【徹底調査】メンマ 業務用のおすすめ人気ランキング2025｜独自アンケートも公開！

飲食店や業務用厨房で、手軽に本格的な味を演出できるメンマは、多くの方にとって欠かせない素材です。しかし、種類や品質、価格など選択肢が多く、どれを選べば良いのか迷った経験はありませんか？そんなあなたに向けて、2025年版の業務用メンマおすすめランキングと独自アンケート結果を徹底調査しました。**最高のコスパと味わいを実現する商品選びに役立つ情報が満載です。**この記事を参考に、自信を持って仕入れや調理に活かしてください。ぜひ参考にしてください！

※一部記事は専門家やプロのアドバイス・監修を受けています。一部のコンテンツにプロモーションを含みます。

メンマ 業務用の選び方

業務用メンマは飲食店の大量調理や提供に適した製品です。選ぶ際は、使う量や提供スタイルだけでなく、保管場所や調理環境などの現実的な制約も考慮することが大切です。ここでは、初心者でもわかりやすいポイントを4つの視点からご紹介します。

使用目的に合わせた容量を選ぶ

業務用メンマは小分けパックから大容量のものまであります。提供する料理の量や頻度に合わせて適切な容量を選ぶことで、無駄なく使い切れ、コストパフォーマンスも良くなります。大量調理の場合は大袋タイプ、小規模店舗なら使いやすい分量のパックが便利です。

保管スペースに合ったパッケージ形状を確認する

メンマの業務用商品は缶詰や袋入り、瓶入りなど様々です。設置場所の棚や冷蔵庫のスペースに合うサイズ・形状を選ぶことで、効率よく収納できます。特に冷蔵保存が必要な場合は保管温度とスペースの確保を忘れずに確認しましょう。

調理・提供のしやすさを考慮する

すぐに使える味付け済みタイプや、生のメンマを自店で味付けするタイプがあります。手間を省きたいなら味付け済みを選び、オリジナルの味付けを重視するなら生タイプが適しています。また、パッケージの開封しやすさや保存期間も確認しておくと安心です。

コストと品質のバランスを見極める

大量購入時は単価の安さが魅力ですが、品質や味の安定性も重要です。安価すぎる製品は味や食感が劣ることもあるため、試食や口コミを参考にして納得できる品質を選びましょう。長期的な顧客満足につながります。

業務用メンマは使い方や保管環境によって最適な商品が異なります。目的と制約をしっかり把握し、容量・パッケージ・調理のしやすさ・コストのバランスを考慮して選ぶことが満足度の高い購入につながります。初心者の方はまずは小ロットから試し、使い勝手を確認するのもおすすめです。

【早見わかり】メンマ 業務用のおすすめ比較表

※このランキングは、独自アンケート調査によるユーザー評価スコアと編集部による調査や検証結果を総合して順位付けをしています

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商品名	画像	価格	ブランド	キャッチコピー	ユーザー評価	容量	パッケージ形状	味付けのタイプ	保存期間	調理のしやすさ	味の濃さ・風味	食感のシャキシャキ感	保存のしやすさ	容量の使いやすさ	調理の手間・使いやすさ	衛生面・品質の安定性	詳細記事
1位：桃光 穂先メンマ 1kg		￥944 (￥1 / g)	桃光	辛さとコクを両立した業務用穂先メンマ	★3.8点	大容量でコスパ良好	縦長で収納しやすい	味付け濃すぎず使いやすい	長期保存可能な業務用サイズ	そのまま使えて便利	4.6	4.4	3.4	3.6	3.8	3.7	詳細レビュー
2位：イーオロシー すこぶるメンマ 業務用 M138		￥980 (￥1 / g)	イーオロシー	品質とコスパを追求した業務用メンマの決定版	★4.3点	1kgでたっぷり使える業務用サイズ	500g×2袋の使いやすいパック	醤油ベースのすっきり味	長期保存可能な乾燥タイプ	使いやすい味付けとパッケージ	4.6	4.5	3.6	3.7	4.4	4.6	詳細レビュー
3位：メンマ 京浜 極上味付メンマ 1kg		￥1,080 (￥1 / g)	メンマ	業務用に最適！使いやすい極上味付メンマ1kg	★3.7点	大容量1kgでコスパ良好	業務用大容量パックで便利	味付け済みで調理が簡単	長期保存可能な業務用サイズ	すぐに使える味付け済み	3.6	3.4	3.3	3.5	3.4	3.3	詳細レビュー
4位：イーオロシー すこぶるメンマ M178		￥790 (￥2 / g)	イーオロシー	完全発酵でコスパ抜群！業務用メンマの決定版	★4.1点	大容量でコスパ良好。	ポスト投函のコンパクト包装。	醤油味でさっぱりとした味わい。	長期保存可能な乾燥タイプ。	しっかり戻して使うだけで簡単。	4.5	4.6	3.5	4.4	3.7	4.3	詳細レビュー
5位：丸松物産 極太味付メンマ 19226		￥1,336 (￥1 / g)	丸松物産	業務用に最適！極太味付メンマ大容量パック	★3.8点	大容量でコスパ良好	ロングタイプの極太メンマ	濃すぎず素材の味を生かす	製造日から6ヶ月の新鮮さ	業務用に最適な使いやすさ	4.5	4.6	3.4	3.6	3.7	3.5	詳細レビュー
6位：メンマ 双龍牌 細切メンマ 2kg		￥2,300 (￥1 / g)	メンマ	業務用に最適！使いやすい細切りメンマ大容量2kg	★3.8点	大容量で長期保存に便利	細切り加工で調理しやすい	味付けはシンプルで使いやすい	賞味期限1年で長持ち	細切りで調理手間省略できる	4.0	3.8	3.2	3.4	3.6	3.5	–
7位：丸松物産 台湾メンマ 1kg		￥1,730 (￥2 / g)	メンマ	業務用に最適！風味豊かな台湾メンマ1kg	★4.1点	1kgの大容量でたっぷり使える	業務用の大袋タイプで保存しやすい	塩気控えめで素材の香り豊か	長期保存に適した高い耐久性	柔らかく扱いやすい食感で調理簡単	4.6	4.5	3.4	3.6	3.7	3.9	–
8位：耀盛號 新高 塩メンマ 細切 1kg		￥1,500 (￥1,500 / 袋)	株式会社 耀盛號	業務用に最適！使いやすい塩味細切メンマ1kg	★3.6点	大容量でコスパ良好な1kgパック	細切りタイプで調理しやすい	塩味でシンプルな味付け	賞味期限3か月以上で安心管理	細切りで調理がスピーディ	3.2	3.1	4.0	3.4	3.3	3.5	–
9位：まごころ惣菜 ミクロ 極旨メンマ 1.2kg		￥1,690	まごころ惣菜	台湾産の本格旨味！業務用極旨メンマ大袋	★4.2点	大容量でコスパ良好	業務用袋で使いやすい	濃厚醤油味で本格的	常温保存可能で便利	仕込みやすく使い勝手良い	4.7	4.5	3.6	3.7	4.1	4.0	–
10位：潮宝 メンマ 極太味付け 1kg		￥1,850 (￥2 / g)	潮宝	業務用に最適！極太で歯ごたえ抜群の味付けメンマ	★4.3点	1kgの大容量でコスパ良好	業務用大容量パックで便利	程よい味付けで使いやすい	長期保存に適した品質	味付け済みで調理簡単	4.6	4.7	3.8	4.0	3.9	3.7	–
11位：まごころ惣菜 極太味付メンマ 1.3kg		￥1,850	まごころ惣菜	極太の旨味がじゅわっと広がる業務用メンマ	★4.1点	大容量でコスパ良好、業務向きの1.3kg	大袋入りで取り扱いやすい業務用パッケージ	しょうゆ味とピリ辛ラー油風味の絶妙な味付け	常温保存可能で長期保存に便利	そのまま使えるので調理も簡単	4.6	4.5	3.5	3.8	4.2	3.9	–
12位：メンマ 穂先メンマ水煮 1kg【659121】		￥1,080 (￥1,080 / 袋)	メンマ	業務用に最適！柔らか穂先メンマ大容量パック	★3.7点	1kgの大容量でコスパ良し	水煮タイプで保存しやすい	味付け不要の水煮タイプ	賞味期限10ヶ月と長持ち	調理やアレンジが簡単	4.0	4.1	3.5	3.3	3.4	3.6	–
13位：イーオロシー すこぶるメンマ M177		￥690 (￥1 / g)	イーオロシー	完全発酵で味も食感も極上の業務用メンマ	★4.3点	1kgで大量に使えるコスパ良好	ポスト投函で便利なパッケージ	醤油味で塩不使用のバランス良し	長期保存可能な乾燥タイプ	戻しやすく調理も簡単	4.6	4.7	3.5	4.1	4.0	4.5	–
14位：株式会社ヤマリュウ 業務用味付けメンマ1kg		￥1,690 (￥2 / g)	株式会社ヤマリュウ	老舗の味を業務用大容量で手軽に！	★4.3点	大容量でコスパ良好	業務用袋で使いやすい	本格的な播州醤油仕込み	未開封6ヶ月の長期保存可	そのまま使えて便利	4.7	4.6	4.0	3.8	4.0	4.5	–
15位：潮宝 メンマ 味付け 1kg		￥1,690 (￥2 / g)	潮宝	業務用大容量！歯ごたえ抜群の味付けメンマ	★4.1点	大容量でコスパ良好な1kgパック	業務用大容量パックで保存しやすい	ラー油風味のしっかり味付け	長持ちしやすい業務用商品	そのまま使えて調理も簡単	4.6	4.7	3.6	4.0	3.8	3.7	–

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メンマ 業務用のおすすめランキング

※このランキングは、独自アンケート調査によるユーザー評価スコアと編集部による調査や検証結果を総合して順位付けをしています

1位：桃光 穂先メンマ 1kg

辛さとコクを両立した業務用穂先メンマ

メンマ 業務用のおすすめランキングの第1位は「桃光 穂先メンマ 1kg」です。

▼商品概要
本商品は、業務用に最適な桃光の穂先メンマ1kgパックです。厳選されたメンマの穂先のみを使用し、ごま油と辣油を加えた独自の調味で、辛さと深いコクが際立ちます。ラーメン店や中華料理店などでの大量調理に便利な大容量サイズで、調理の手間を軽減しつつ安定した品質を提供。業務用としてのコストパフォーマンスと味のクオリティを両立しているため、飲食店のメニューに幅広く活用できます。味付け済みなのでそのまま使えるのもポイントです。

2位：イーオロシー すこぶるメンマ 業務用 M138

品質とコスパを追求した業務用メンマの決定版

メンマ 業務用のおすすめランキングの第2位は「イーオロシー すこぶるメンマ 業務用 M138」です。

▼商品概要
本商品はイーオロシーブランドの「すこぶるメンマ 業務用」で、500g×2袋のセットです。ミネゲン株式会社が独自に開発した塩不使用の完全発酵乾燥メンマをベースに、すっきりとした醤油味で味付けされており、様々な料理に手軽に使えます。業務用として大量調理に最適で、品質の高さとコストパフォーマンスを両立している点が特に優れているため、飲食店や仕出し業者の方におすすめです。また、現地農場から工場までの一括取引により安定した品質管理とコスト削減が実現しており、安心して使い続けられます。ポスト投函型郵便での配送も便利ですが、到着が遅れる場合や再配達の可能性があるため注意が必要です。1kgパックの在庫不足に伴い、同価格で500gパック2袋に切り替わっているのも業務用としての柔軟な対応の証です。

3位：メンマ 京浜 極上味付メンマ 1kg

業務用に最適！使いやすい極上味付メンマ1kg

メンマ 業務用のおすすめランキングの第3位は「メンマ 京浜 極上味付メンマ 1kg」です。

▼商品概要
本商品は、業務用に最適な京浜の極上味付メンマ1kgパックです。大容量でコストパフォーマンスに優れており、ラーメン店や中華料理店などでの大量調理にぴったりです。味付け済みのため、すぐに使えて調理時間を短縮できるのが魅力です。安定した品質と使いやすさで、業務用メンマとして高い効率化を実現します。また、1kg入りのたっぷりサイズは、頻繁に使う業務現場での補充を減らし、作業の手間を軽減します。信頼のブランド「メンマ」からの提供で、安心してご利用いただける商品です。

4位：イーオロシー すこぶるメンマ M178

完全発酵でコスパ抜群！業務用メンマの決定版

メンマ 業務用のおすすめランキングの第4位は「イーオロシー すこぶるメンマ M178」です。

▼商品概要
本商品は、ミネゲン株式会社が自信を持って提供するイーオロシーブランドの業務用味付けメンマです。完全発酵の乾燥メンマをベースに、塩不使用で仕上げたすっきりとした醤油味が特徴で、様々な料理に幅広く活用できます。業務用1kg規格外品で、しっかり戻すと約10倍の重量になるためコストパフォーマンスに優れ、飲食店や仕出し業者に最適です。完全発酵だからこその柔らかくシャキシャキした食感が料理の品質を高めます。また独自の味付けや戻し方で味や食感を調整できるため、プロの現場でも重宝するメンマです。

5位：丸松物産 極太味付メンマ 19226

業務用に最適！極太味付メンマ大容量パック

メンマ 業務用のおすすめランキングの第5位は「丸松物産 極太味付メンマ 19226」です。

▼商品概要
本商品は、丸松物産が提供する業務用の極太味付メンマ（ロング）1.2kgパックです。たっぷりの量で飲食店や食品加工業者に最適で、ラーメンや中華料理のトッピングとして使いやすいサイズ感が魅力です。しっかりと味付けされた極太のメンマは食感が良く、料理に深みを加えます。さらに、賞味期限が製造日より6ヶ月と長いため、業務用ストックにも適しています。アレルギー情報も明示されているため、安心して大量調理に利用可能です。

6位：メンマ 双龍牌 細切メンマ 2kg

業務用に最適！使いやすい細切りメンマ大容量2kg

メンマ 業務用のおすすめランキングの第6位は「メンマ 双龍牌 細切メンマ 2kg」です。

▼商品概要
本商品は中華料理やラーメン店などの業務用に最適な、丸松物産の双龍牌細切メンマ 2kgパックです。細切り加工により使いやすく、調理時間の短縮に貢献します。保存に便利な大容量かつ賞味期限が製造日より1年と長いため、まとめ買いにも適しています。アレルギー物質28品目に該当しないため、幅広いメニューに安心して使用できるのも魅力です。コストパフォーマンスに優れた業務用メンマとして、飲食店の食材管理を効率化し、安定した品質を提供します。

7位：丸松物産 台湾メンマ 1kg

業務用に最適！風味豊かな台湾メンマ1kg

メンマ 業務用のおすすめランキングの第7位は「丸松物産 台湾メンマ 1kg」です。

▼商品概要
本商品は業務用に最適な丸松物産の台湾メンマ1kgパックです。しなやかで柔軟性に富む食感と、メンマ特有の香りをしっかりと残しているため、ラーメン店や中華料理店のメニュー強化に役立ちます。保存しやすい大容量でありながら、塩味が控えめでビタミンCを抜いているため、調理の幅が広がります。メンマの品質と風味を損なわず、安定した供給ができる点も業務用に非常に適しています。飲食店の仕込み作業を効率化しつつ、顧客満足度の高い味を提供したい方におすすめです。

8位：耀盛號 新高 塩メンマ 細切 1kg

業務用に最適！使いやすい塩味細切メンマ1kg

メンマ 業務用のおすすめランキングの第8位は「耀盛號 新高 塩メンマ 細切 1kg」です。

▼商品概要
本商品は、株式会社耀盛號が提供する有限会社新高製造の「新高 塩メンマ（細切）1kg」です。業務用として最適な大容量で、飲食店やラーメン店のトッピングにぴったりの塩味が効いた細切りメンマをお届けします。賞味期限は3か月以上保証されているため、安定した在庫管理が可能です。業務用として使いやすい1kgの大袋で、コストパフォーマンスが高い点が特におすすめです。使い勝手の良い細切タイプなので、さまざまなメニューに手軽に活用でき、仕込みの効率化にも貢献します。

9位：まごころ惣菜 ミクロ 極旨メンマ 1.2kg

台湾産の本格旨味！業務用極旨メンマ大袋

メンマ 業務用のおすすめランキングの第9位は「まごころ惣菜 ミクロ 極旨メンマ 1.2kg」です。

▼商品概要
本商品は台湾産の麻竹たけのこを使用した業務用メンマで、1.2kgの大容量パックが特徴です。台湾産メンマならではのやわらかな食感と、再仕込み丸大豆しょうゆを使った深みのある味付けが魅力。しっかりとした旨味と絶妙な辛味がラーメンやおつまみとして最適で、飲食店のニーズに応えます。そのままおつまみやおかずとして、また炒め物にも使えるため、多彩なメニュー展開が可能。業務用としてコストパフォーマンスも高く、常温保存できるため管理も簡単です。

10位：潮宝 メンマ 極太味付け 1kg

業務用に最適！極太で歯ごたえ抜群の味付けメンマ

メンマ 業務用のおすすめランキングの第10位は「潮宝 メンマ 極太味付け 1kg」です。

▼商品概要
本商品は業務用に最適な大容量1kg入りのメンマです。極太でしっかりとした歯ごたえが特徴で、味付け済みのため調理の手間を省けます。ラーメンのトッピングはもちろん、ラー油メンマやめんま炒めなど多彩な使い方が可能で、飲食店や居酒屋のメニュー強化に役立つ一品です。コストパフォーマンスも優れており、大量消費する店舗での仕入れに非常に便利です。おつまみとしてもビールやお酒によく合い、幅広いシーンで活躍します。

11位：まごころ惣菜 極太味付メンマ 1.3kg

極太の旨味がじゅわっと広がる業務用メンマ

メンマ 業務用のおすすめランキングの第11位は「まごころ惣菜 極太味付メンマ 1.3kg」です。

▼商品概要
本商品は業務用に最適な1.3kgの大容量パックで、食べ応え抜群の極太メンマを味わえます。しっかりとした太切りの食感とピリッとしたラー油の旨辛さが特徴で、ラーメンやつけ麺はもちろん、おつまみやおかずの一品としても活躍します。じゅわっと広がる旨味と太さが、業務用として多様なメニューに対応可能な点が最大の魅力です。常温保存可能で使いやすく、飲食店や居酒屋など幅広い業態で利用いただけます。大袋入りでコストパフォーマンスも良く、シェアにも便利な商品です。

12位：メンマ 穂先メンマ水煮 1kg【659121】

業務用に最適！柔らか穂先メンマ大容量パック

メンマ 業務用のおすすめランキングの第12位は「メンマ 穂先メンマ水煮 1kg【659121】」です。

▼商品概要
本商品は丸松物産のSDF穂先メンマ水煮1kgで、業務用として最適な大容量パックです。穂先のみを使用しているため、繊細で柔らかい食感が特徴。ラーメン店や中華料理店などでの使用にぴったりで、仕込みの手間を大幅に軽減できます。賞味期限も製造日から10ヶ月と長く、まとめ買いにも安心です。さらにアレルギー物質28品目が含まれていないので幅広いお客様に提供でき、安心して使える点が業務用メンマとしての最大の魅力です。使いやすさと質の高さを両立したこの商品は、飲食店の味のクオリティアップに貢献します。

13位：イーオロシー すこぶるメンマ M177

完全発酵で味も食感も極上の業務用メンマ

メンマ 業務用のおすすめランキングの第13位は「イーオロシー すこぶるメンマ M177」です。

▼商品概要
本商品は、ミネゲン株式会社が独自に開発した完全発酵の乾燥メンマを使用し、塩不使用で仕上げた醤油味の味付けメンマです。業務用として1kgの大容量で提供されており、しっかり戻すことで約10倍の重量に膨らむため経済的です。柔らかくもシャキシャキとした食感が特徴で、多様な料理に取り入れやすく、飲食店や製造業者のニーズに応えます。鮮度管理が徹底されているため品質も安定しており、使いやすさとコストパフォーマンスを両立した業務用メンマとして最適です。

14位：株式会社ヤマリュウ 業務用味付けメンマ1kg

老舗の味を業務用大容量で手軽に！

メンマ 業務用のおすすめランキングの第14位は「株式会社ヤマリュウ 業務用味付けメンマ1kg」です。

▼商品概要
本商品は、昭和36年創業の老舗メーカー株式会社ヤマリュウが丹念に製造した業務用味付けメンマ1kgです。兵庫県たつの市で作られた安心の品質で、農薬不使用の乾燥メンマを使用し、播州龍野の淡口醤油と播州赤穂塩をベースにした味付けが特徴です。大容量の1kgパックは飲食店や業務用利用に最適で、多彩な料理にそのまま使えるためコストパフォーマンスも抜群です。ラーメンはもちろん、おかずやおつまみ、野菜炒めの具材としても本格的な食感と風味をお楽しみいただけます。賞味期限は常温未開封で6ヶ月と長く、使い勝手の良い業務用商品です。

15位：潮宝 メンマ 味付け 1kg

業務用大容量！歯ごたえ抜群の味付けメンマ

メンマ 業務用のおすすめランキングの第15位は「潮宝 メンマ 味付け 1kg」です。

▼商品概要
本商品は業務用に最適な1kgの大容量メンマ味付けパックです。ラーメン店や飲食店での大量調理に便利で、歯ごたえの良さが際立つため、ラーメンのトッピングはもちろん、おつまみや炒め物にも幅広く活躍します。価格も1kgで1,690円とコストパフォーマンスに優れており、業務用として経済的に大量仕入れしたい方におすすめです。ラー油メンマの味付けが食欲をそそり、ビールやお酒のお供としても喜ばれる一品です。

「メンマ 業務用」についてのよくある質問

Q. 業務用メンマとは何ですか？

A. 業務用メンマは飲食店や食品加工業者向けに大量に提供されるメンマで、一般家庭用よりも大容量で価格が抑えられています。

Q. 業務用メンマはどのように保存すれば良いですか？

A. 開封前は常温または冷暗所で保存できますが、開封後は冷蔵保存し、できるだけ早く使い切ることをおすすめします。

Q. 業務用メンマはそのまま食べられますか？

A. 多くの業務用メンマはすでに味付けされているため、そのままでも食べられますが、料理の用途に応じて加熱や調理をするとより美味しくなります。

Q. 業務用メンマの賞味期限はどのくらいですか？

A. 製品によりますが、未開封であれば数ヶ月から1年程度の賞味期限があるものが多いです。購入時に必ず確認してください。

Q. 業務用メンマはどこで購入できますか？

A. 食品卸売業者、業務用食材専門店、またはネット通販の業務用食材サイトなどで購入可能です。