【徹底調査】牡蠣醤油のおすすめ人気ランキング2025｜独自アンケートも公開！

料理や調味料選びに迷った経験はありませんか？特に、深い旨味とコクを求める際に「牡蠣醤油」が気になる方も多いはず。しかし、多くの種類やブランドがあるため、どれを選べば良いか迷ってしまうことも。そこで本記事では、2025年の最新人気ランキングと独自アンケート調査をもとに、絶対に外さない牡蠣醤油のおすすめ商品を徹底紹介します。初心者から上級者まで、誰もが納得して選べる情報をお届けしますので、ぜひ参考にしてください！

※一部記事は専門家やプロのアドバイス・監修を受けています。一部のコンテンツにプロモーションを含みます。

牡蠣醤油の選び方

牡蠣醤油は料理に旨味と深みを加える調味料です。初めて購入する際は、どのように使いたいかと、保存場所の制約を踏まえて選ぶことが大切です。目的に合った使い方ができるか、保管しやすいかを基準に選びましょう。

使い方に合わせた味の濃さと風味を選ぶ

牡蠣醤油はブランドや製法によって味わいが異なります。煮物や炒め物に使いたいなら濃厚でコクのあるタイプが料理に深みを出します。さっぱりとした味付けに使いたい場合は、薄めでまろやかな風味のものを選ぶと、素材の味を活かせます。

保存場所に合うボトルサイズと形状を選ぶ

キッチンのスペースや収納場所によって、置きやすいサイズや形状が変わります。コンパクトなボトルや細身の容器なら、狭い棚や冷蔵庫のドアポケットにも収まりやすく便利です。大容量は頻繁に使う方に向いていますが、置き場所に注意しましょう。

使いやすさを考慮した注ぎ口や開封方法を確認する

牡蠣醤油は調味の際に量を調整しやすいことが重要です。注ぎ口が細くて液垂れしにくい形状や、キャップが開けやすいかを確認しましょう。使う頻度が高い場合は、片手で開け閉めできるタイプがおすすめです。

保存期間と品質保持のための保存方法をチェック

牡蠣醤油は開封後の品質を保つために保存方法が重要です。冷蔵保存が推奨されるものか、常温保存で長持ちするかを確認しましょう。使用頻度に合わせて、短期間で使い切れる量を選ぶと鮮度を保てます。

牡蠣醤油は用途や収納環境に合わせて選ぶことで、使いやすく美味しい料理作りが可能です。味の好みや使用頻度、保管スペースを考慮し、使いやすいボトル形状や保存方法もチェックして、自分に合った一品を見つけてください。

【早見わかり】牡蠣醤油のおすすめ比較表

※このランキングは、独自アンケート調査によるユーザー評価スコアと編集部による調査や検証結果を総合して順位付けをしています

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商品名	画像	価格	ブランド	キャッチコピー	ユーザー評価	味の濃さ・風味	ボトルサイズ・形状	注ぎ口・開封方法	保存期間・保存方法	牡蠣の風味の強さ	塩加減のバランス	旨味の深さ	使いやすさ（液状・濃度など）	保存期間・賞味期限	料理との相性の良さ	詳細記事
1位：ヒガシマル 牡蠣だし醤油 400ml×4		￥1,527 (￥382 / 本)	ヒガシマル	瀬戸内牡蠣の旨味を塩分控えめで楽しむ醤油	★4.3点	牡蠣の旨味と風味がしっかり感じられる	400mlの使いやすいサイズで便利	開封しやすく注ぎやすい設計	開封後約90日間鮮度を保つ	4.7	4.2	4.6	3.7	3.9	4.4	詳細レビュー
2位：キッコーマン 旨みあふれる牡蠣しょうゆ 450ml…		￥915 (￥305 / 本)	キッコーマン	海の旨みが香る牡蠣しょうゆで料理上手に！	★4.1点	牡蠣の旨みがしっかり感じられる濃厚な味わい	450mlの大容量で使いやすい長方形ボトル	注ぎやすいキャップ付きでこぼれにくい	未開封で長期保存可能、直射日光避けて保管	4.6	4.3	4.5	3.8	3.6	4.1	詳細レビュー
3位：アサムラサキ かき醤油 1800ml		￥1,444	アサムラサキ	牡蠣の旨味が深く広がる大容量かき醤油！	★4.0点	牡蠣の旨味がしっかり感じられる深い味わい	大容量で使い勝手良く、業務用にも最適	詳細な情報なし（想定：使いやすい注ぎ口）	高容量のため適切な保存と冷暗所推奨	4.5	3.8	4.3	3.7	3.5	4.0	詳細レビュー
4位：ヒガシマル 牡蠣だし醤油 1.8L		￥1,027	ヒガシマル	牡蠣の旨味が際立つ本格だし醤油	★3.9点	牡蠣の旨味がしっかり感じられる深い味わい	大容量の1.8Lで長く使える便利な容器	注ぎやすい設計で使い勝手良好	冷暗所で保存し長持ちしやすい	4.6	3.7	4.4	3.5	3.3	4.0	詳細レビュー
5位：アサムラサキ かき醤油 1000ml		￥794	アサムラサキ	牡蠣の旨味とだしが香る本格醤油調味料	★3.8点	牡蠣とだしの旨味が絶妙に調和している	大容量の1000mlで使い勝手良好	使いやすい注ぎ口で便利に使える	常温保存可能で長持ちしやすい	4.6	4.0	4.3	3.5	3.3	3.8	詳細レビュー
6位：アサムラサキ かき醤油 600ml		￥578	アサムラサキ	牡蠣の旨味と出汁の深みが香る万能醤油	★4.5点	牡蠣と魚介出汁の深い旨味が魅力	600mlで使いやすい適度なサイズ	普通のキャップで簡単に開封可能	常温保存でき、長持ちします	4.8	4.3	4.7	4.0	3.6	4.5	–
7位：マルキン忠勇 かき醤油 1L		￥717	マルキン忠勇	海の旨味を引き出す本格かき醤油	★3.8点	牡蠣エキスが効いた深い旨味が魅力	大容量1Lで使い勝手良好な長方形ボトル	シンプルなキャップで注ぎやすい設計	高温多湿を避けて常温保存可能	4.3	3.7	4.0	3.5	3.3	3.8	–
8位：アサムラサキ かき醤油 300ml		￥421 (￥1 / ml)	アサムラサキ	広島産牡蠣の旨みで料理を格上げするかき醤油	★4.3点	牡蠣の旨みがしっかり感じられる濃厚な味	300mlの使いやすいサイズとシンプルな形状	注ぎやすい設計で使い勝手良好	直射日光避け常温保存で長持ち	4.7	4.1	4.5	3.6	3.3	4.4	–
9位：アサムラサキ 白だしかき醤油600ml×2本		￥1,283 (￥642 / 本)	アサムラサキ	まろやかな牡蠣の旨味を活かす関西風淡口醤油	★3.9点	まろやかで牡蠣の旨味が引き立つ味わい	600mlの使いやすいサイズでストックに便利	注ぎやすい口元でこぼれにくい設計	直射日光避けて常温保存、長持ち	4.6	4.5	3.8	3.4	3.6	3.9	–
10位：ヒガシマル醤油 牡蛎だし醤油 400ml		￥930	ヒガシマル	牡蠣の旨味を手軽に引き出すだし醤油	★3.9点	牡蠣エキスで濃厚な旨味と風味が楽しめる	適度な大きさで使いやすい400ml瓶	注ぎやすい設計で便利に使える	高温多湿を避けて涼しい場所で保存	4.3	3.8	4.0	3.6	3.5	3.9	–
11位：アサムラサキ 白だしかき醤油 1000ml		￥961	アサムラサキ	牡蠣の旨味を繊細に引き出す淡口かき醤油	★3.8点	牡蠣の旨味が上品に広がる絶妙な味わい	大容量で使いやすい長い長方形ボトル	注ぎやすい広口とキャップで便利	常温保存可能で長持ちしやすい	4.6	4.5	3.7	3.5	3.2	3.8	–
12位：キッコーマン食品 いつでも新鮮旨みあふれる牡蠣しょ…		価格不明	キッコーマン	牡蠣の旨みを手軽に引き出す万能醤油	★4.1点	牡蠣の旨みがしっかり感じられるコク深い味わい	コンパクトで扱いやすい縦長のボトル形状	注ぎやすい細口でこぼれにくい設計	冷暗所で保存し、開封後は冷蔵推奨	4.6	4.0	4.5	3.7	3.5	4.1	–
13位：アサムラサキ かき醤油600ml KK-01		￥577	アサムラサキ	牡蠣の旨味が際立つ本格かき醤油	★4.1点	牡蠣エキスの旨味がしっかり感じられる	コンパクトで扱いやすい600ml容量	使いやすい注ぎ口でこぼれにくい	高温多湿を避けて保存すれば長持ち	4.6	4.0	4.3	3.6	3.5	4.1	–
14位：石渡商店 気仙沼旨味だしの完熟かき醤油		￥758	石渡商店	牡蠣の旨味が光る深い味わいの醤油	★3.9点	牡蠣の旨味と風味が濃厚で深みがある	コンパクトな150mlで使いやすい形状	使いやすい注ぎ口で手軽に調味可能	冷暗所で保存しやすく長持ち	4.5	3.8	4.2	3.7	3.3	3.9	–
15位：アサムラサキ かき醤油 1000ml×2本セット		￥1,588 (￥794 / 本)	アサムラサキ	広島牡蠣の旨みが広がる万能かき醤油	★4.0点	牡蠣の旨みがしっかり感じられる濃厚な風味	1000mlの大容量で使い勝手良い長方形ボトル	注ぎやすいコック式で開封も簡単	冷暗所で保存し、開封後は冷蔵推奨	4.6	3.7	4.4	3.5	3.3	4.2	–

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牡蠣醤油のおすすめランキング

※このランキングは、独自アンケート調査によるユーザー評価スコアと編集部による調査や検証結果を総合して順位付けをしています

1位：ヒガシマル 牡蠣だし醤油 400ml×4

瀬戸内牡蠣の旨味を塩分控えめで楽しむ醤油

牡蠣醤油のおすすめランキングの第1位は「ヒガシマル 牡蠣だし醤油 400ml×4」です。

▼商品概要
本商品は、瀬戸内産の真牡蠣エキスを贅沢に使用したヒガシマルの牡蠣だし醤油です。淡口しょうゆをブレンドした特製醤油は、牡蠣のうま味と甘味を素材の味を引き立てながら最大限に生かすため、お料理の味わいを格上げします。塩分を25%カットしながらも濃厚な旨味を保ち、健康志向の方にもおすすめです。卵かけごはんや炒め物、パスタ、和え物など多彩に使えるため、牡蠣醤油の風味を手軽に楽しめます。開封後約90日間新鮮な香りとうま味をキープできるフレッシュボトル採用も嬉しいポイントです。

2位：キッコーマン 旨みあふれる牡蠣しょうゆ 450ml×3本

海の旨みが香る牡蠣しょうゆで料理上手に！

牡蠣醤油のおすすめランキングの第2位は「キッコーマン 旨みあふれる牡蠣しょうゆ 450ml×3本」です。

▼商品概要
本商品はキッコーマンの「いつでも新鮮 旨みあふれる牡蠣しょうゆ」で、豊かな牡蠣の旨みが特長の調味料です。しょうゆをベースにかきエキスやしいたけエキス、ほたてエキス、昆布などの海の恵みを凝縮し、料理に深いコクと風味をプラス。特に牡蠣醤油としての用途に適しており、鍋料理や炒め物、和風ソースの隠し味として活躍します。牡蠣の旨みがしっかりと感じられるため、味付けがワンランクアップし、料理の仕上がりが格段に良くなります。3本セットでお得に使えるのも魅力です。

3位：アサムラサキ かき醤油 1800ml

牡蠣の旨味が深く広がる大容量かき醤油！

牡蠣醤油のおすすめランキングの第3位は「アサムラサキ かき醤油 1800ml」です。

▼商品概要
本商品はアサムラサキの『かき醤油 1800ml』で、牡蠣の旨味を活かした豊かな風味が特徴です。国内製造の醤油をベースに、かきエキスやかつお節、こんぶ、乾しいたけなどの素材をバランスよく配合。牡蠣のコクと旨味が料理全体に深みを与え、和風だけでなく洋風や中華料理にも幅広く活用できる万能調味料としておすすめです。大容量の業務用タイプで、たっぷり使いたい方にも最適。煮物や炒め物、鍋料理、またお刺身のつけだれとしても旨みを引き立てます。

4位：ヒガシマル 牡蠣だし醤油 1.8L

牡蠣の旨味が際立つ本格だし醤油

牡蠣醤油のおすすめランキングの第4位は「ヒガシマル 牡蠣だし醤油 1.8L」です。

▼商品概要
本商品は、淡口しょうゆをベースに真牡蠣のエキスを加えたヒガシマルの牡蠣だし醤油です。牡蠣の深い旨味が豊かに広がり、料理にコクと風味をプラスします。和食のだしとしてはもちろん、炒め物や煮物、鍋料理に加えるだけで、手軽に本格的な味わいを実現。1.8Lの大容量で家庭用だけでなく業務用としても便利に使え、素材の旨味を引き立てたい方にぴったりの調味料です。

5位：アサムラサキ かき醤油 1000ml

牡蠣の旨味とだしが香る本格醤油調味料

牡蠣醤油のおすすめランキングの第5位は「アサムラサキ かき醤油 1000ml」です。

▼商品概要
本商品は、アサムラサキのかき醤油で、国内製造のしょうゆをベースにかきエキスを加えた風味豊かな調味料です。牡蠣の旨味がしっかりと感じられ、牡蠣醤油として料理にコクと深みをプラスしたい方に最適です。かつおぶしやこんぶ、乾しいたけのエキスも配合されているため、だしの旨味も感じられ、和風の味付けにぴったり。煮物や炒め物、鍋料理など様々な料理に使いやすく、素材の味を引き立てる万能調味料としておすすめです。1000mlの大容量でコスパも良く、日常使いに重宝します。

6位：アサムラサキ かき醤油 600ml

牡蠣の旨味と出汁の深みが香る万能醤油

牡蠣醤油のおすすめランキングの第6位は「アサムラサキ かき醤油 600ml」です。

▼商品概要
本商品は、広島県産の新鮮な牡蠣から抽出したエキスを贅沢に使用し、かつお・こんぶ・しいたけの旨味が調和した本醸造醤油をベースに仕上げた万能出汁醤油です。牡蠣の深いコクと風味を活かしながら、様々な料理に豊かな味わいをプラスできるため、牡蠣醤油としての用途に最適です。和食はもちろん炒め物や煮物、鍋料理の隠し味としても活躍し、料理の味に奥行きを与えます。低カロリーで使いやすい600mlサイズなので、日常の調味料として重宝する一品です。

7位：マルキン忠勇 かき醤油 1L

海の旨味を引き出す本格かき醤油

牡蠣醤油のおすすめランキングの第7位は「マルキン忠勇 かき醤油 1L」です。

▼商品概要
本商品は、マルキン忠勇が手掛ける1Lサイズのかき醤油で、しょうゆをベースにかきエキスを加えることで深い旨味とコクを実現しています。魚醤やかつお節も原材料に含まれており、牡蠣の風味を活かしながら和風の味わいを引き立てる調味料として最適です。炒め物や煮物、鍋物、刺身のつけだれなど、幅広い料理に使え、いつもの料理に海の旨みをプラスしたい方におすすめです。大容量で使い勝手がよく、家庭用としてもプロの料理にも重宝します。

8位：アサムラサキ かき醤油 300ml

広島産牡蠣の旨みで料理を格上げするかき醤油

牡蠣醤油のおすすめランキングの第8位は「アサムラサキ かき醤油 300ml」です。

▼商品概要
本商品は、広島産の新鮮な牡蠣の旨みを贅沢に閉じ込めたアサムラサキのかき醤油です。通常のお醤油と同じように使うだけで、料理に深みとコクを加えられます。牡蠣の風味がしっかり感じられるため、和食はもちろん炒め物や煮物、ドレッシングにも最適です。毎日の料理に簡単にプラスするだけで、いつもの味を格上げできる点が最大の魅力です。300mlの使いやすいサイズで、家庭の食卓をワンランクアップさせる牡蠣醤油としておすすめです。

9位：アサムラサキ 白だしかき醤油600ml×2本

まろやかな牡蠣の旨味を活かす関西風淡口醤油

牡蠣醤油のおすすめランキングの第9位は「アサムラサキ 白だしかき醤油600ml×2本」です。

▼商品概要
本商品はアサムラサキの関西風淡口タイプの白だしかき醤油で、牡蠣の旨味を生かしたまろやかな味わいが特徴です。600mlのたっぷりサイズが2本セットになっており、料理の隠し味やだし醤油として重宝します。特に牡蠣醤油として使う際には、牡蠣の風味を活かしつつも塩味が控えめで、素材の味を引き立てる点が魅力です。煮物やお吸い物、炒め物など幅広い和食に使えて、家庭料理の味をワンランクアップさせます。鮮やかな色合いと上品な味わいで、牡蠣醤油初心者にもおすすめできる逸品です。

10位：ヒガシマル醤油 牡蛎だし醤油 400ml

牡蠣の旨味を手軽に引き出すだし醤油

牡蠣醤油のおすすめランキングの第10位は「ヒガシマル醤油 牡蛎だし醤油 400ml」です。

▼商品概要
本商品はヒガシマル醤油が手掛ける牡蛎だし醤油で、豊かなかきエキスをベースに本醸造しょうゆを合わせた深い旨味が特徴です。調味料としてだけでなく、鍋物や炒め物の味付けにも最適で、牡蠣の風味を手軽に楽しめる一品です。海苔たん白加水分解物やこんぶエキスも配合されており、自然な旨味とコクを引き出します。家庭での和風料理に奥行きを加えたい方におすすめの調味料です。

11位：アサムラサキ 白だしかき醤油 1000ml

牡蠣の旨味を繊細に引き出す淡口かき醤油

牡蠣醤油のおすすめランキングの第11位は「アサムラサキ 白だしかき醤油 1000ml」です。

▼商品概要
本商品はアサムラサキが提供する関西風の淡口タイプかき醤油「白だしかき醤油」です。牡蠣の旨味を活かしつつ、淡口醤油ならではの繊細な味わいが特徴で、牡蠣醤油として料理に深みと上品なコクを加えたい方に最適な調味料です。1000mlの大容量ボトルで、煮物やお吸い物、だしのベースとしても使いやすく、牡蠣の風味を手軽に料理に取り入れられます。和食の繊細な味付けを求める方におすすめです。

12位：キッコーマン食品 いつでも新鮮旨みあふれる牡蠣しょうゆ

牡蠣の旨みを手軽に引き出す万能醤油

牡蠣醤油のおすすめランキングの第12位は「キッコーマン食品 いつでも新鮮旨みあふれる牡蠣しょうゆ」です。

▼商品概要
本商品はキッコーマン食品が手がける『いつでも新鮮旨みあふれる牡蠣しょうゆ』で、豊かな牡蠣エキスと伝統の醤油が絶妙に調和した味わいが特徴です。牡蠣の深い旨みが隠し味として料理全体にコクを与え、特に和風料理や海鮮料理に最適です。さらに、しいたけやほたて、昆布のエキスも加わり、奥行きのある味わいが楽しめます。料理の味を格上げしたい方に、牡蠣の旨みを手軽にプラスできる万能調味料として大変おすすめです。

13位：アサムラサキ かき醤油600ml KK-01

牡蠣の旨味が際立つ本格かき醤油

牡蠣醤油のおすすめランキングの第13位は「アサムラサキ かき醤油600ml KK-01」です。

▼商品概要
本商品はアサムラサキのかき醤油600mlで、牡蠣エキスをふんだんに使用した豊かな旨味が特徴です。醤油をベースに砂糖やみりん、かつおぶし、昆布、乾しいたけなどの出汁素材が絶妙に調和し、深みのある味わいに仕上がっています。料理にかけるだけでなく、煮物や炒め物、和風ドレッシングのベースとしても活躍。牡蠣の風味を手軽に楽しみたい方にぴったりの調味料です。化粧箱入りなのでギフトとしてもおすすめです。

14位：石渡商店 気仙沼旨味だしの完熟かき醤油

牡蠣の旨味が光る深い味わいの醤油

牡蠣醤油のおすすめランキングの第14位は「石渡商店 気仙沼旨味だしの完熟かき醤油」です。

▼商品概要
本商品は、石渡商店が手掛ける「気仙沼旨味だしの完熟かき醤油」です。牡蠣エキスをふんだんに使用し、鰹節・昆布・しいたけの旨味も加わることで、深いコクと豊かな風味を実現しています。牡蠣の旨味がしっかりと感じられるため、牡蠣醤油として料理の味を格上げするのに最適です。刺身や煮物、炒め物など幅広い料理に使いやすく、家庭での和食作りにぴったり。150mlの使いやすいサイズで、毎日の食卓に気軽に取り入れられます。

15位：アサムラサキ かき醤油 1000ml×2本セット

広島牡蠣の旨みが広がる万能かき醤油

牡蠣醤油のおすすめランキングの第15位は「アサムラサキ かき醤油 1000ml×2本セット」です。

▼商品概要
本商品は広島産の牡蠣の旨みを活かした「アサムラサキ かき醤油1000ml×2本セット」です。通常の醤油の代わりに使うだけで、料理に深いコクと豊かな風味をプラスし、毎日の食卓を格上げします。特に牡蠣の風味が活きた醤油は、煮物や炒め物、ドレッシングなど幅広い調理に適しており、牡蠣醤油を手軽に楽しみたい方に最適です。広島産牡蠣の旨みが詰まったこのかき醤油は、料理の味わいをワンランクアップさせる頼もしい調味料です。

「牡蠣醤油」についてのよくある質問

Q. 牡蠣醤油とは何ですか？

A. 牡蠣醤油は、牡蠣の旨味を凝縮した調味料で、醤油に牡蠣エキスが加えられています。料理に深いコクを与えます。

Q. 牡蠣醤油は普通の醤油とどう違いますか？

A. 牡蠣醤油は牡蠣の旨味成分が加わっているため、普通の醤油よりもコクや風味が豊かで、料理の味を引き立てます。

Q. 牡蠣アレルギーの人でも使えますか？

A. 牡蠣醤油には牡蠣由来の成分が含まれているため、牡蠣アレルギーの人は使用を避けてください。

Q. どんな料理に使うのが適していますか？

A. 和食の煮物や焼き物、炒め物、また鍋料理やドレッシングの隠し味として使うと美味しくなります。

Q. 保存方法はどうすればよいですか？

A. 開封後は冷蔵庫で保存し、なるべく早めに使い切ることをおすすめします。