【徹底調査】料理酒のおすすめ人気ランキング2025｜独自アンケートも公開！

料理の味を格上げするために欠かせない調味料の一つ、それが「料理酒」です。ただ選ぶ基準や種類が多すぎて、どれを使えば良いか迷ってしまった経験はありませんか？日常の料理にちょっとした工夫を加えるだけで、味わいが格段に良くなることもあります。そこで本記事では、2025年版の**おすすめ料理酒ランキングとともに、独自アンケート結果も公開**し、あなたのニーズにぴったり合った一品を見つけるお手伝いをします。美味しさを追求したい方や、初心者でも安心して選べる情報が満載です。より良い食卓作りに役立ててくださいね。ぜひ参考にしてください！

※一部記事は専門家やプロのアドバイス・監修を受けています。一部のコンテンツにプロモーションを含みます。

料理酒の選び方

料理酒は料理の味付けや風味を左右する重要な調味料です。購入時には、使い方の目的や保存場所の制約を踏まえた上で選ぶことが大切です。ここでは初心者の方にも分かりやすく、実用的な選び方のポイントを紹介します。

料理の用途に合わせた種類選び

料理酒には「本みりんタイプ」「アルコール添加タイプ」などがあります。煮物や照りを出したいなら本みりんタイプがおすすめですが、低価格で気軽に使いたいならアルコール添加タイプが向いています。用途に合わせて風味やアルコール度数を選びましょう。

サイズと保存方法を考慮した容量選び

料理酒は開封後の品質劣化を防ぐため、消費ペースに合った容量を選ぶことが重要です。大容量は経済的ですが、置き場所や使い切る期間を考慮しましょう。小さいサイズなら冷暗所での保存も簡単です。

保存場所に合った容器形状をチェック

キッチンの収納スペースが限られている場合は、瓶より軽くて場所を取らないペットボトル容器が便利です。角型や細身のボトルは並べやすく、狭い棚でも収まりやすいので、使い勝手が良くなります。

価格帯と品質のバランスを意識する

料理酒は価格が安いほどアルコール添加タイプが多いですが、料理の味にこだわるならやや高価な本みりんタイプを選ぶのも手です。自分の料理頻度や味の好みに応じて、コストパフォーマンスの良い商品を選びましょう。

料理酒選びは、まず使いたい料理や頻度を明確にし、それに合った種類や容量を選ぶことがポイントです。また、保存場所の制約を踏まえた容器形状やサイズも忘れずにチェックしましょう。これらをバランスよく考慮すれば、初心者でも満足できる一品が見つかります。

【早見わかり】料理酒のおすすめ比較表

※このランキングは、独自アンケート調査によるユーザー評価スコアと編集部による調査や検証結果を総合して順位付けをしています

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商品名	画像	価格	ブランド	キャッチコピー	ユーザー評価	用途別選びやすさ	アルコール度数	容量・サイズ	保存容器形状	風味・香り特徴	味わい・風味の良さ	原材料の質・産地	塩分の有無・割合	使いやすいキャップ・注ぎ口	保存・賞味期限の長さ	詳細記事
1位：日の出 純米料理酒 1000ml×2本		￥564 (￥282 / 本)	日の出	純米の深い味わいで料理を格上げする料理酒	★4.1点	和洋問わず幅広く使える調理酒	まろやかで料理に馴染みやすい	たっぷり1000ml×2本でコスパ良し	使いやすいボトルデザインで便利	自然な旨味と豊かな香りが特徴	4.5	4.6	3.7	3.9	3.8	詳細レビュー
2位：福来純 純米料理酒 720ml		￥1,741	福来純	飲んでも美味しい純米料理酒で味に深みを	★4.0点	料理から飲用まで幅広く対応できる	15%でちょうど良いまろやかさ	720mlで家庭用にちょうど良い容量	使いやすいボトル形状で保存も便利	米の旨味とコクが豊かに感じられる	4.5	4.6	3.4	3.2	3.3	詳細レビュー
3位：日の出 料理酒 1500ml×2本		￥1,011 (￥506 / 本)	日の出	たっぷり使える大容量、料理の旨味を引き出す料理酒	★3.9点	料理の臭み消しや旨味アップに最適	料理に使いやすい適度な度数	大容量でコスパ良好な1500ml×2本	使いやすいボトル形状で便利	コクと旨味が増し、風味豊か	4.6	3.5	3.7	3.3	3.2	詳細レビュー
4位：ミツカン 純米料理酒 1L×3本		￥1,109 (￥370 / 本)	ミツカン	国産米のまろやか純米料理酒で味わい豊かに	★3.8点	料理全般に使える汎用性の高い商品	控えめで料理の風味を引き立てる	大容量でコスパ良好、頻繁に使える	使いやすい1Lボトルで扱いやすい	自然な米の旨味とまろやかな香り	3.8	4.6	4.3	3.4	3.5	詳細レビュー
5位：福来純 純米料理酒 1.8L		￥2,703	福来純	飲んでも美味しい、岐阜産純米料理酒	★4.3点	料理に最適で使いやすい純米酒	15%でちょうど良い風味付けに	大容量の1800mlでお得感あり	容器は使いやすく保存しやすい形状	自然な甘みと旨味が豊かに広がる	4.6	4.7	3.5	3.8	3.9	詳細レビュー
6位：日の出 料理専用米だけの酒スリムパック 900ml…		￥1,848	日の出	米だけで仕上げた本格派料理酒	★4.1点	和洋どちらの料理にも合う万能酒	程よい13度で料理に使いやすい	900ml×2本でたっぷり使える	スリムパックで収納しやすい	米と米こうじの純粋な香りと味	4.5	4.6	3.5	3.4	3.7	–
7位：福光屋 オーガニック純米料理酒 720mL		￥1,869	福光屋	素材の旨味を引き出すオーガニック純米料理酒	★4.3点	幅広い料理に合う使いやすさが魅力	適度なアルコール度で料理に最適	720mLで使い切りやすい容量	使いやすい瓶タイプで保存も簡単	まろやかで深みのある香りと味わい	4.7	4.8	3.5	3.7	3.8	–
8位：白鶴 コクと旨みたっぷりの料理の日本酒 1.8L		￥1,268	白鶴	料理の旨み引き立つ国産米100％の日本酒	★3.9点	料理に幅広く使える万能タイプ	14度で扱いやすい適度な強さ	1.8Lの大容量でコスパ良好	パックタイプで使いやすく保存も簡単	コクと旨みが豊かで料理に深み	4.5	4.6	3.2	3.3	3.4	–
9位：タカラ 料理のための清酒 純米 450ml		￥473 (￥473 / 本)	タカラ 料理のための清酒	国産米100％、無塩で素材の旨み引き立つ純米料理酒	★4.3点	料理用に特化した純米酒で使いやすい	13.5度で調理に適した適度なアルコール	450mlで家庭料理にちょうど良い量	ペットボトルで扱いやすく保存も簡単	コクと旨みがあり、生臭み消し効果も高い	4.6	4.7	4.8	3.6	3.7	–
10位：タカラ 料理のための清酒 糖質ゼロ 1800ml×…		￥2,713 (￥1,356 / 本)	タカラ 料理のための清酒	糖質ゼロで味わい豊かな料理酒	★4.3点	料理に特化して使いやすい設計	13度で料理に適した控えめな強さ	大容量でコスパ良好、頻繁に使える	1800mlの瓶で扱いやすく保存も便利	自然な米の旨味と香りが引き立つ	4.6	4.7	4.6	3.6	3.7	–
11位：日の出 料理酒(醇良) 1000ml		価格不明	日の出	コクと旨味で料理を格上げする日の出料理酒	★3.9点	和食に最適で使い勝手良い調味料	アルコール度数は控えめで使いやすい	大容量の1000mlで長く使える便利さ	縦長で収納しやすい容器デザイン	コクと旨味が増し臭みを抑える絶妙な風味	4.6	3.8	4.4	3.3	3.5	–
12位：キッコーマン 万上 料理の清酒 1.8L		￥1,703 (￥95 / 100 ml)	キッコーマン	国産米で仕上げた本格派料理酒	★3.8点	料理用に特化した使いやすい商品	香りがやや強め、調整が必要な場合も	大容量でコスパ良好、頻繁に使える	大容量でも扱いやすいボトル形状	まろやかさと米の風味が引き立つ	3.7	4.5	3.3	3.4	3.5	–
13位：日の出 料理酒 1000ml		価格不明	日の出	料理の味を引き立てる日の出の定番料理酒	★3.6点	料理の下ごしらえに最適な調味料	適度なアルコール度数で使いやすい	たっぷり1000mlでコスパ良好	常温保存できて便利なボトル	臭みを抑え、まろやかな味わい	3.5	3.3	3.1	3.7	3.8	–
14位：福来純 純米料理酒 1800ml		￥2,200	福来純	飲める純米酒で料理の味を格上げ	★4.1点	料理の幅広い用途に適した純米料理酒	15%で程よいコクと風味を楽しめる	1800mlの大容量でコスパ良好	大容量のため使いやすい容器設計	純米ならではの深いコクと米の香り	4.5	4.7	3.5	3.6	3.7	–
15位：福正宗 純米 料理酒 紙パック 1800mL 2本…		￥3,106 (￥1,553 / 本)	福正宗	国産米100％で料理の味を引き立てる純米料理酒	★3.9点	料理酒として幅広く使える便利な選択肢	14度で料理にちょうど良いバランス	1.8L×2本でたっぷり使える容量	紙パックで保存しやすく使い勝手良い	クセなく米の旨み引き立つ純米の風味	3.8	4.5	3.2	3.3	3.6	–

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料理酒のおすすめランキング

※このランキングは、独自アンケート調査によるユーザー評価スコアと編集部による調査や検証結果を総合して順位付けをしています

1位：日の出 純米料理酒 1000ml×2本

純米の深い味わいで料理を格上げする料理酒

料理酒のおすすめランキングの第1位は「日の出 純米料理酒 1000ml×2本」です。

▼商品概要
本商品は、1900年創業の歴史ある日の出ブランドが手がける純米料理酒です。和食はもちろん洋食にも幅広く使えるため、家庭料理の味をぐっと引き立てるのに役立ちます。純米素材を使用しているため、料理にまろやかな深みとコクを加え、素材の旨味を引き出します。お得な1000mlのボトルが2本セットになっており、日常の調理でたっぷり使えるのも嬉しいポイントです。料理の味にこだわりたい方にぴったりの本格派料理酒としておすすめできます。

2位：福来純 純米料理酒 720ml

飲んでも美味しい純米料理酒で味に深みを

料理酒のおすすめランキングの第2位は「福来純 純米料理酒 720ml」です。

▼商品概要
本商品は岐阜県産の米を主原料に、もち米四段仕込みで丁寧に造られた純米料理酒です。15％のアルコール度数が食材の旨味を引き立て、料理の深みとコクをアップします。飲んでも美味しい品質の酒をベースに開発されたため、料理酒として使う際に素材の風味を損なわず、まろやかな味わいを実現。和食はもちろん洋食や中華料理にも幅広く利用でき、煮込み料理や炒め物、マリネなど多様な調理で活躍します。720mlの容量は家庭用にちょうどよく、料理のプロから家庭料理まで幅広くおすすめできる逸品です。

3位：日の出 料理酒 1500ml×2本

たっぷり使える大容量、料理の旨味を引き出す料理酒

料理酒のおすすめランキングの第3位は「日の出 料理酒 1500ml×2本」です。

▼商品概要
本商品は、1900年創業の老舗ブランド「日の出」から発売されている料理酒で、1500mlの大容量ボトルが2本セットになっています。料理酒としての基本性能を押さえつつ、料理の臭みを消し、コクと旨味を引き立てるのに役立ちます。和食をはじめとした様々な料理で素材の味を引き立てる調味料として重宝し、日常の料理に手軽に使えるのが魅力です。大容量でコストパフォーマンスが高く、毎日の料理に惜しみなく使える点が最大の特徴です。家庭料理をより美味しく仕上げたい方におすすめの料理酒です。

4位：ミツカン 純米料理酒 1L×3本

国産米のまろやか純米料理酒で味わい豊かに

料理酒のおすすめランキングの第4位は「ミツカン 純米料理酒 1L×3本」です。

▼商品概要
本商品はミツカンが提供する純米料理酒で、国産の米と米こうじ、食塩を原材料に使用しています。料理酒として、煮物や炒め物、味付け全般に最適で、素材の旨味を引き立てながらも自然な風味を保ちます。低カロリーで使いやすく、毎日の調理に手軽に取り入れられる点が魅力です。純米ならではのまろやかな味わいが食材の味を引き立て、料理の仕上がりをワンランクアップさせます。1Lの大容量パックが3本セットでお得に使え、家庭料理に欠かせない便利なアイテムです。

5位：福来純 純米料理酒 1.8L

飲んでも美味しい、岐阜産純米料理酒

料理酒のおすすめランキングの第5位は「福来純 純米料理酒 1.8L」です。

▼商品概要
本商品は、岐阜県産の米をふんだんに使用し、もち米四段仕込みで丁寧に造られた純米料理酒です。料理酒としての使用に特化し、飲んでも美味しい品質を追求しつつ、料理の旨味や風味を引き立てる点が最大の魅力。和食だけでなく様々な料理に使いやすく、素材の味を損なわずに深みを加えたい方にぴったりです。1.8Lの大容量で使い勝手も良く、家庭や店舗での調理に重宝します。

6位：日の出 料理専用米だけの酒スリムパック 900ml×2

米だけで仕上げた本格派料理酒

料理酒のおすすめランキングの第6位は「日の出 料理専用米だけの酒スリムパック 900ml×2」です。

▼商品概要
本商品は、1900年創業の信頼あるブランド「日の出」が手掛ける、米と米こうじだけで作られた本格的な料理酒です。醸造アルコールや糖類を一切使っていないため、素材の味を引き立てながら、和食はもちろん洋食にも幅広く活躍します。アルコール度数13度の適度なコクと旨みが、料理に深みを与え、味のバランスを整えます。900mlのスリムパック2本セットは使い勝手も良く、毎日の調理に便利です。自然な甘みと旨みを加えたい方に特におすすめの料理清酒です。

7位：福光屋 オーガニック純米料理酒 720mL

素材の旨味を引き出すオーガニック純米料理酒

料理酒のおすすめランキングの第7位は「福光屋 オーガニック純米料理酒 720mL」です。

▼商品概要
本商品は、福光屋が手掛けるオーガニック純米料理酒です。有機JASやUSDAorganicなど国際的な認証を取得した無農薬・有機栽培の山田錦を100％使用し、まろやかな熟成によって素材の旨味をしっかり引き出します。料理に加えることで、食材の風味を損なわずに深みをプラスできるため、和食から洋食、中華まで幅広い料理に最適です。安心の有機原料と純米酒ならではの自然な味わいが、家庭料理をワンランクアップさせてくれます

8位：白鶴 コクと旨みたっぷりの料理の日本酒 1.8L

料理の旨み引き立つ国産米100％の日本酒

料理酒のおすすめランキングの第8位は「白鶴 コクと旨みたっぷりの料理の日本酒 1.8L」です。

▼商品概要
本商品は、兵庫県産の安心安全な国産米を100％使用した日本酒で、料理の味を引き立てるために最適な料理酒です。アルコール度数14度の適度な風味が、肉や魚の臭みを抑えつつ、食材の旨みをしっかり引き出します。1.8Lの大容量パックで経済的かつ使いやすく、和食はもちろん幅広い料理に活用可能です。料理の味を深めたい方にぴったりの一本として、日々の調理をワンランクアップさせます。

9位：タカラ 料理のための清酒 純米 450ml

国産米100％、無塩で素材の旨み引き立つ純米料理酒

料理酒のおすすめランキングの第9位は「タカラ 料理のための清酒 純米 450ml」です。

▼商品概要
本商品は、料理の味を引き立てるために作られた純米料理酒で、国産米100％を使用し食塩ゼロのため、健康に配慮しながら調理できます。アルコール度数13.5度の純米酒規格で、肉や魚の生臭みを抑えながらコハク酸などの旨み成分を豊富に含み、料理に深いコクと旨みを与えます。素材の鮮度を活かしつつ、料理の味を格上げしたい方に最適な一本です。毎日の調理で使いやすい450mlのペットボトル入りで、手軽に本格的な料理酒の効果を実感できます。

10位：タカラ 料理のための清酒 糖質ゼロ 1800ml×2

糖質ゼロで味わい豊かな料理酒

料理酒のおすすめランキングの第10位は「タカラ 料理のための清酒 糖質ゼロ 1800ml×2」です。

▼商品概要
本商品は、宝酒造の「タカラ 料理のための清酒 糖質ゼロ パック」です。糖質ゼロ・食塩ゼロでありながら、国産米100％使用により素材の旨味を引き立て、生臭みをしっかり消す効果が高い点が特徴です。アルコール度数13度で、料理に深みとコクを与え、ヘルシー志向の方にも安心して使えるため、毎日の調理に適しています。特に糖質や塩分を控えたい方が、味を損なわずおいしい料理を作る際に役立つ料理酒です。2本セットで大容量なので、家庭でも業務用でも使い勝手が良く、健康面に配慮しながら料理の味わいをアップさせたい方におすすめです。

11位：日の出 料理酒(醇良) 1000ml

コクと旨味で料理を格上げする日の出料理酒

料理酒のおすすめランキングの第11位は「日の出 料理酒(醇良) 1000ml」です。

▼商品概要
本商品は、1900年創業のキング醸造が手掛ける「日の出 料理酒(醇良) 1000ml」です。料理酒としての役割を追求し、米・米こうじをベースにした醸造調味料を使用。コクと旨味を高めることで、料理の味わいを豊かにし、臭みを抑える効果も期待できます。加塩タイプで下味付けにも最適。煮物や炒め物など幅広い料理に使いやすく、ワンランク上の味に仕上げたい方におすすめの一本です。

12位：キッコーマン 万上 料理の清酒 1.8L

国産米で仕上げた本格派料理酒

料理酒のおすすめランキングの第12位は「キッコーマン 万上 料理の清酒 1.8L」です。

▼商品概要
本商品は、国産米を原料に使用し、キッコーマンが製造した1.8Lの料理酒です。料理酒としての用途に特化し、醸造アルコールを加えることで料理の味を引き立て、素材の旨みをしっかりと引き出します。和食をはじめ煮物や炒め物など幅広い料理に活用でき、料理の風味を損なわずにまろやかさとコクを加えることができる点が最大の魅力です。大容量でコストパフォーマンスも良く、家庭用からプロの厨房まで幅広くおすすめできる一品です。

13位：日の出 料理酒 1000ml

料理の味を引き立てる日の出の定番料理酒

料理酒のおすすめランキングの第13位は「日の出 料理酒 1000ml」です。

▼商品概要
本商品は日の出ブランドの料理酒で、1000mlの容量が使い勝手の良さを実現しています。料理において素材の臭みを抑え、味に深みを加えるための必須アイテムとして活躍します。常温保存が可能なため、キッチンに常備しやすく、日々の調理をスムーズにサポートします。和食はもちろん、洋食や中華など幅広い料理の下ごしらえや調味に活用でき、料理の味を引き立てることに特化した使いやすい料理酒です。料理初心者からプロの方まで、毎日の料理をワンランクアップさせたい方におすすめです。

14位：福来純 純米料理酒 1800ml

飲める純米酒で料理の味を格上げ

料理酒のおすすめランキングの第14位は「福来純 純米料理酒 1800ml」です。

▼商品概要
本商品は、岐阜県産の地元米を主原料とし、もち米四段仕込みで造られた純米料理酒です。料理酒としての使用に特化し、飲んでも美味しい品質を追求しながら、料理の味を引き立てることに優れています。アルコール度数15％の本格的な純米酒で、和食はもちろん洋食や中華料理の隠し味にも最適。1800mlの大容量で、日々の料理にたっぷり使えるため、プロの料理人や家庭での本格調理にもおすすめです。素材本来の風味を活かしつつ、コクと深みを加えることで、味わい豊かな料理作りをサポートします。

15位：福正宗 純米 料理酒 紙パック 1800mL 2本セット

国産米100％で料理の味を引き立てる純米料理酒

料理酒のおすすめランキングの第15位は「福正宗 純米 料理酒 紙パック 1800mL 2本セット」です。

▼商品概要
本商品は、石川県産の国産米100％を使用し、米と米麹だけで丁寧に仕込まれた純米料理酒です。精米歩合78％で仕上げたため、料理の味を引き立てつつ、クセのない自然な旨みを加えられます。アルコール度14度、日本酒度+2のバランスの良い味わいは、煮物や炒め物、漬け込みなど様々な料理に最適です。紙パックでたっぷり1.8L入りが2本セットなので、家庭での頻繁な料理にも経済的で使いやすい点が魅力です。直射日光や高温を避けて保存し、開封後は早めに使い切ることで、常にフレッシュな風味を保てます。料理の味をワンランクアップさせたい方におすすめの料理酒です。

「料理酒」についてのよくある質問

Q. 料理酒と普通のお酒の違いは何ですか？

A. 料理酒は料理用に作られており、塩分や調味料が含まれていることが多いです。普通のお酒は飲用目的なので、味や成分が異なります。

Q. 料理酒がない場合、代わりに何を使えますか？

A. みりんや白ワイン、または日本酒を使うことができますが、塩分を調整するために少量の塩を加えると近い味になります。

Q. 料理酒はどのタイミングで加えれば良いですか？

A. 料理酒は煮る前や炒める途中に加えることが多いです。味をなじませるために早めに入れると良いでしょう。

Q. 料理酒の保存方法は？

A. 開封後は冷暗所または冷蔵庫で保存し、できるだけ早めに使い切ることをおすすめします。

Q. 料理酒を使うと料理の味はどう変わりますか？

A. 料理酒を使うと、食材の臭みが和らぎ、旨味が引き立ち、味に深みが出ます。