5点	フルーティーで爽やかな酸味が魅力	たっぷり1800mlで満足感大	冷やして飲むのがおすすめ	冷蔵庫で数日間美味しく保てる	千葉県の信頼の国内メーカー	4.8	4.7	4.4	3.5	3.8	3.9	–
15位：氷室 大吟醸 生酒 720ml		￥3,480	氷室	新鮮な香りと味わいを楽しむ大吟醸生酒	★4.5点	フレッシュで爽やかな大吟醸生酒	720mlの飲みきりやすいサイズ	要冷蔵で新鮮さをキープ	冷蔵保存で比較的長持ち	岐阜県の二木酒造が手掛ける品質	4.8	4.6	4.4	3.8	3.5	3.7	–

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生酒のおすすめランキング

※このランキングは、独自アンケート調査によるユーザー評価スコアと編集部による調査や検証結果を総合して順位付けをしています

1位：菊水 冬季限定しぼりたて生原酒 1800ml

冬だけ味わえるしぼりたて生原酒の鮮烈さ

生酒のおすすめランキングの第1位は「菊水 冬季限定しぼりたて生原酒 1800ml」です。

▼商品概要
本商品は新潟の菊水酒造が手掛ける冬季限定のしぼりたて生原酒です。加熱殺菌を行わず、しぼりたての新鮮な味わいがそのまま楽しめる生酒として、冬の寒さの中でしか味わえない特別な一本となっています。アルコール度数は19％としっかりした飲みごたえがあり、オン・ザ・ロックでいただくことで、冷たさが生酒のフレッシュさと豊かな風味を引き立てます。冬の期間限定でしか味わえないため、生酒の新鮮さと力強さを求める方に最適です。

2位：両関酒造 純米大吟醸 雪月花 720ml

生酒の鮮度を活かした贅沢な純米大吟醸

生酒のおすすめランキングの第2位は「両関酒造 純米大吟醸 雪月花 720ml」です。

▼商品概要
本商品は秋田県産の酒造好適米「秋田酒こまち」を40%まで丁寧に精米した純米大吟醸酒です。生酒としての鮮度を活かすことで、繊細でフレッシュな香りと豊かな味わいを楽しめます。アルコール度数15%のバランスが良く、生酒ならではの爽やかな口当たりと深みのある味わいの両立が魅力です。特に生酒としての保存や飲み方にこだわる方に最適な一本で、季節の味覚と合わせて楽しむのにぴったりです。

3位：上善如水 純米吟醸 生酒 720ml

鮮度抜群の純米吟醸生酒で贅沢な一杯を

生酒のおすすめランキングの第3位は「上善如水 純米吟醸 生酒 720ml」です。

▼商品概要
本商品は、白瀧酒造株式会社が手掛ける上善如水ブランドの純米吟醸生酒です。フレッシュな味わいをそのまま楽しめる生酒ならではの魅力が詰まっており、冷蔵保存が推奨されることで鮮度を保ちつつ、繊細な香りと旨味を引き出しています。720mlの容量は家庭での飲用や贈答用にもちょうどよく、純米吟醸ならではの上品な米の旨味と爽やかな後味が特徴です。生酒特有のフレッシュさを活かしたい方に特におすすめの一本です。

4位：亀泉 純米吟醸生原酒 CEL-24 720ml

鮮度そのまま、豊かな香りの純米吟醸生酒

生酒のおすすめランキングの第4位は「亀泉 純米吟醸生原酒 CEL-24 720ml」です。

▼商品概要
本商品は亀泉の純米吟醸生原酒 CEL-24 720mlで、鮮度を損なわない要冷蔵の生酒として楽しめる逸品です。生酒ならではのフレッシュで豊かな香りと味わいが特徴で、加熱処理を行わないため、酒本来の繊細な風味をそのまま堪能できます。特に、冷蔵保存が必要なため、家庭での新鮮な生酒体験や特別な場での贅沢な一杯として最適です。生酒の鮮度と旨みを存分に楽しみたい方にぴったりの一品です。

5位：和ノ心粋 生貯蔵酒 飲み比べセット 300ml×6本

秋田の生貯蔵酒を気軽に味わう飲み比べセット

生酒のおすすめランキングの第5位は「和ノ心粋 生貯蔵酒 飲み比べセット 300ml×6本」です。

▼商品概要
本商品は、秋田県の銘醸地から厳選された6種の生貯蔵酒を300mlずつ詰め合わせた飲みきりサイズのセットです。生酒特有のフレッシュな味わいを楽しみたい方に最適で、フルーティーで飲みやすい風味が特徴のため、初めて生酒を試す方にもおすすめです。冷やして飲むことで、繊細な香りと爽やかな口当たりが際立ち、飲み比べを通じて各蔵元の個性を存分に味わえます。手軽なサイズとセット内容は、家庭でのちょっとした贅沢やギフトにもぴったりです。

6位：羽根屋 純米吟醸 煌火生原酒 720ml

鮮度抜群、優しい味わいの純米吟醸生酒

生酒のおすすめランキングの第6位は「羽根屋 純米吟醸 煌火生原酒 720ml」です。

▼商品概要
本商品は富山県の富美菊酒造が手掛ける羽根屋純米吟醸煌火生原酒720mlです。生酒ならではのフレッシュで優しい味わいが特徴で、冷蔵保存が必要なため鮮度を保ったまま楽しめます。60％の精米歩合と国産米を使用した純米吟醸酒で、16度のやや高めのアルコール度数がしっかりとした飲みごたえを演出。生酒の爽やかな風味を存分に味わいたい方にぴったりで、特に冷やして飲むことで米の旨みと香りが引き立ちます。新鮮な味わいを求める日本酒ファンにおすすめの逸品です。

7位：酔鯨 特別純米酒 しぼりたて生酒 1800ml

旬のしぼりたて！フレッシュな生酒の魅力

生酒のおすすめランキングの第7位は「酔鯨 特別純米酒 しぼりたて生酒 1800ml」です。

▼商品概要
本商品は、酔鯨酒造が手掛ける季節限定の特別純米しぼりたて生酒です。新鮮なまま瓶詰めされた生酒は、フレッシュで力強い味わいが特徴で、口の中に広がる豊かな風味が楽しめます。酒造好適米を55％まで磨き上げたことで、雑味のないクリアな味わいを実現。生酒ならではのフレッシュな香りと味わいを堪能したい方に最適な一本です。旬のしぼりたてならではの味わいをお楽しみいただけますが、季節限定商品のため在庫切れにご注意ください。

8位：鳳凰美田 純米大吟醸 山田錦五割磨き 生酒 1800ml

鮮度抜群！山田錦の純米大吟醸生酒

生酒のおすすめランキングの第8位は「鳳凰美田 純米大吟醸 山田錦五割磨き 生酒 1800ml」です。

▼商品概要
本商品は、栃木県の小林酒造が手掛ける「鳳凰美田 純米大吟醸 酒 山田錦五割磨き 生酒 1800ml」です。生酒ならではのフレッシュで豊かな香りと、滑らかで優しい口当たりが特徴で、ほどよいコクが飲み飽きさせません。山田錦を100％使用し、精米歩合50％まで磨き上げた純米大吟醸ならではの繊細な味わいは、冷蔵保存が必要な生酒の鮮度を活かし、食中酒としても最適です。日本酒の新鮮さを楽しみたい方や、特別な場での贈答用としてもおすすめの逸品です。

9位：菊水酒造 しぼりたて純米生原酒 200ml×30本

しぼりたての旨味をそのまま缶に閉じ込めた純米生酒

生酒のおすすめランキングの第9位は「菊水酒造 しぼりたて純米生原酒 200ml×30本」です。

▼商品概要
本商品は、新潟の菊水酒造が手がける「しぼりたて純米生原酒」です。火入れや加水をせず、しぼりたての新鮮な味わいをそのままアルミ缶に閉じ込めているため、フレッシュで豊かな香りと旨味を楽しめます。生酒ならではのフルーティーな風味が特徴で、日本酒本来の純粋な美味しさを求める方に最適です。手軽に飲み切れる200mlの缶入りが30本セットで、日常の晩酌やイベントの乾杯にぴったり。冷蔵保存でそのままの味を長く楽しめるため、生酒の美味しさを気軽に味わいたい方におすすめです。

10位：雪の茅舎 山廃純米 生酒 720ml

限定生酒のフレッシュな深みを堪能

生酒のおすすめランキングの第10位は「雪の茅舎 山廃純米 生酒 720ml」です。

▼商品概要
本商品は、雪の茅舎の限定生酒「山廃純米 生酒 限定品 720ml」です。生酒ならではのフレッシュで豊かな香りと、山廃仕込みによる深いコクが絶妙に調和し、飲みごたえのある味わいを楽しめます。原料米には山田錦と秋田酒こまちを使用し、65%の精米歩合で丁寧に仕込まれた純米酒。日本酒度＋2のほどよい辛口で酸度1.9が味わいにアクセントを与え、アルコール度数は15.9%としっかりしています。生酒特有の鮮度を活かした味わいは、冷やして飲むのに最適で、季節限定の新鮮な味わいを楽しみたい方に特におすすめです。無くなり次第終了のため、特別な一杯を求める方にぴったりの逸品です。

11位：月桂冠 生酒 280ml×12本

しぼりたて生酒の鮮烈な香りと味わい

生酒のおすすめランキングの第11位は「月桂冠 生酒 280ml×12本」です。

▼商品概要
本商品は京都府の伝統ある酒蔵、月桂冠が手掛ける生酒で、しぼりたての鮮度をそのまま味わえる贅沢な一本です。火入れを一切行わないため、フレッシュで繊細な風味が際立ち、バナナのような華やかな香りが特徴です。15%のアルコール度数がしっかりとした飲みごたえを提供し、冷やして飲むことでその清涼感と旨味が一層引き立ちます。生酒ならではの瑞々しさを楽しみたい方に最適で、食事との相性も抜群。しぼりたてのフレッシュさを求める方にこそおすすめしたい逸品です。

12位：日本盛 生原酒 200mlボトル缶4種10本セット

多彩な生酒の味わいを手軽に楽しむ飲み比べセット

生酒のおすすめランキングの第12位は「日本盛 生原酒 200mlボトル缶4種10本セット」です。

▼商品概要
本商品は日本盛がリニューアルした生原酒の飲み比べセットで、200mlのボトル缶が10本入っています。生酒ならではのフレッシュな風味と高いアルコール度数が特徴で、炭酸や冷やし、ストレートで楽しむのに最適な生原酒が4種揃っているため、好みやシーンに合わせて選べるのが魅力です。家飲みや晩酌はもちろん、アウトドアやキャンプなどでも手軽に本格的な生酒を味わえます。多彩な味わいを試せるセットなので、生酒の奥深さを初めて体験する方にもおすすめです。

13位：亀泉 純米吟醸生原酒 CEL-24 1800ml

鮮度抜群、生酒のフレッシュな味わいを堪能

生酒のおすすめランキングの第13位は「亀泉 純米吟醸生原酒 CEL-24 1800ml」です。

▼商品概要
本商品は、亀泉酒造が手掛ける純米吟醸生原酒 CEL-24 1800mlです。生酒ならではの新鮮でフレッシュな味わいを楽しみたい方に最適で、加熱処理をせずに瓶詰めされたため、鮮度が高く、繊細な風味がそのまま味わえるのが特徴です。純米吟醸ならではの上品な香りと生原酒の力強さが調和し、食事とともに楽しむだけでなく、そのまま冷やして味わうのもおすすめ。生酒としての魅力を存分に感じられる一本です。

14位：甲子 純米吟醸 はなやか 匠の香 1800ml

生酒のフレッシュ感と華やかな香りを両立した極上の味わい

生酒のおすすめランキングの第14位は「甲子 純米吟醸 はなやか 匠の香 1800ml」です。

▼商品概要
本商品は、千葉県の飯沼本家が手掛ける「甲子 純米吟醸 はなやか 匠の香 1800ml」で、生酒の爽やかな味わいを楽しみたい方に特におすすめです。瓶詰め後にパストライザーによる軽い火入れを施しながらも、生酒の特徴であるフレッシュな香りと発酵による微かなガス感を巧みに残しています。フルーティーな香りと爽やかな酸味、後から広がる甘みが絶妙なバランスを生み出し、飲みやすくも深みのある味わいが魅力です。多くの国内外のコンテストで最高金賞を受賞し、その品質の高さも折り紙付きです。生酒のようなフレッシュな日本酒を味わいたい方に最適な一本です。

15位：氷室 大吟醸 生酒 720ml

新鮮な香りと味わいを楽しむ大吟醸生酒

生酒のおすすめランキングの第15位は「氷室 大吟醸 生酒 720ml」です。

▼商品概要
本商品は、岐阜県の二木酒造が手掛ける「氷室 大吟醸 生酒 720ml」です。フレッシュな味わいが特徴の生酒で、冷蔵保存が必須のため、その新鮮さと繊細な風味を存分に楽しめます。精米歩合50%の大吟醸ならではの華やかな香りと、米の旨みが際立った味わいが魅力。17度のしっかりとしたアルコール度数でありながら、まろやかで爽やかな飲み口が特長です。生酒ならではの鮮烈な味わいを求める方にぴったりで、冷やして飲むことでその魅力が最大限に引き出されます。特別な場面や贈り物にもおすすめの一品です。

「生酒」についてのよくある質問

Q. 生酒とは何ですか？

A. 生酒は加熱処理（火入れ）をしていない日本酒で、フレッシュで爽やかな味わいが特徴です。

Q. 生酒はどうやって保存すればいいですか？

A. 生酒は火入れしていないため、品質を保つために冷蔵保存し、できるだけ早めに飲むことをおすすめします。

Q. 生酒は常温でも飲めますか？

A. 生酒は冷やして飲むのが一般的ですが、常温でも飲めます。ただし、味や香りが変わりやすいので冷やすことを推奨します。

Q. 生酒の賞味期限はどれくらいですか？

A. 生酒の賞味期限は製造日から約1～2ヶ月が目安ですが、保存状態によって変わるのでラベルの確認が重要です。

Q. 生酒と普通の日本酒の違いは何ですか？

A. 生酒は火入れをしていないため、酵母や酵素が生きており、フレッシュで華やかな香りが楽しめます。普通の日本酒は火入れされていて長期保存に向いています。