【徹底調査】料理酒のおすすめ人気ランキング2026｜独自アンケートも公開！

料理の味や仕上がりに大きく影響する料理酒選びに悩んでいませんか？市場には多種多様な商品が氾濫し、「どれが自分に合うのか分からない」とお困りの方も多いはずです。この記事では、2026年版の最新ランキングと独自アンケートの結果を徹底的に調査し、おすすめの料理酒を厳選してご紹介します。初心者から上級者まで納得できる選び方のポイントも解説しているので、きっとあなたの料理が格段に美味しくなるはずです。忙しい毎日でも、手軽に失敗しない料理酒選びのヒントをお伝えします。ぜひ参考にしてください！

※一部記事は専門家やプロのアドバイス・監修を受けています。一部のコンテンツにプロモーションを含みます。

料理酒の選び方

料理酒は料理の味付けや風味付けに欠かせない調味料です。初心者の方が選ぶ際は、使い方の目的とキッチンの収納スペースなどの現実的な制約を踏まえて選ぶことが大切です。ここでは、両方の観点からバランス良く選び方のポイントを解説します。

用途に合わせた種類を選ぶ

料理酒には純米料理酒や合成清酒など種類があります。煮物や炒め物に使うなら純米料理酒がおすすめで、素材の味を引き立てつつまろやかな風味を加えます。簡単な味付けだけなら手頃な合成清酒でも十分です。用途に合わせて使いやすいものを選びましょう。

容量と保存場所に合ったサイズを選ぶ

料理酒は頻繁に使わない場合、容量が大きすぎると使い切れず劣化の原因に。キッチンの収納スペースや冷暗所の有無を考慮して、300ml〜1L程度のサイズを選びましょう。また、ボトルの形状がスリムだと狭い棚でも収納しやすいです。

使いやすさを左右する注ぎ口の形状を確認

注ぎ口の形状は料理の際の使い勝手に大きく影響します。こぼれにくく量の調節がしやすいキャップ付きや注ぎ口が細いタイプは初心者に特におすすめです。慣れていないと調味料が多く出過ぎてしまうことを防げます。

価格帯と味のバランスを意識する

料理酒は価格が安いものほどアルコール度数や添加物が多い場合があります。味の良さとコスパのバランスを考え、500円〜1000円前後のものから試すと失敗が少ないです。頻繁に使うなら少し良いものを選ぶと料理の仕上がりもワンランクアップします。

料理酒は料理の味わいを左右する大切な調味料です。用途や使用頻度、キッチンの収納環境に合った種類やサイズを選ぶことで、毎日の料理がより楽しくスムーズになります。今回のポイントを参考に、ご自身にぴったりの料理酒を見つけてください。

【早見わかり】料理酒のおすすめ比較表

※このランキングは、独自アンケート調査によるユーザー評価スコアと編集部による調査や検証結果を総合して順位付けをしています

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商品名	画像	価格	ブランド	キャッチコピー	ユーザー評価	用途別選びやすさ	アルコール度数	容量・サイズ	保存容器形状	風味・香り特徴	味わい・風味の良さ	原材料の質・産地	塩分の有無・割合	使いやすいキャップ・注ぎ口	保存・賞味期限の長さ	詳細記事
1位：日の出 純米料理酒 1000ml×2本		¥594	日の出	伝統の純米仕込みで味わい深い料理に	★4.5点	和洋問わず幅広く使える調理酒	まろやかで料理に馴染みやすい	たっぷり1000ml×2本でコスパ良し	使いやすいボトルデザインで便利	自然な旨味と豊かな香りが特徴	4.7	4.6	3.7	3.9	3.8	詳細レビュー
2位：日の出 純米料理酒 1.8L		¥821	日の出	伝統の純米で料理に深みをプラス	★4.3点	料理の幅が広がる純米料理酒	まろやかで飲みやすい純米酒	大容量でコスパ良好な1.8L	コンパクトな高さ107mmの容器	米の旨味と深みある香り	4.5	4.6	3.5	3.8	3.7	詳細レビュー
3位：盛田 お料理自慢 料理酒 1L		¥262	盛田	素材の旨味を引き出す料理酒の決定版	★4.3点	多用途に使える料理酒で便利	適度なアルコール度数で料理に最適	大容量1Lでコスパ良好	コンパクトな瓶で保存しやすい	米と米麹の自然な香りが良い	4.5	4.6	3.7	3.9	3.8	詳細レビュー
4位：月桂冠 本格料理酒 1800ml		¥1,347	月桂冠	国産米100%使用の本格料理酒で味わい深く	★4.3点	煮物や調理全般に幅広く使える便利なサイズ	14%で料理に適した程よいアルコール感	1800mlの大容量でコスパ良好な紙パック	紙パックタイプで使いやすく保存も簡単	米の旨みと香りが豊かで料理に深みをプラス	4.6	4.7	4.5	3.6	3.7	詳細レビュー
5位：日の出 料理酒 糖質ゼロ		¥292	日の出	糖質ゼロで手軽に美味しい料理をサポート	★4.3点	和食にぴったりの料理酒。	適度なアルコール感で使いやすい。	一般的な容量で使い切りやすい。	使いやすい瓶入りで保存も便利。	まろやかで素材の味を引き立てる香り。	4.6	4.1	4.5	3.8	3.9	詳細レビュー
6位：ミツカン 純米料理酒 1L×3本		¥1,173	ミツカン	国産米の旨みで料理を格上げする純米料理酒	★3.6点	料理全般に使える汎用性の高い商品	控えめで料理の風味を引き立てる	大容量でコスパ良好、頻繁に使える	使いやすい1Lボトルで扱いやすい	自然な米の旨味とまろやかな香り	3.9	4.6	3.1	3.3	3.3	詳細レビュー
7位：福来純 純米料理酒 720ml		¥1,729	福来純	岐阜県産米の純米料理酒で料理の味を格上げ	★3.8点	料理から飲用まで幅広く対応できる	15%でちょうど良いまろやかさ	720mlで家庭用にちょうど良い容量	使いやすいボトル形状で保存も便利	米の旨味とコクが豊かに感じられる	4.5	4.6	3.2	3.3	3.4	詳細レビュー
8位：タカラ 料理のための清酒 糖質ゼロ 1800ml		¥1,560	タカラ 料理のための清酒	糖質ゼロで味わい豊かな国産料理酒	★3.8点	料理に最適、使いやすいパックタイプ	13%、料理にちょうど良い濃さ	1800mlの大容量でコスパ良好	パック容器で衛生的に保存可能	豊かな旨みと香りが料理を引き立てる	4.7	4.6	4.8	3.2	3.3	–
9位：日の出 料理酒(醇良) 1000ml		不明	日の出	コクと旨味で料理の味わい深く。	★3.5点	和食に最適で使い勝手良い調味料	アルコール度数は控えめで使いやすい	大容量の1000mlで長く使える便利さ	縦長で収納しやすい容器デザイン	コクと旨味が増し臭みを抑える絶妙な風味	4.5	3.4	3.8	3.3	3.1	–
10位：福正宗 純米 料理酒 1800mL 2本セット		¥3,106	福正宗	国産米100%の本格純米料理酒で料理の味を格上げ	★3.8点	料理酒として幅広く使える便利な選択肢	14度で料理にちょうど良いバランス	1.8L×2本でたっぷり使える容量	紙パックで保存しやすく使い勝手良い	クセなく米の旨み引き立つ純米の風味	4.0	4.5	3.3	3.2	3.4	–
11位：日の出 料理酒 1000ml		不明	日の出	毎日の料理に深みを加える日の出の料理酒	★3.6点	料理の下ごしらえに最適な調味料	適度なアルコール度数で使いやすい	たっぷり1000mlでコスパ良好	常温保存できて便利なボトル	臭みを抑え、まろやかな味わい	3.8	3.5	3.2	3.3	3.4	–
12位：福来純 純米料理酒 1.8L		¥2,492	福来純	素材の旨みを引き立てる純米料理酒	★3.7点	料理に最適で使いやすい純米酒	15%でちょうど良い風味付けに	大容量の1800mlでお得感あり	容器は使いやすく保存しやすい形状	自然な甘みと旨味が豊かに広がる	4.6	4.7	3.3	3.4	3.2	詳細レビュー
13位：キッコーマン 万上 国産米こだわり仕込み料理の清酒…		不明	キッコーマン	国産米仕込みの本格料理酒で素材の味を活かす	★3.9点	料理の味付けに最適な使い勝手の良さ	13.5%でちょうど良い風味のアクセント	500mlで家庭用にちょうどいい容量	使いやすい瓶タイプで扱いやすい	まろやかで米の自然な香りが楽しめる	3.8	4.5	4.7	4.6	3.3	–
14位：タカラ 料理のための清酒 取手付ペットボトル 18…		¥1,707	タカラ 料理のための清酒	塩分ゼロで素材の旨みを引き出す料理酒	★3.7点	料理に幅広く使える便利な料理酒	13%でちょうど良い風味付けが可能	1800mlの大容量でコスパ良好	取手付きペットボトルで扱いやすい	まろやかで素材の味を引き立てる	3.6	4.7	4.8	3.3	3.2	–
15位：日の出 料理専用米だけの酒スリムパック 900ml…		¥1,917	日の出	米とこうじだけの本格料理酒で味わい深い一品に	★3.8点	和洋どちらの料理にも合う万能酒	程よい13度で料理に使いやすい	900ml×2本でたっぷり使える	スリムパックで収納しやすい	米と米こうじの純粋な香りと味	4.5	4.6	3.4	3.5	3.5	–

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料理酒のおすすめランキング

※このランキングは、独自アンケート調査によるユーザー評価スコアと編集部による調査や検証結果を総合して順位付けをしています

1位：日の出 純米料理酒 1000ml×2本

伝統の純米仕込みで味わい深い料理に

料理酒のおすすめランキングの第1位は「日の出 純米料理酒 1000ml×2本」です。

▼商品概要
本商品は、1900年創業の伝統あるブランド「日の出」が手掛ける純米料理酒です。和食はもちろん洋食の調理にも適しており、料理の味わいを深めるために開発されました。純米ならではの自然な旨みとまろやかなコクが素材の風味を引き立て、料理の仕上がりを格上げします。使いやすい1000mlのボトルが2本セットになっており、家庭での様々な料理シーンで活躍します。料理酒としての純米品質が、素材の味を損なわずに美味しさを引き出す点が最大の魅力です

2位：日の出 純米料理酒 1.8L

伝統の純米で料理に深みをプラス

料理酒のおすすめランキングの第2位は「日の出 純米料理酒 1.8L」です。

▼商品概要
本商品は、1900年創業の信頼あるブランド「日の出」が手がける純米料理酒です。1800mlの大容量で、家庭はもちろん飲食店など幅広いシーンで使いやすいサイズ感となっています。原材料は米・米こうじ、食塩のみを使用し、余計な添加物を加えずに仕上げているため、素材の味を引き立てることができます。特に料理酒としての用途においては、料理の旨味とコクを深めるための隠し味として最適で、煮物や炒め物、下味付けなど様々な調理に活躍します。純米ならではのまろやかさと自然な甘みが料理をより一層美味しく仕上げるため、日常の料理の質を高めたい方におすすめです。

3位：盛田 お料理自慢 料理酒 1L

素材の旨味を引き出す料理酒の決定版

料理酒のおすすめランキングの第3位は「盛田 お料理自慢 料理酒 1L」です。

▼商品概要
本商品は盛田ブランドの「お料理自慢 料理酒 1L」で、料理の味を引き立てるために最適な調味料です。国内製造の醸造調味料を基に、米や米麹の旨味が活きたバランスの良い味わいが特徴です。調理の際、素材の臭みを抑え、まろやかに仕上げるために役立ちます。料理酒としての使用で、料理の風味を豊かにし、味に深みを与える点が最大の魅力です。使いやすい1リットルサイズで日常の様々な料理に活用しやすく、和食はもちろん洋食や中華の味付けにもおすすめです。

4位：月桂冠 本格料理酒 1800ml

国産米100%使用の本格料理酒で味わい深く

料理酒のおすすめランキングの第4位は「月桂冠 本格料理酒 1800ml」です。

▼商品概要
本商品は京都府産の国産米を100%使用し、無塩で仕上げた本格的な料理清酒です。アルコール度数14%の日本酒タイプで、料理の味を引き立てるのに最適。特に煮物や炒め物、下味付けに活躍し、素材の旨みを損なわずに料理を美味しく仕上げることができます。1800mlの紙パックで使いやすく、家庭でもプロの味わいを再現しやすい点が魅力です。料理酒としての品質を重視する方におすすめです。

5位：日の出 料理酒 糖質ゼロ

糖質ゼロで手軽に美味しい料理をサポート

料理酒のおすすめランキングの第5位は「日の出 料理酒 糖質ゼロ」です。

▼商品概要
本商品は、1900年創業の老舗ブランド「日の出」から発売されている料理酒で、糖質ゼロを実現した健康志向の方にも嬉しい一品です。和食をはじめとしたさまざまな料理に使いやすく、調理の際に素材の旨味を引き立てる役割を果たします。糖質制限中でも味わいを損なわずに料理を楽しめるため、手軽においしく糖質コントロールができる点が最大の魅力です。日々の料理に取り入れることで、健康的な食生活を支えながら食事の満足感を高められます。

6位：ミツカン 純米料理酒 1L×3本

国産米の旨みで料理を格上げする純米料理酒

料理酒のおすすめランキングの第6位は「ミツカン 純米料理酒 1L×3本」です。

▼商品概要
本商品は、国産の米と米こうじ、食塩を原材料としたミツカンの純米料理酒です。料理酒として使用することで、食材の臭みを和らげ、味をまろやかに仕上げる効果があります。特に煮物や炒め物に加えることで、深みのある味わいを引き出し、家庭料理を一段と美味しくします。1Lの大容量で使い勝手がよく、純米ならではの自然な旨みと香りが料理の味を引き立てる点が魅力です

7位：福来純 純米料理酒 720ml

岐阜県産米の純米料理酒で料理の味を格上げ

料理酒のおすすめランキングの第7位は「福来純 純米料理酒 720ml」です。

▼商品概要
本商品は、地元岐阜県産の米を主原料に使用し、もち米四段仕込みで丁寧に造られた純米料理酒です。アルコール度数15%の本格的な日本酒でありながら、飲んでも美味しく、料理に使うことで素材の旨味を引き立てる役割を果たします。肉や魚の臭み消しや、煮物の風味付けに最適で、料理の味に深みを加えたい方におすすめ。720mlの容量は家庭用にも使いやすく、和洋中問わず幅広い料理に活用可能です。安心の国産原材料のみを用いた純米料理酒で、健康志向の方にも安心してお使いいただけます。

8位：タカラ 料理のための清酒 糖質ゼロ 1800ml

糖質ゼロで味わい豊かな国産料理酒

料理酒のおすすめランキングの第8位は「タカラ 料理のための清酒 糖質ゼロ 1800ml」です。

▼商品概要
本商品は、宝酒造が手がける「タカラ 料理のための清酒 糖質ゼロ パック」です。料理酒としての役割をしっかり果たしながら、糖質ゼロで健康志向の方にも安心して使える点が魅力です。うまみ成分が豊富で、塩分を気にせず料理の味を引き立てるため、和食はもちろん煮物や炒め物など幅広い料理に最適。1800mlの大容量パックで経済的に使いやすく、国産米100%使用の日本製だから安心して毎日の調理に活用できます。料理の隠し味として、素材の旨みを引き出す料理酒をお探しの方にぴったりです。

9位：日の出 料理酒(醇良) 1000ml

コクと旨味で料理の味わい深く。

料理酒のおすすめランキングの第9位は「日の出 料理酒(醇良) 1000ml」です。

▼商品概要
本商品は、1900年創業のキング醸造が手掛ける「日の出 料理酒(醇良) 1000ml」で、料理の味を引き立てるためにコクや旨味を追求した加塩タイプの料理酒です。米と米こうじをベースに、たんぱく加水分解物やブドウ果汁を加えることで、料理の臭みを抑えながら豊かな風味をプラスします。特に煮込み料理や炒め物などで素材の味を活かしつつ、まろやかさを加えたい方におすすめです。料理の味に深みとコクを与え、臭み消しの効果が期待できる点が魅力です

10位：福正宗 純米 料理酒 1800mL 2本セット

国産米100%の本格純米料理酒で料理の味を格上げ

料理酒のおすすめランキングの第10位は「福正宗 純米 料理酒 1800mL 2本セット」です。

▼商品概要
本商品は、石川県の伝統ある蔵元福光屋が手掛ける福正宗純米料理酒です。国産米100%を使用し、精米歩合78%でじっくり醸造された純米酒を料理用に最適化。アルコール度14度、日本酒度+2のバランス良い味わいが特徴で、煮物や炒め物など多様な料理に深みを与えます。料理の味を引き立てるまろやかな旨味と控えめな酸味が、素材の良さを活かすポイントです。1800mLの紙パック2本セットで経済的にも使いやすく、家庭料理からプロの現場まで幅広く活躍します。保存の際は直射日光や高温を避け、開封後は早めの使用がおすすめです。

11位：日の出 料理酒 1000ml

毎日の料理に深みを加える日の出の料理酒

料理酒のおすすめランキングの第11位は「日の出 料理酒 1000ml」です。

▼商品概要
本商品は日の出ブランドの料理酒1000mlで、和食をはじめとする様々な料理に最適です。料理酒として使うことで、素材の臭みを抑え、味に深みとコクを加える役割を果たします。日常の煮物や炒め物に手軽に使える容量で、常温保存が可能なため使いやすさも抜群です。調理の味をぐっと引き立てる重要な調味料として、毎日の料理に欠かせない一本です。

12位：福来純 純米料理酒 1.8L

素材の旨みを引き立てる純米料理酒

料理酒のおすすめランキングの第12位は「福来純 純米料理酒 1.8L」です。

▼商品概要
本商品は岐阜県産のもち米を使用し、四段仕込みの技術で丁寧に造られた純米料理酒です。地元の素材にこだわり、飲んでもおいしいことに加え、料理に使うことで素材の旨みを引き立て、臭みを抑える効果があります。アルコール度数15%で風味豊かに仕上がり、煮物や炒め物、和食全般に適しています。料理の味わいを深め、素材の良さを活かすための理想的な料理酒として、毎日の調理に幅広く活用いただけます。

13位：キッコーマン 万上 国産米こだわり仕込み料理の清酒 500ml

国産米仕込みの本格料理酒で素材の味を活かす

料理酒のおすすめランキングの第13位は「キッコーマン 万上 国産米こだわり仕込み料理の清酒 500ml」です。

▼商品概要
本商品はキッコーマンが手掛ける国産米を使用したこだわりの料理酒です。アルコール度数13.5%で味わい豊かに仕上げられており、食塩無添加なので素材の風味を損なわずさまざまな料理に幅広く活用できます。特に煮物や炒め物などの下味付けに最適で、料理の旨味を引き立てる調味料として重宝する一本です。500mlの使い切りやすいサイズで、日常の調理に便利に使えます。

14位：タカラ 料理のための清酒 取手付ペットボトル 1800ml

塩分ゼロで素材の旨みを引き出す料理酒

料理酒のおすすめランキングの第14位は「タカラ 料理のための清酒 取手付ペットボトル 1800ml」です。

▼商品概要
本商品は、タカラの「料理のための清酒」で、料理酒としての使用に特化した日本酒です。アルコール度数13％で、料理に適した風味を持ちながら、食塩ゼロで国産米100％使用という点が大きな特徴です。料理の旨味を引き立てながら塩分を気にせず使えるため、和食はもちろん洋食や中華料理の仕込みにも最適です。取手付きペットボトルで扱いやすく、1800mlの大容量なので日常的にたっぷり使えます。料理の味を損なわず、素材の良さを引き出すための料理酒としておすすめです。

15位：日の出 料理専用米だけの酒スリムパック 900ml×2

米とこうじだけの本格料理酒で味わい深い一品に

料理酒のおすすめランキングの第15位は「日の出 料理専用米だけの酒スリムパック 900ml×2」です。

▼商品概要
本商品は、日の出ブランドが誇る料理専用の米だけで作られた本格的な料理清酒です。醸造アルコールや糖類を一切使用せず、米と米こうじだけで仕上げているため、素材本来の旨味や香りを引き出すことができます。和食はもちろん、洋食にも幅広く活用でき、煮物や炒め物、ソース作りなどの調理に最適です。900mlの使いやすいスリムパックが2本セットで、日常の料理に手軽に取り入れやすいのも魅力です。料理の味わいをワンランクアップさせたい方におすすめです。

「料理酒」についてのよくある質問

Q. 料理酒と普通の日本酒の違いは何ですか？

A. 料理酒は料理用に塩分や調味料が加えられており、味付けや臭み消しに使います。普通の日本酒は飲用で、そのまま飲むためのものです。

Q. 料理酒の代わりに何を使えますか？

A. 料理酒の代わりには、白ワインやみりん、または水に少し塩を加えたものが使えますが、風味や味に違いが出ることがあります。

Q. 料理酒はどんな料理に使うのが効果的ですか？

A. 煮物や炒め物、漬け込みなど、肉や魚の臭み消しや味をまろやかにしたい料理に使うのが効果的です。

Q. 料理酒にアルコールは含まれていますか？

A. はい、料理酒にはアルコールが含まれていますが、加熱調理することでほとんど飛びます。

Q. 料理酒の保存方法はどうすればいいですか？

A. 開封後は冷暗所か冷蔵庫で保存し、なるべく早く使い切るのがおすすめです。