京セラ DS-38で誰でも簡単!安全設計の電動ダイヤモンド包丁研ぎ器

包丁研ぎは技術が必要で難しいイメージがありますが、京セラの電動ダイヤモンドシャープナー「DS-38」なら誰でも簡単に使いこなせます。セラミックや金属包丁に対応したこの研ぎ器は、安全設計と手軽な操作性を兼ね備えているため、初心者でも安心して本格的な研ぎが可能です。日々の調理をもっと快適にするために、手軽に包丁をベストコンディションに保ちたい方におすすめです。
本記事では利用者へのアンケート調査と専門家視点の徹底レビューの両面から、詳しく紹介をします!(一部のリンクにプロモーションを含みます)
<調査概要>
- 調査方法:インターネットリサーチ(独自アンケート調査)
- 調査時期:2025年
- 回答者数:35人
- 対象者:京セラ 研ぎ器 DS-38を購入・利用したことがある人
- 調査内容:購入理由、満足度(5段階)、良かった点/イマイチな点、など
※本調査はクラウドソーシング等を活用し、回答を募りました。回答の事実確認・重複排除など簡単な校正を行って公開しています。
▼関連ランキング記事
結論(総評)

京セラ DS-38は、初心者からプロまで幅広く使える電動ダイヤモンドシャープナーです。安全設計と簡単操作により誰でも手軽に本格的な包丁研ぎができる点が最大の魅力。セラミック包丁や金属包丁にも対応しているため、家庭での包丁メンテナンスが格段に楽になります。長く切れ味を維持したい方にとって、非常に頼もしいアイテムと言えるでしょう。
商品概要
セラミックも研げる電動ダイヤモンド包丁研ぎ器

▼商品概要
本商品は京セラが開発した電動包丁研ぎ器で、工業用ダイヤモンド砥石を採用し、セラミックや金属包丁を効率よく研げます。ダイヤモンド砥石の硬さでセラミックナイフも研げる点が最大の特徴で、多様な素材の包丁に対応可能です。ガイドスロットが研磨角度を一定に保ち、誰でも簡単に鋭い切れ味を復活させられます。安全スイッチも搭載しており、使いやすさと安全性を両立。単3乾電池4本(別売)で動き、軽量コンパクトな設計なので手軽に持ち運び可能です。
商品名 | 京セラ 研ぎ器 DS-38 |
こんな人におすすめ | 包丁の切れ味を簡単に復活させたい家庭や料理愛好者におすすめです。 |
ひとこと説明 | 京セラの電動ダイヤモンドシャープナーは、セラミックや金属包丁に対応し、安全設計と簡単操作で誰でも手軽に本格的な研ぎが可能な包丁研ぎ器です。 |
ブランド | KYOCERA |
価格 | ¥3,522 |
詳細仕様 |
|
クチコミ |
|
編集部による正直レビュー
続いて、編集部モニターによる実際の利用体験に基づいた本音のレビューをしていきます!
使い始めの第一印象と操作性
京セラの電動ダイヤモンドシャープナーDS-38を初めて手に取ったとき、そのコンパクトなデザインと軽さに驚きました。単3乾電池4本(別売り)で動作するため、コードレスでどこでも使えるのが大きな魅力です。操作は非常にシンプルで、包丁をガイドに沿って通すだけ。特に感動したのは、片刃ずつ数回研ぐ方式で、安定した力加減を自分で調節できる点です。これにより、ただの研ぎ器以上の精密な仕上がりが期待できます。初めての方でも扱いやすく、手軽に本格的な研ぎが可能です。
研ぎ上がりの切れ味と効果実感
数回研いだだけで、包丁の切れ味が劇的に回復したのを実感しました。普段使っているセラミック包丁と金属包丁の両方で試しましたが、どちらも均一に刃が整えられ、食材への切れ込みがスムーズに。特にダイヤモンド砥石の効果で、刃の表面が見違えるほどシャープに仕上がり、薄く細かく切れるようになりました。これまでの砥石研ぎでは得られなかった切れ味の復活に驚きました。
メンテナンスの手軽さと耐久性
電動研ぎ器はメンテナンスが面倒そうと思っていましたが、DS-38は非常にお手入れが簡単です。研ぎカートリッジは取り外して水洗いでき、砥石部分も丈夫なダイヤモンド仕様なので摩耗しにくいのが嬉しいポイント。長期間の使用に耐える設計で、買い替え頻度が少なく済みそうです。また、乾電池式なので充電を気にせず使え、出先やキャンプなどでも活躍してくれそうです。
総合評価とおすすめの使い方
京セラのDS-38は、忙しい日常でも手軽に包丁の切れ味を復活させたい人にぴったりの研ぎ器です。片刃ずつ丁寧に研げることで、包丁の寿命を延ばしつつ、料理の効率もアップ。特にセラミック包丁を使う方には、専用の砥石が付いているので安心して使えます。家庭用としてはもちろん、料理教室や店舗での使用にも適していると感じました。コンパクトでパワフルな研ぎ器を探している方にぜひおすすめしたい一台です。
独自アンケート結果
続いて、当サイトが独自で実施したアンケート調査の結果を紹介します。実際の購入者・利用者の生の声をもとにして、製品購入の参考にしてください^^
<調査概要(再掲)>
- 調査方法:インターネットリサーチ(独自アンケート調査)
- 調査時期:2025年
- 回答者数:35人
- 対象者:京セラ 研ぎ器 DS-38を購入・利用したことがある人
- 調査内容:購入理由、満足度(5段階)、良かった点/イマイチな点、など
※本調査はクラウドソーシング等を活用し、回答を募りました。回答の事実確認・重複排除など簡単な校正を行って公開しています。
購入者の満足度スコア
4.3
点
4.5
4.3
4.1
この商品を選んだ理由TOP3
アンケート調査からこの商品を選んだ理由をTOP3にまとめました!実際の口コミも掲載しているので参考にしてください^^
1位:切れ味の回復効果が高い
(ユーザーA)「何度か研ぐだけで包丁の切れ味が新品同様に戻りました。」
(ユーザーB)「ダイヤモンド砥石のおかげで、切れ味が格段に良くなりました。」
(ユーザーC)「簡単に包丁の切れ味を復活させられる点が購入の決め手でした。」
2位:電動で手軽に研げる
(ユーザーD)「電動なので手軽に包丁研ぎができ、力もいらず便利です。」
(ユーザーE)「単3乾電池4本で動くため、場所を選ばず使えるのが良いです。」
(ユーザーF)「手動よりも断然楽に研げるのが気に入っています。」
3位:セラミック・金属包丁両用で汎用性が高い
(ユーザーG)「セラミック包丁も研げるので、これ一本で十分です。」
(ユーザーH)「金属包丁とセラミック包丁の両方に対応している点がありがたいです。」
(ユーザーI)「家にあるいろんな包丁に使えて重宝しています。」
編集部のコメント:購入理由のトップ3には、切れ味の回復効果の高さが最も多く挙げられており、ユーザーは新品同様の切れ味を短時間で取り戻せる点に強く魅力を感じています。次いで電動による手軽さが評価され、力をあまり使わずに研げる点が支持されていることがわかります。また、セラミック包丁と金属包丁の両方に対応している汎用性も購入決定の大きな要因となっており、多様な包丁を持つ家庭に適している製品であることがうかがえます。
実際買ってみて良かった点TOP3
続いて、実際に購入・使用した人による買ってよかったポイントTOP3です!
1位:使いやすさと操作の簡単さ
(ユーザーJ)「電動なので短時間でスムーズに研げて、初心者でも使いやすいです。」
(ユーザーK)「持ちやすい形状で安定して使えますし、操作も直感的で分かりやすいです。」
(ユーザーL)「初めてでも迷わず使えたので、家族みんなで利用しています。」
2位:ダイヤモンド砥石の耐久性と研ぎ性能
(ユーザーM)「ダイヤモンド砥石が長持ちし、研ぎムラも少なく仕上がりが綺麗です。」
(ユーザーN)「高品質な砥石なので頻繁に交換する必要がなく助かっています。」
(ユーザーO)「しっかりとした研ぎ心地で、包丁が本当に鋭くなりました。」
3位:コンパクトで持ち運びやすいデザイン
(ユーザーP)「サイズが小さく収納場所を取らず、キャンプなど外出先でも使えます。」
(ユーザーQ)「軽量で持ち運びが楽なので、キッチン以外でも使うことがあります。」
(ユーザーR)「デザインもシンプルで使いやすく、キッチンに馴染みます。」
編集部のコメント:良かった点のトップ3を見てみると、まず使いやすさと操作の簡単さが多くのユーザーから高評価を得ています。初心者でもすぐに扱える設計で、日常的に使いやすいことがポイントです。次に、耐久性の高いダイヤモンド砥石が長期間安定した研ぎ性能を提供し、交換頻度が低いこともユーザー満足度を高めています。さらに、コンパクトなデザインで持ち運びやすく、収納性も良いことから、キッチン以外の場面でも活用できる点も支持されています。
不満点・改善要望TOP3
一方で、不満点や改善要望も上がっていました。こちらも参考にしてください^^
1位:乾電池の消耗が早い
(ユーザーS)「電池の持ちが思ったより短く、頻繁に交換しなければならないのが不便です。」
2位:研ぐ際の音が大きい
(ユーザーT)「動作音がかなり大きく、夜間や早朝は使いにくいと感じました。」
3位:片刃専用なので使い方に慣れが必要
(ユーザーU)「片刃ずつ研ぐ必要があり、初めは手間取ってしまいました。」
編集部のコメント:不満点では、まず乾電池の消耗が早いことが多くのユーザーから指摘されています。頻繁な電池交換が手間になるため、電源方式の見直しや省エネ設計の改善が求められます。次に動作音の大きさが問題視されており、静かな環境では使いづらさを感じるユーザーもいます。最後に、片刃ずつ研ぐ仕様に慣れるまで時間がかかる点もストレスとなっており、操作説明の充実や工夫が期待されます。
調査結果のまとめ
本製品は、35名のユーザーアンケートで総合評価4.3点と高評価を得ており、特に切れ味回復の効果と手軽な電動研ぎ機能が多くの支持を集めています。セラミック・金属包丁の両対応という汎用性の高さも購入理由の大きな柱であり、使いやすい操作性や耐久性の高いダイヤモンド砥石により、継続的な使用にも耐えうる製品となっています。一方で、電池の消耗の速さや動作音の大きさ、片刃ずつ研ぐ操作の慣れなど一部の課題も認められ、これらの改善がさらなるユーザー満足度の向上につながるでしょう。総じて、家庭での包丁メンテナンスを効率化したいユーザーにとって非常に有用な選択肢と言えます。
この商品に関するFAQ
Q. この研ぎ器はどの種類の包丁に使えますか?
A. セラミック包丁と金属包丁の両方に対応しており、専用の砥石でそれぞれの刃を効果的に研ぐことができます。
Q. 電池は付属していますか?
A. いいえ、単3乾電池4本は別売りです。市販のアルカリ乾電池を用意してください。
Q. 研ぐときのコツはありますか?
A. 包丁を片刃ずつ数回ゆっくり通すのがポイントです。無理に力を入れず、ガイドに沿って一定のペースで研ぐときれいに仕上がります。
Q. 砥石部分の交換は必要ですか?
A. ダイヤモンド砥石は耐久性が高く、頻繁な交換は不要ですが、長期間使用すると摩耗することもあるため状況に応じて交換を検討してください。
Q. 水洗いはできますか?
A. 研ぎカートリッジは取り外して水洗い可能ですが、本体部分は水に濡らさないよう注意してください。
この商品の購入はこちら
この商品とよく比較される商品
※表は横にスクロールできます
商品 | 画像 | 価格 | ブランド | ユーザー評価 | 研ぎ対象包丁 | 対応包丁種類 | 研ぎ時間 | サイズ・重量 | 研ぎ調整機能 | 研ぎの仕上がりの良さ | 使いやすさ・操作の簡単さ | 対応刃物の種類・サイズ | 研ぎ時間の速さ | 本体の安全機能 | お手入れのしやすさ | 詳細記事 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
KYOCERA 包丁研ぎ器 DS-38 | ![]() | ¥3,522 | KYOCERA | ★4.3点 | セラミックも金属も対応で便利 | 多様な包丁に対応し使いやすい | 操作簡単で素早く研げる | コンパクトで持ち運びやすい | ガイドで角度調整が簡単 | 4.6 | 4.4 | 4.7 | 4.0 | 4.3 | 3.5 | 詳細レビュー |
貝印 KAI シャープナー SELECT100 AP0133 | ![]() | ¥4,300 | KAI | ★4.1点 | 洋・和包丁両対応で便利に使える | 多種の包丁に対応しやすい設計 | 短時間で鋭さ復活、効率的 | コンパクトで扱いやすいサイズ | 調整機能はシンプルで使いやすい | 4.7 | 4.5 | 4.0 | 4.6 | 3.5 | 4.6 | 詳細レビュー |
貝印 KAI 包丁研ぎ器 AP0543 | ![]() | ¥2,683 | KAI | ★3.8点 | 主に一般的な刃物向けの研ぎに適している | 多くの家庭用包丁に対応可能 | 短時間で効率的に研ぎあがる | コンパクトで軽量、扱いやすい | 自動研ぎで調整不要、簡単操作 | 4.5 | 4.6 | 3.3 | 3.5 | 3.4 | 3.6 | 詳細レビュー |
新興製作所 変速刃物とぎ機 STD-135F | ![]() | ¥8,705 | 新興製作所 | ★3.8点 | 包丁に合わせて調整できる多機能タイプ | 多種の包丁に対応、家庭用に最適 | 適切な時間で効率よく研げる | 軽量コンパクトで扱いやすい設計 | 変速調整で刃に合わせて研ぎやすい | 4.5 | 3.7 | 3.4 | 3.5 | 4.3 | 3.6 | 詳細レビュー |
新興製作所 ホームスカッター STD-180E | ![]() | ¥12,812 | 新興製作所 | ★3.7点 | 家庭用に最適な包丁研ぎ器 | 多様な包丁に対応可能 | 効率的な研ぎ時間設計 | 安定感ある5kgの重さ | 正逆回転で調整自在 | 4.6 | 3.5 | 3.2 | 3.3 | 3.4 | 3.1 | 詳細レビュー |