【徹底調査】豆板醤のおすすめ人気ランキング2026｜独自アンケートも公開！
辛い料理や本格中華を作るときに欠かせない調味料のひとつ、それが豆板醤です。しかし、種類やブランドが多くてどれを選べば良いのか迷ってしまう方も多いでしょう。あなたの料理にぴったりの豆板醤を見つけるためには、信頼できる情報やランキングが役立ちます。そこで今回は、2026年最新版のおすすめ豆板醤人気ランキングを徹底調査し、独自アンケートの resultsも公開！「何を基準に選べばよいのか分かりづらい」とお悩みの方にも納得のラインナップをお届けします。美味しさやコスパ、使い勝手にこだわった選び方も解説し、一つひとつの特徴を比較してご紹介します。あなたの食卓をさらに豊かに彩る豆板醤選びのヒントを得て、満足いく一品を作りましょう。ぜひ参考にしてください！
※一部記事は専門家やプロのアドバイス・監修を受けています。一部のコンテンツにプロモーションを含みます。
＜調査概要＞
- 調査方法：インターネットリサーチ（独自アンケート調査）
- 調査時期：2025年
- 回答者数：489人（複数の調査を合算した延べ人数）
- 対象者：豆板醤を購入したことがある人。（全国の20～50代の男女、料理好きなインターネット利用者）
- 調査内容：購入理由、満足度（5段階）、良かった点、イマイチな点、今後も使い続けたいか、など
※本調査はクラウドソーシング等を活用し、回答を募りました。回答の事実確認・重複排除など簡単な校正を行って公開しています。
豆板醤の選び方
豆板醤は料理のアクセントとして使われる調味料ですが、用途や保存環境によって選び方が変わります。初心者の方が失敗しないために、目的と現実的な制約の両面からバランスよくポイントを解説します。
料理の用途に合わせて辛さや風味を選ぶ
豆板醤は辛味や旨味の強さが商品によって異なります。炒めものや麻婆豆腐には辛味が強いタイプがおすすめですが、まろやかな味わいを求めるなら辛さ控えめのものを選びましょう。用途に合った味を選ぶことで、料理の出来栄えが格段に良くなります。
使いやすい容器形状で調理の手間を軽減
初心者は使いやすさも重要です。スプーンやスパチュラが付属している瓶や、密閉性の高い容器は、調理中に取り出しやすく、保存時も湿気やカビを防ぎやすいです。使いやすい容器を選ぶと、毎回の調理がスムーズに進みます。
保存スペースに合わせたサイズ選びが大切
豆板醤は開封後も冷蔵保存が基本ですが、冷蔵庫のスペースは限られています。小容量サイズなら保存場所を取らず、使い切りやすいので鮮度を保てます。一方、よく使う場合は大容量を選んでコスパを重視しましょう。保存場所を考慮して選ぶことが長く使うコツです。
添加物や原材料の品質をチェックする
初心者でも安心して使える豆板醤を選ぶには、
豆板醤は辛さや風味、保存環境に合わせて選ぶことが成功の鍵です。使いやすい容器や適切な容量を選び、品質にもこだわれば、初心者でも手軽に本格的な味わいを楽しめます。目的と制約の両面を考慮して、自分にぴったりの豆板醤を見つけてください。
【早見わかり】豆板醤のおすすめ比較表
※このランキングは、独自アンケート調査によるユーザー評価スコアと編集部による調査や検証結果を総合して順位付けをしています
※表は横にスクロールできます
| 商品名 | 画像 | 価格 | ブランド | キャッチコピー | ユーザー評価 | 辛さレベル | 旨みの深さ | 発酵タイプ | 容器形状 | 内容量 | 辛さの強さ | コク・旨味の深さ | 粒の大きさと食感 | 塩分の濃さ | 使いやすさ（ペーストのなめらかさ） | 保存方法のしやすさ | 詳細記事 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1位：ユウキ食品 四川豆板醤 500g | | ¥657 | ユウキ食品 | 本格四川の辛さをたっぷり楽しむ豆板醤 | ★4.5点 | 程よい辛さで使いやすい | コクと旨みがしっかり感じられる | 発酵調味料で深みがある | コンパクトで使いやすい容器 | たっぷり500gでコスパ良好 | 4.8 | 4.6 | 3.7 | 3.9 | 4.0 | 3.5 | 詳細レビュー |
| 2位：ユウキ食品 四川豆板醤 100g | | ¥238 | ユウキ食品 | 本格四川の辛さを手軽に楽しむ豆板醤 | ★4.3点 | ちょうど良い辛さで使いやすい | 深みのある旨味が際立つ | 発酵調味料で本格的な味わい | 使いやすいチューブタイプ | 100gでちょうど良い量 | 4.7 | 4.5 | 3.8 | 3.7 | 4.4 | 3.9 | 詳細レビュー |
| 3位：ユウキ食品 四川豆板醤 130g | | ¥297 | ユウキ食品 | 本格四川の辛味を手軽に楽しむ豆板醤 | ★4.3点 | 程よい辛さで使いやすい調味料 | コクと風味が豊かで深みあり | 発酵調味料ではなくペーストタイプ | シンプルな瓶入りで使いやすい | 130gでちょうど良い量感 | 4.6 | 4.5 | 3.9 | 3.8 | 4.0 | 4.1 | 詳細レビュー |
| 4位：山城牌 老四川 ピー県豆板醤 380g |  | ¥842 | 山城牌 老四川 ピー県 | 本場ピーケンの味わい！本格豆板醤で料理革命 | ★4.3点 | 本場の辛さがしっかり感じられる | コクと旨みが絶妙なバランス | 伝統の発酵製法で深みを実現 | 大容量の使いやすい瓶入り | たっぷり380gでコスパ良好 | 4.6 | 4.5 | 3.8 | 3.7 | 3.9 | 3.6 | 詳細レビュー |
| 5位：ノーブランド 四川豆板醤 500g |  | ¥698 | ノーブランド品 | 鮮やかな赤と深い旨味の本格豆板醤 | ★4.3点 | 程よい辛さで使いやすい | 豊かな旨味とコクが魅力 | 発酵タイプの本格調味料 | 500gの大容量で使いやすい | たっぷり500gでコスパ良好 | 4.6 | 4.7 | 3.8 | 4.0 | 4.1 | 3.6 | 詳細レビュー |
| 6位：Lee Kum Kee 李錦記 豆板醤 85g |  | 不明 | Lee Kum Kee | 本格熟成の旨味を手軽に楽しむ豆板醤 | ★4.0点 | 程よい辛さで使いやすい | コクと旨味がしっかり感じられる | 熟成された本格的な味わい | チューブ入りで扱いやすい | 85gでちょうど良い量 | 4.5 | 4.6 | 4.5 | 3.5 | 3.7 | 3.6 | 詳細レビュー |
| 7位：三明 四川豆板醤 1kg |  | ¥998 | 三明 | 本格四川の味を鮮やかに引き立てる豆板醤 | ★4.1点 | 適度な辛さで料理を引き立てる | 深い旨味とコクが魅力的 | 発酵調味料で本格的な味わい | 大容量で使いやすい容器 | 1kg入りでコスパ良好 | 4.6 | 4.7 | 3.5 | 4.5 | 3.4 | 3.3 | – |
| 8位：CookDo 熟成豆板醤 65g |  | ¥259 | CookDo(クックドゥ) | 熟成発酵で引き出す深いコクと辛み | ★3.8点 | 程よい辛さで使いやすいチューブタイプ | コクと旨みがしっかり感じられる味わい | 熟成発酵で深みとコクを実現 | 使いやすいチューブ入りで便利 | 65gで適量使いにちょうど良い | 4.6 | 4.7 | 3.5 | 3.4 | 3.6 | 3.2 | – |
| 9位：S&B業務用 豆板醤 300g |  | ¥600 | S&B業務用 | 無着色で自然な辛味と旨味を楽しむ豆板醤 | ★3.7点 | 程よい辛さで使いやすい | 味噌のコクが引き立つ | 伝統的な発酵味 | 安定した容器で保存しやすい | たっぷり300gでコスパ良好 | 4.0 | 4.2 | 3.3 | 3.5 | 3.4 | 3.6 | – |
| 10位：Lee Kum Kee 豆板醤 チューブ85g×3 |  | ¥748 | Lee Kum Kee | 本格派の旨辛豆板醤を手軽に使えるチューブタイプ | ★3.8点 | ピリッとした辛さがちょうど良い | 深みとコクがあり本格的な味わい | 発酵由来の旨味がしっかり感じられる | チューブタイプで使いやすい設計 | 85g×3個でコスパ良好 | 4.0 | 4.1 | 3.4 | 3.3 | 3.5 | 3.6 | – |
| 11位：Lee Kum Kee 四川豆板醤 1kg |  | ¥1,127 | Lee Kum Kee | 本格四川の旨辛をたっぷり楽しむ1kg豆板醤 | ★3.7点 | 本格的な辛味で料理にアクセントを加える | 旨味とコクがしっかり感じられる | 発酵による深い旨味と風味 | 使いやすいコンパクトな瓶入り | 1kgでたっぷり使える | 4.6 | 4.5 | 3.3 | 3.4 | 3.6 | 3.7 | – |
| 12位：ユウキ食品 四川省ピィ県豆板醤(微粒) 1kg |  | ¥2,139 | ユウキ食品 | 本格四川の味を家庭で手軽に楽しむ豆板醤 | ★3.8点 | 程良い辛さで料理に深みを加える | 伝統の味わいがしっかり感じられる | 発酵製法でコクと風味が豊か | 大容量で使いやすい袋入りタイプ | 1kgの大容量でコスパ抜群 | 4.5 | 4.6 | 3.3 | 3.5 | 3.2 | 3.4 | – |
| 13位：東方新世代 郫県豆瓣醤 1kg |  | ¥2,890 | 東方新世代 横浜中華街 | 本場四川の深い旨みと辛さを手軽に味わう | ★3.7点 | 本格的な辛さで料理に深みを与える | 豊かな旨味が料理を格上げする | 伝統的な発酵製法で風味豊か | 大容量のポリ瓶で使いやすい | 1kgの大容量で長く楽しめる | 4.6 | 4.5 | 3.3 | 3.4 | 3.5 | 3.4 | – |
| 14位：ユウキ食品 四川豆板醤（豆なし） 1kg |  | ¥1,018 | ユウキ食品 | スムーズな辛さで料理を引き立てる四川豆板醤 | ★3.7点 | 適度な辛さで料理のアクセントに最適 | 旨味と辛味のバランスが絶妙 | 発酵調味料でコク深い味わい | 使いやすいスリムな容器デザイン | 大容量でコスパ良く長持ち | 4.6 | 4.5 | 3.2 | 3.5 | 3.3 | 3.4 | – |
| 15位：バリインダー ピーケン豆板醤 380g×2 |  | ¥1,380 | バリインダー | 本格四川の味をたっぷり楽しめる豆板醤 | ★3.5点 | 四川風の本格的な辛さを楽しめる | 味噌のコクと旨味が絶妙に調和 | 発酵豆板醤で深みがある | 大容量で使いやすいパック入り | たっぷり380g×2でコスパ良好 | 3.6 | 3.5 | 3.2 | 3.1 | 3.3 | 3.4 | – |
※表は横にスクロールできます
豆板醤のおすすめランキング
※このランキングは、独自アンケート調査によるユーザー評価スコアと編集部による調査や検証結果を総合して順位付けをしています
1位：ユウキ食品 四川豆板醤 500g
本格四川の辛さをたっぷり楽しむ豆板醤
豆板醤のおすすめランキングの第1位は「ユウキ食品 四川豆板醤 500g」です。
▼商品概要
本商品はユウキ食品が提供する四川豆板醤で、中華料理の辛み付けに欠かせない調味料です。500gの大容量で、麻婆豆腐やチリ炒めなど様々な料理に使いやすく、料理の味に深みと本格的な辛さを加えます。本格的な四川の辛さと風味を手軽に再現できる点が最大の魅力で、家庭での中華料理作りに最適です。使い勝手の良いサイズ感で、辛さを調整しながら料理を楽しめるため、辛味好きの方には特におすすめです。
| 商品名 | ユウキ食品 四川豆板醤 500g |
| こんな人におすすめ | 中華料理好きで手軽に本格的な辛さを楽しみたい方におすすめ。 |
| ひとこと説明 | ユウキ食品の四川豆板醤は中華料理に欠かせない辛味調味料で、麻婆豆腐や炒め物に最適な500g入りの大容量商品です。 |
| ブランド | ユウキ食品 |
| 価格 | ¥657 |
| 詳細仕様 |
|
| クチコミ |
|
点
4.7
4.6
4.4
2位：ユウキ食品 四川豆板醤 100g
本格四川の辛さを手軽に楽しむ豆板醤
豆板醤のおすすめランキングの第2位は「ユウキ食品 四川豆板醤 100g」です。
▼商品概要
本商品はユウキ食品が提供する四川豆板醤のチューブタイプで、100gの使いやすいサイズが特徴です。中華料理に欠かせない辛み調味料として、特に麻婆豆腐やチリ炒めなどの味付けに最適です。チューブ入りで保存や取り扱いが簡単なので、家庭のキッチンでも気軽に本格的な辛味を加えられます。本商品は、豆板醤特有の深みのある辛さを手軽に取り入れたい方にぴったりの一品です。
| 商品名 | ユウキ食品 四川豆板醤 100g |
| こんな人におすすめ | 本格的な中華料理の辛味調味料を手軽に使いたい方におすすめ。 |
| ひとこと説明 | ユウキ食品の四川豆板醤チューブ100gは、家庭で麻婆豆腐やチリ炒めに本格的な辛みを加えるための必須調味料です。 |
| ブランド | ユウキ食品 |
| 価格 | ¥238 |
| 詳細仕様 |
|
| クチコミ |
|
点
4.6
4.5
4.1
3位：ユウキ食品 四川豆板醤 130g
本格四川の辛味を手軽に楽しむ豆板醤
豆板醤のおすすめランキングの第3位は「ユウキ食品 四川豆板醤 130g」です。
▼商品概要
本商品は、ユウキ食品の四川豆板醤で、130g入りの中華料理に欠かせない辛み調味料です。麻婆豆腐やチリ炒めなど、豊かな辛味と旨味を加えることで料理の味を引き立てます。塩蔵唐辛子をベースにした素材の風味がしっかり感じられ、家庭で本格的な四川の味を楽しめるのが魅力です
| 商品名 | ユウキ食品 四川豆板醤 130g |
| こんな人におすすめ | 本格的な四川料理や辛味料理を楽しみたい方におすすめ。 |
| ひとこと説明 | ユウキ食品の四川豆板醤130gは、素材の風味豊かな辛み調味料で、本格中華料理の味付けに最適です。 |
| ブランド | ユウキ食品 |
| 価格 | ¥297 |
| 詳細仕様 |
|
| クチコミ |
|
点
4.5
4.4
4.1
4位：山城牌 老四川 ピー県豆板醤 380g
本場ピーケンの味わい！本格豆板醤で料理革命
豆板醤のおすすめランキングの第4位は「山城牌 老四川 ピー県豆板醤 380g」です。
▼商品概要
本商品は、豆板醤の発祥の地として知られる『ピーケン』の伝統を受け継ぐ本場の味わいを楽しめる調味料です。横浜中華街で親しまれる山城牌の老四川シリーズから提供されており、辛味と旨味が絶妙に調和しています。料理に加えるだけで、本格的な中華料理の風味が一段と引き立ち、炒め物やスープ、麻婆豆腐など幅広い用途で活躍します。中華のプロも指名買いするその辛味調味料は、料理の味に深みとコクを与え、家庭の食卓に本格的な刺激をプラスします。380グラムの大容量パックで、使い切るまで鮮度を保ちながら楽しめる点も魅力です。
| 商品名 | 山城牌 老四川 ピー県豆板醤 380g |
| こんな人におすすめ | 本格的な中華の辛味調味料を求める料理好きな方におすすめ。 |
| ひとこと説明 | ピーケンの伝統を受け継ぐ本場の豆板醤。山城牌の老四川シリーズで、料理に深い辛味と旨味を加える380gの調味料。 |
| ブランド | 山城牌 老四川 ピー県 |
| 価格 | ¥842 |
| 詳細仕様 |
|
| クチコミ |
|
点
4.7
4.5
4.2
5位：ノーブランド 四川豆板醤 500g
鮮やかな赤と深い旨味の本格豆板醤
豆板醤のおすすめランキングの第5位は「ノーブランド 四川豆板醤 500g」です。
▼商品概要
本商品は、陳建一氏の情熱と長年の研究から生まれた四川豆板醤で、中華料理に深い旨味と鮮やかな赤色をもたらします。保存料や着色料を使わず、厳選された唐辛子を使用することで、素材の味を引き立てることに成功しました。肉や魚介、野菜などあらゆる食材と相性がよく、エビチリや麻婆豆腐などの本格中華料理に最適です。料理の色味と味わいを格段にアップさせる、本格派の豆板醤を求める方にぴったりの一品です。
| 商品名 | ノーブランド 四川豆板醤 500g |
| こんな人におすすめ | 本格中華料理を手軽に楽しみたい方や料理の味を深めたい方におすすめです。 |
| ひとこと説明 | 保存料・着色料無添加で鮮やかな赤色と深い旨味が特徴の本格四川豆板醤。肉・魚介・野菜料理に最適で、料理の味を引き立てます。 |
| ブランド | ノーブランド品 |
| 価格 | ¥698 |
| 詳細仕様 |
|
| クチコミ |
|
点
4.7
4.5
4.2
6位：Lee Kum Kee 李錦記 豆板醤 85g
本格熟成の旨味を手軽に楽しむ豆板醤
豆板醤のおすすめランキングの第6位は「Lee Kum Kee 李錦記 豆板醤 85g」です。
▼商品概要
本商品は、李錦記ブランドの豆板醤で、チューブ入りのため使いやすさが魅力です。そら豆と粗く刻んだ唐辛子をじっくりと熟成させており、豊かな旨味とほどよい辛さが特徴です。中華料理だけでなく、炒め物やスープ、ディップソースなど幅広い料理に活用でき、家庭で本格的な味わいを簡単に楽しめます。使いやすいチューブ入りなので、必要な量だけ手軽に取り出せる点が特に便利です。豆板醤の深いコクとピリッとした辛味が料理のアクセントとして重宝します。
| 商品名 | Lee Kum Kee 李錦記 豆板醤 85g |
| こんな人におすすめ | 中華料理を手軽に本格的に楽しみたい方におすすめです。 |
| ひとこと説明 | そら豆と唐辛子を熟成させた李錦記のチューブ入り豆板醤。使いやすく本格的な辛味と旨味が特徴です。 |
| ブランド | Lee Kum Kee |
| 価格 | |
| 詳細仕様 |
|
| クチコミ |
|
点
4.3
4.1
3.8
7位：三明 四川豆板醤 1kg
本格四川の味を鮮やかに引き立てる豆板醤
豆板醤のおすすめランキングの第7位は「三明 四川豆板醤 1kg」です。
▼商品概要
本商品は、四川料理の名匠・陳建一氏も愛用する三明ブランドの「四川豆板醤」です。保存料や着色料などの添加物を使わず、厳選した唐辛子とそら豆を用いて仕上げられており、その鮮やかな赤色と深い旨味、心地よい辛さが特徴です。麻婆豆腐やエビチリなどの本格中華料理に最適で、素材の味を引き立てる控えめな塩分が料理の味わいを一層豊かにします。1kgの大容量でプロの現場でも使いやすく、家庭でも本格的な中華の味を手軽に再現できる一品です。
| 商品名 | 三明 四川豆板醤 1kg |
| こんな人におすすめ | 本格中華料理を家庭で楽しみたい方や料理の味を深めたいプロの方。 |
| ひとこと説明 | 保存料・着色料不使用で鮮やかな赤色と深い旨味が特徴の四川豆板醤。麻婆豆腐やエビチリに最適で、素材の味を活かす控えめな塩分設計。 |
| ブランド | 三明 |
| 価格 | ¥998 |
| 詳細仕様 |
|
| クチコミ |
|
点
4.5
4.2
3.9
8位：CookDo 熟成豆板醤 65g
熟成発酵で引き出す深いコクと辛み
豆板醤のおすすめランキングの第8位は「CookDo 熟成豆板醤 65g」です。
▼商品概要
本商品はCookDoが手掛ける熟成豆板醤で、そら豆麹と辣醤を1カ月発酵させた本格的な味わいが特徴です。味の素独自のコク味原料や豆味噌、ガーリックを絶妙にブレンドし、辛さの中に深いコクを感じられます。料理のアクセントとして炒め物やスープ、鍋料理に加えることで、辛味だけでなく旨味も豊かに引き立てます。辛味と旨味のバランスが絶妙で、本格中華の味わいを手軽に楽しめる点が最大の魅力です。チューブタイプで使いやすく、保存も便利なため家庭での豆板醤用途に最適です。
| 商品名 | CookDo 熟成豆板醤 65g |
| こんな人におすすめ | 本格的な辛味調味料を手軽に使いたい料理好きの方におすすめ。 |
| ひとこと説明 | そら豆麹と辣醤を1カ月熟成し、豆味噌やガーリックを加えた深いコクと辛味が特徴のCookDoの本格熟成豆板醤。 |
| ブランド | CookDo(クックドゥ) |
| 価格 | ¥259 |
| 詳細仕様 |
|
| クチコミ |
|
点
4.5
4.1
3.6
9位：S&B業務用 豆板醤 300g
無着色で自然な辛味と旨味を楽しむ豆板醤
豆板醤のおすすめランキングの第9位は「S&B業務用 豆板醤 300g」です。
▼商品概要
本商品はS&B業務用が手掛ける無着色の豆板醤で、赤唐辛子と味噌をベースにした伝統的な調味料です。300gのたっぷりサイズで、四川料理や中華料理の辛味付けに最適です。味噌の旨味と唐辛子の辛さが絶妙に調和し、炒め物やスープ、ディップなど幅広い料理に活用できます。無着色で自然な風味を楽しめるため、料理本来の味を損なわずに深みを加えられる点が最大の魅力です。業務用ながら家庭でも使いやすいサイズで、辛味調整もしやすく多彩な料理に役立ちます。
| 商品名 | S&B業務用 豆板醤 300g |
| こんな人におすすめ | 本格的な中華調味料を求める料理好きや業務用に最適です。 |
| ひとこと説明 | S&B業務用の無着色豆板醤300g。赤唐辛子と味噌を主原料に、自然な辛味と旨味を料理に加える調味料です。 |
| ブランド | S&B業務用 |
| 価格 | ¥600 |
| 詳細仕様 |
|
| クチコミ |
|
点
3.8
3.6
3.5
10位：Lee Kum Kee 豆板醤 チューブ85g×3
本格派の旨辛豆板醤を手軽に使えるチューブタイプ
豆板醤のおすすめランキングの第10位は「Lee Kum Kee 豆板醤 チューブ85g×3」です。
▼商品概要
本商品はLee Kum Kee（李錦記）ブランドのチューブ入り豆板醤で、85gが3個セットになっています。塩蔵唐辛子と中華大豆みそをベースにした本格的な味わいが特徴で、辛味と旨味がバランスよく調和しています。チューブ入りのため使いやすく、炒め物やスープ、麻婆豆腐など様々な中華料理に手軽に辛味を加えられます。カロリーも控えめで毎日の料理に取り入れやすく、料理の味をワンランクアップさせる調味料として重宝します。保存や持ち運びにも便利なコンパクトサイズで、家庭だけでなくアウトドアやお弁当作りにも最適です。
| 商品名 | Lee Kum Kee 豆板醤 チューブ85g×3 |
| こんな人におすすめ | 本格的な中華料理の辛味を手軽に楽しみたい方におすすめ。 |
| ひとこと説明 | Lee Kum Keeのチューブ入り豆板醤は、塩蔵唐辛子と味噌を使った本格的な辛味調味料で、使いやすい85g×3個セットです。 |
| ブランド | Lee Kum Kee |
| 価格 | ¥748 |
| 詳細仕様 |
|
| クチコミ |
|
点
3.9
3.7
3.6
11位：Lee Kum Kee 四川豆板醤 1kg
本格四川の旨辛をたっぷり楽しむ1kg豆板醤
豆板醤のおすすめランキングの第11位は「Lee Kum Kee 四川豆板醤 1kg」です。
▼商品概要
本商品はLee Kum Keeの四川豆板醤で、伝統的な製法により作られた1kgの大容量タイプです。唐辛子の塩漬けとパウダー、そら豆みそをベースにした豊かな旨味とピリッとした辛さが特徴で、本格的な四川料理はもちろん、炒め物やスープ、マリネなどの味付けに幅広く活躍します。特に調理のアクセントとして深みのある辛味を加えたい方に最適な豆板醤で、家庭でも本格中華の風味を楽しめます。米酒や米酢が味にまろやかさをプラスし、料理のバランスが良くなります。大容量なので頻繁に使う方やまとめ買いにもおすすめです。
| 商品名 | Lee Kum Kee 四川豆板醤 1kg |
| こんな人におすすめ | 本格的な中華料理や辛味調味料を好む家庭料理愛好家におすすめ。 |
| ひとこと説明 | Lee Kum Keeの四川豆板醤1kgは、唐辛子とそら豆みそを使用し本格的な辛味と旨味を持つ大容量の調味料です。 |
| ブランド | Lee Kum Kee |
| 価格 | ¥1,127 |
| 詳細仕様 |
|
| クチコミ |
|
点
3.8
3.6
3.5
12位：ユウキ食品 四川省ピィ県豆板醤(微粒) 1kg
本格四川の味を家庭で手軽に楽しむ豆板醤
豆板醤のおすすめランキングの第12位は「ユウキ食品 四川省ピィ県豆板醤(微粒) 1kg」です。
▼商品概要
本商品は、中国四川省ピィ県で伝統的に作られたユウキ食品の豆板醤です。唐辛子やそら豆を原料にし、微粒タイプで扱いやすく、料理に深いコクと適度な辛みを加えます。中華料理はもちろん、炒め物やスープ、和風アレンジにも幅広く活用でき、家庭で本格的な味わいを楽しむことができます。1kgの大容量なので、頻繁に豆板醤を使う方や業務用にも最適です。本格的な四川の味を手軽に再現できる点が最大の魅力です。
| 商品名 | ユウキ食品 四川省ピィ県豆板醤(微粒) 1kg |
| こんな人におすすめ | 本格中華料理を自宅で楽しみたい方や業務用にもおすすめです。 |
| ひとこと説明 | 四川省ピィ県伝統製法の豆板醤、微粒タイプで使いやすく1kgの大容量。 |
| ブランド | ユウキ食品 |
| 価格 | ¥2,139 |
| 詳細仕様 |
|
| クチコミ |
|
点
3.9
3.7
3.6
13位：東方新世代 郫県豆瓣醤 1kg
本場四川の深い旨みと辛さを手軽に味わう
豆板醤のおすすめランキングの第13位は「東方新世代 郫県豆瓣醤 1kg」です。
▼商品概要
本商品は、本場四川の伝統的な製法で作られた郫県豆瓣醤（ピー県四川豆板醤）で、1kgの大容量ポリ瓶入りの業務用調味料です。鉄人・陳健一氏も愛用することで知られ、料理に深いコクとピリッとした辛さを加えるのに最適です。豆板醤として多彩な中華料理に活用でき、炒め物や麻婆豆腐などの風味付けに重宝します。本格的な辛みと旨みを求める方には特におすすめの一品です。横浜中華街の東方新世代ブランドが届ける信頼の味わいをぜひご家庭でご体感ください。
| 商品名 | 東方新世代 郫県豆瓣醤 1kg |
| こんな人におすすめ | 本格的な中華料理を家庭で楽しみたい方におすすめ。 |
| ひとこと説明 | 鉄人・陳健一氏御愛用品の本場四川郫県豆瓣醤1kgポリ瓶。豊かな辛みと旨みで本格中華の味を実現。 |
| ブランド | 東方新世代 横浜中華街 |
| 価格 | ¥2,890 |
| 詳細仕様 |
|
| クチコミ |
|
点
3.8
3.6
3.5
14位：ユウキ食品 四川豆板醤（豆なし） 1kg
スムーズな辛さで料理を引き立てる四川豆板醤
豆板醤のおすすめランキングの第14位は「ユウキ食品 四川豆板醤（豆なし） 1kg」です。
▼商品概要
本商品はユウキ食品の四川豆板醤（豆なし）で、中華料理に欠かせない辛み調味料として幅広く活躍します。特に麻婆豆腐やチリ炒めなどの料理に適しており、料理に深いコクとキレのある辛さを加えます。豆を使わずに仕上げたため、スムーズな舌触りで辛味が際立つのが特徴です。辛さと旨味のバランスが絶妙で、料理の味わいを引き立てる調味料として最適です。1kgの大容量で家庭用はもちろん、業務用としてもおすすめです。
| 商品名 | ユウキ食品 四川豆板醤（豆なし） 1kg |
| こんな人におすすめ | 中華料理好きや辛み調味料をよく使う家庭・飲食店の方におすすめ。 |
| ひとこと説明 | ユウキ食品の四川豆板醤（豆なし）は麻婆豆腐やチリ炒めに最適な辛み調味料で、豆なしタイプのスムーズな辛味が特徴です。 |
| ブランド | ユウキ食品 |
| 価格 | ¥1,018 |
| 詳細仕様 |
|
| クチコミ |
|
点
3.9
3.6
3.4
15位：バリインダー ピーケン豆板醤 380g×2
本格四川の味をたっぷり楽しめる豆板醤
豆板醤のおすすめランキングの第15位は「バリインダー ピーケン豆板醤 380g×2」です。
▼商品概要
本商品は、四川省の卑県唐辛子を使用したピーケン豆板醤（四川卑県唐辛子味噌）で、380g入りが2個セットになったお徳用パックです。豆板醤として料理に辛味とコクを加えたい方に最適で、辛さと旨みのバランスが良いため、中華料理はもちろん、炒め物や煮込み料理に幅広く活躍します。たっぷり使える大容量で、お得感がありながら本格的な味わいを楽しめる点が特におすすめです。毎日の料理の味付けに重宝する一品です。
| 商品名 | バリインダー ピーケン豆板醤 380g×2 |
| こんな人におすすめ | 中華料理好きや本格的な辛味調味料を求める方におすすめ。 |
| ひとこと説明 | 四川卑県産唐辛子を使った本格豆板醤。大容量でコスパ良く辛味と旨みを料理にプラス。 |
| ブランド | バリインダー |
| 価格 | ¥1,380 |
| 詳細仕様 |
|
| クチコミ |
|
点
3.6
3.4
3.3
「豆板醤」についてのよくある質問
Q. 豆板醤って何ですか？
A. 豆板醤は、発酵させた大豆と唐辛子を主原料とした中国の辛味調味料です。料理に辛味と旨味を加えます。
Q. 豆板醤はどんな料理に使いますか？
A. 麻婆豆腐や回鍋肉、炒め物、スープの味付けに使われます。辛味とコクが欲しい料理に最適です。
Q. 豆板醤の代わりになる調味料はありますか？
A. 辛味と旨味を出すには、味噌に豆板醤やチリソースを混ぜると代用できますが、風味は少し異なります。
Q. 豆板醤はどのように保存すればいいですか？
A. 開封後は冷蔵庫で密閉保存し、できるだけ早く使い切るのがおすすめです。
Q. 豆板醤は辛いですか？
A. はい、唐辛子が入っているため辛味がありますが、製品によって辛さの強さは異なります。
